ಮಸೂರ: ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
ಮಸೂರವು ಚಿಕ್ಕದಾದ, ದುಂಡಗಿನ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರತೀಯ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ, ಮಸೂರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್: ಎ ಕಾಂಪ್ರಹೆನ್ಸಿವ್ ಗೈಡ್
ಮಸೂರ ಎಂದರೇನು?
ಮಸೂರವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್ ಇತಿಹಾಸ
ಮಸೂರವು ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾನವರು ಬೆಳೆಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಸೂರವು ಹೊರಗಿನ ಲೇಪನದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಿಗೆ ಮಸೂರವು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು.
ಮಸೂರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಮಸೂರವು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ರೆಸಿಪಿಸ್ ಸಂಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಮೆಲಾನಿ ಫಿಂಚರ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಸೂರವು ನಿರೋಧಕ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಸೂರಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಸೂರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನುಸರಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಸೂರವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಸೂರಗಳ ವಿಧಗಳು
ಬ್ರೌನ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್
ಕಂದು ಮಸೂರವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಸೂರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಂದು ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಂದು ಮಸೂರವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಮಸೂರ
ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವನ್ನು ಬೆಲುಗಾ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕಪ್ಪು ಹೊರಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಮಸೂರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಮಸೂರ
ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮಸೂರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೆತ್ತಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್.
ಡಬಲ್ ಡ್ಯೂಟಿ ಲೆಂಟಿಲ್ಸ್
ಪೆಟೈಟ್ ಕಡುಗೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಮಸೂರಗಳು ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಅವರು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೈಗಳಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಸೂರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು
ಸ್ಥಳೀಯ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಲ್ಮಾರ್ಟ್, ಸೇಫ್ವೇ ಮತ್ತು ಕಿಂಗ್ ಸೂಪರ್ಸ್ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಮುಂತಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಸೂರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೆಲುಗಾ ಅಥವಾ ಹಳದಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾದ ಮಸೂರವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು
ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸೂರಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಳಿಗೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಂಭವನೀಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಲಕ್ಕಿ, ಜೈಂಟ್ ಮತ್ತು ಹೋಲ್ ಫುಡ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ.
ಆನ್ಲೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮಸೂರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಮೆಜಾನ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೈವ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಂತಹ ಆನ್ಲೈನ್ ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾವತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು.
ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಳಿಗೆಗಳು
ನೀವು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಟ್ರೇಡರ್ ಜೋಸ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಡಿಯಂತಹ ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸೂರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸೂರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಮಸೂರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಮಸೂರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:
- ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
- ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಸೂರಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಮಸೂರಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಮಸೂರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಳು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
- ಇತರ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಸೂರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಮಸೂರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸೂರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಶೇಖರಣಾ
ಲೆಂಟಿಲ್ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಗಳು
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರಿಂದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವದಿಂದ ದೂರವಿಡಿ: ಇತರ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಮಸೂರವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ ಅಚ್ಚು ಆಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಮಸೂರವು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. 60 ° F ನಿಂದ 70 ° F ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಸೂರದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕೀಟಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿ: ಕೀಟಗಳು ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಇತರ ಕೀಟ-ಆಕರ್ಷಕ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಮಸೂರಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ
ಮಸೂರವು ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರವು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮಸೂರವು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ ನೇತೃತ್ವದ ಸಂಶೋಧಕರು ಮಸೂರವು ಇತರ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮಸೂರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎರಿಕಾ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಲಿಸನ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ, ಮಸೂರದಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮಸೂರವು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಕಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸೂರವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಲ್ಕಾಕ್ಸ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ
ಮಸೂರವು ರೋಗ-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಸತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರವು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕಪ್ ಮಸೂರ
- 3 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು:
1. ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಸುವಾಸನೆಯ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಸೂರವು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
1. ಟ್ಯಾಂಗಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಲಾಡ್: ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್: ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ಮಸೂರ, 4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಅಥವಾ ಮಸೂರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರೈನ್ಬೋ ಲೆಂಟಿಲ್ ಬೌಲ್: ಮೂಲ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು) ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಸೂರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಧೂಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಯಗಳು
- ಲೆಂಟಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಸೂರಗಳ ವಿವಿಧ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಸೂರವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಡೌನ್ಶಿಫ್ಟಾಲಜಿಯಿಂದ ಲಿಸಾ ಬ್ರಿಯಾನ್ ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಸೂರಗಳ ಮಡಕೆಗೆ ಕೊಂಬು (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆ) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಮಸೂರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್, ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
- ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸೂರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಮಸೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. "ಲೆಂಟಿಲ್ಪಾಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಮಸೂರವು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸೂರವು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರಲಿ, ಮಸೂರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಪಂಚಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
ತೀರ್ಮಾನ
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ - ಮಸೂರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಸೂರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸಿ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.