ಸಕ್ಕರೆ ಯೆಮಾ ಬಾಲ್ ರೆಸಿಪಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಸಲುಬಾಂಗ್ ಪಾಂಗ್ ನೆಗೊಸ್ಯೊ
ಯೆಮಾ ಎಂಬುದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗರ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಸಲುಬಾಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಸಲುಬೊಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಯಮನನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಫಿಲಿಪಿನೋ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಯೆಮ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿ ಸಲಹೆಗಳು
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯೆಮಾ ಚೆಂಡುಗಳು (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೆಮಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (14 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ¼ ಕಪ್ ನೆಲಗಡಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 tbsp ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 2 tbsp ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
- ಯೆಮಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ; ಒಮ್ಮೆ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಬಹುದು!
ದೃಶ್ಯ
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ.
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ದಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
ಇದು ನೀವು ಯೆಮಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯೆಮಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೊತ್ತುವಂತೆ ಇರಬೇಕು.
ಈ ಯೆಮಾ ರೆಸಿಪಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲವೇ?
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.
ಪಸಲುಬಾಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಯಾರಾದರೂ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಪಸಲುಬೊಂಗ್" ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅವರು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಯೆಮಾ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ.
ಸಹ ಓದಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಬಾರ್ಕ್ವಿಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ
ಯೆಮ ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು?
ಬುಲಕನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯೆಮ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನಗರ ದಂತಕಥೆಯು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಅಮೃತಶಿಲೆಯಂತೆ ಕಾಣಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಿಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.
ಈಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲಿಪಿನೋಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದವು.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಯೆಮಾ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸೀಸನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ (ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಹಾಲಿಡೇ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 15 ಫಿಲಿಪಿನೋ ರೆಸಿಪಿಗಳು), ನೀವು ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಇದು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 54 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು 28 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು? ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಈ ಬುಕೊ ಪಾಂಡನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್ಲಿಮಿಟೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.