7 최고의 Hibachi Chef 도구 검토
그들은 모든 전문가는 자신이 사용하는 도구만큼만 훌륭하다고 말하며 이는 일본인에게 매우 사실입니다. 히 바치 요리사.
최고의 hibachi 요리법을 만들기 위해 hibachi 요리사는 가장 날카롭고 균형이 잘 잡혀 있으며 가장 인체공학적이고 가장 효율적인 요리/주방 도구가 필요합니다.
따라서 화로 식당이나 스티로폼 용기에 준비된 화로 요리법을 먹을 때마다 즐거움과 식욕을 위해 XNUMX가지 이상의 재료로 세심하게 만들어졌다는 것을 기억하십시오.
그러나 모든 요리사는 올바른 도구를 사용하면 많은 차이가 있고 요리가 훨씬 쉬워진다는 것을 알고 있습니다.
최고의 hibachi 도구에 대한 개요를 살펴본 다음 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.
| 히바치 도구 | 영상 |
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hibachi를 위한 최고의 Gyuto 칼: 요시히로 VG-10 규토 나이프 |
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최고의 hibachi 포크: 킬라조조 셰프 프로 12인치 |
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최고의 hibachi 주걱 세트: Leonyo 철판 금속 주걱 세트 |
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최고의 hibachi 스크레이퍼: 그릴러스 초이스 스테인레스 스틸 스크레이퍼 |
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최고의 hibachi 집게: 파텔라이 오크재 손잡이가 있는 BBQ 집게 |
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최고의 바베큐 장갑: Rayocon BBQ 그릴 장갑 |
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최고의 hibachi 그릴 브러시: 쿡 타임 세이프 그릴 브러시 |
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hibachi를 위한 최고의 압착 병: 6팩 플라스틱 짜기 조미료 병 |
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이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
셰프가 좋아하는 히바치 도구
히바치 스타일 레시피를 만드는 데 필요한 도구는 수십 가지가 있습니다. 그러나 hibachi 요리사가 그릴에 자주 사용하는 것은 다음 XNUMX가지입니다.
- 히바치 칼
- 포크
- 주걱
- 스크레이퍼
- ...집게
- 내열 장갑
- 그릴 브러시
- 소스 짜기 병
각 도구가 중요한 이유에 대해 논의하고 각각의 가장 좋은 도구를 검토하고 몇 가지 대안을 제시할 것입니다.
고기, 야채 및 기타 재료를 자르고 자르는 것은 요리사가 호화로운 히바치 식사를 준비할 때 가장 먼저 하는 일입니다. 이것은 hibachi 칼이 가장 유용한 곳입니다.
히바치 철판에 재료를 섞는 것은 요리사가 준비 및 요리 시간 동안 수행하는 또 다른 유형의 작업입니다. 다시 hibachi 주걱은 요리사가 일하는 것입니다. 그가 이것을 할 때.
아래에서 hibachi 요리사가 사용하는 다른 도구를 알아보세요.
1. 히바치 칼
규토 나이프 다용도가 타의 추종을 불허하기 때문에 일본 히바치 요리사가 히바치 레스토랑에서 일반적으로 사용하는 것입니다.
놀라운 다재다능함으로 인해 이 칼은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 및 야채를 자르기 때문에 일본 Hibachi 요리사에게 인기 있는 도구입니다.
칼의 특성은 서양의 다용도 요리사의 칼과 매우 유사합니다. 그러나 나는 그것이 조금 더 전문적인 칼이고 얇은 쇠고기 조각을자를 때 가장 잘 작동한다고 주장합니다.
의 하이브리드와 비교할 수 있습니다. 전통 나키리 그리고 서양 요리사의 칼. 그러나 두 가지 옵션보다 특히 고기를 화로용으로 얇게 자르는 데 더 좋습니다.
진정한 gyuto는 이중 베벨 날카로운 칼날, 뛰어난 가장자리 유지력, 나무 손잡이가 있는 내구성 있는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.
Gyutos는 주로 밀고 자르는 데 사용되지만 다른 것들은 어떤 스타일로든 자르는 데 사용할 수 있는 날이 더 뾰족합니다.
