ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಲಿಟಾ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್
ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ರುಚಿಕರಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಟಾವ್ ರೆಸಿಪಿ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲೂ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.
ಪಂಗಾಸಿನಾನ್ ಅಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಟಾವ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇದು "ಲಿಟಾವ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ತೇಲುವುದು.
ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಲಿಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ; ಅದು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಜಪಾನ್‌ನ ಮೊಚಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಪಾಲಿಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿ
ಮೂಲತಃ, ಪಾಲಿಟಾವನ್ನು ತೊಳೆದ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕನಿಂಗ್ ಮಲಗ್‌ಕಿಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಗಲೋಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ (ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ರೀತಿ ಸುಮಂಗ್ ಮಲಗಿತ್).
ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗ ತುರಿದ ಎಳೆಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪಾಲಿಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಿಟಾ ರೆಸಿಪಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 4 tbsp ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವು ಮಾಡುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಇನ್ನೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 3/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು. ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಎತ್ತರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಇಂಚು ಆಳ ತಲುಪಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕಾಲು ಇಂಚು ದಪ್ಪದ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ನೀವು ಕೈಬಿಟ್ಟಾಗ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ (ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ.
- ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್‌ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಪಾಲಿಟಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಎಳ್ಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ. ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲೇಪಿತ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಿರಿ. ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ದೃಶ್ಯ
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ಜನರು ಇದನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲುದಾರರಾಗಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಗೋ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಬೇಕೋ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗಾಗಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜ ಸೆಲೆನಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅಂಶವಿದ್ದು ಇದು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಪ್ರೋಟಿಯೊಗ್ಲಿಕಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅದ್ಭುತ! ಈ ಸರಳ ಸವಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿ?
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಟಾವ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ ಮಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣವಲ್ಲವೇ?
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.