ಟಲಾಂಗ್: ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬಿಳಿಬದನೆ
ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ "ಬದನೆ" ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಿಟಲ್ ಫಿಂಗರ್ಸ್, ಇಚಿಬಾನ್, ಪಿಂಗ್ಟಂಗ್ ಲಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಟೈಕೂನ್ ನಂತಹ ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಲಿಮ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಹೆಸರು ಮಲಯ "ಟೆರುಂಗ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?
ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣ ದಪ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗಿಂತ ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ! ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
1. ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಕಹಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೀಸನ್. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೌಟಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಳವಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
ಟಲಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟಾಂಗ್ ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್, ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಇದನ್ನು ಪಿನಾಕ್‌ಬೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡೋಬೊಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೋರ್ಟಾಂಗ್ ಟಲಾಂಗ್
ಟಲಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋರ್ಟಾಂಗ್ ಟ್ಯಾಲಾಂಗ್‌ನ ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ, ರೆಲ್ಲೆನಾಂಗ್ ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿನಾಕ್ಬೆಟ್
ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು-ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡೋಬೊ
ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡೋಬೊಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಜೊತೆಗೆ ಎನ್ಸಲಾಡಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಟ್ಯಾಲೋಂಗ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೃಜನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.