길고 얇은 칼날을 갖도록 설계되어 주방에서 민첩하게 사용할 수 있습니다.
hibachi를 위한 최고의 Gyuto 칼: 요시히로 VG-10 규토 나이프
- 가격: $179-200
- 길이: 8.25인치
- 블레이드 재질: 고탄소 스테인리스 스틸
- 손잡이: 암브로시아 나무
요리사는 음식을 준비하는 동안 실망시키지 않는 고품질 칼이 필요합니다. 좋은 칼은 날카롭고 가벼워야 하며 빠르게 자르고 다이싱해야 할 때 쉽게 조작할 수 있는 인체공학적 손잡이가 있어야 합니다.
Yoshihiro VG-10 Gyuto 나이프는 요리사가 레스토랑(또는 집에서)에서 히바치 그릴을 사용하는 동안 필요한 모든 기능을 제공하는 프리미엄 옵션입니다.
8.25인치 더블 베벨 엣지 덕분에 이 나이프는 오른손잡이와 왼손잡이 모두 사용하기에 적합합니다. 46겹의 망치질 강철로 만들어져 블레이드가 달라붙지 않는 특성을 제공합니다.
따라서 고기와 채소를 매우 빠르게 자를 때 비트가 칼날에 달라붙지 않고 기록적인 시간에 자를 수 있습니다.
또 다른 주목할만한 특징은 가벼운 팔각형 나무 손잡이가 있다는 것입니다. 이것은 전통적인 일본 Wa 핸들 스타일이며 손바닥과 손가락이 핸들에 맞춰지는 것처럼 느껴집니다. 이렇게 하면 잡기가 쉬울 뿐만 아니라 장시간 사용해도 편안합니다.
마지막으로 이 아름다운 칼은 디자인이 눈에 띄고 꺼낼 때 사람들에게 깊은 인상을 줄 것이라고 말하고 싶습니다. 또한 주방에서 식당으로 쉽게 이동할 수 있도록 나무 칼집과 칼집 핀이 함께 제공됩니다.
기타 추천 브랜드:
예산 친화적인 옵션: DALSTRONG 셰프 나이프 8″ 글래디에이터 시리즈
요리사 칼: Imarku Pro Kitchen 8인치 셰프 나이프
2. 히바치 포크
굽는 것은 거의 모든 히바치 레시피에 포함되기 때문에 히바치 그릴에 히바치 포크 없이는 작업할 수 없습니다. 손잡이와 두 개의 "손가락"이 있는 미국식 바비큐 포크와 유사합니다.
거의 모든 요리법은 고기를 뒤집고 뒤집은 다음 조각을 자르도록 요구하므로 작업을 완료하려면 바비큐 포크가 필요합니다.
이 주방 도구, 포세이돈의 삼지창과 많이 닮아 있어 매우 흥미롭습니다. 날카로운 돌기가 XNUMX개뿐인 더블 포크로도 사용할 수 있다. 그러나 큰 고기 조각을 집어 그릴에 다시 놓을 수도 있습니다.
대부분의 요리사는 고기를 필요한 모양으로 잘라야 할 때 나이프와 포크를 동시에 사용합니다. 포크로 고기를 잡고 칼로 안전하게 자를 수 있습니다.
hibachi 포크는 특히 메뉴의 레시피 중 하나가 구운 고기 또는 구운 고기인 경우 저녁 식사 중 앙트레 코스에도 사용할 수 있습니다.
그렇다면 좋은 hibachi 포크는 무엇입니까?
글쎄, 그것은 강한 강철 재질로 만들어져야 하고 잡을 수 있는 내열 손잡이가 있어야 합니다.
최고의 hibachi 포크: 킬라조조 셰프 프로 12인치
- 가격 : $ 17
- 크기 : 12 인치
- 핸들: ABS 플라스틱
접시에 담기 위해 고기를 잡거나 아직 굽는 동안 고기를 자르고 싶다면 내열성 일본식 BBQ 포크가 필요합니다. 그만큼 Kilajojo Chef Pro 스테인리스 스틸 카빙 포크는 이러한 목적에 가장 적합합니다.
한 조각의 고품질 스테인리스 스틸로 단조된 긴 블레이드가 있는 전반적으로 우수한 예산 친화적인 포크입니다.
이 포크는 고열에 노출되어도 뒤틀리거나 구부러지지 않기 때문에 가정 및 상업용으로 적합합니다. 따라서 고기를 그릴에 올려놓거나 작은 조각을 잘라 내는 동안 잡고 있을 수도 있습니다.
다른 많은 예산 포크보다 더 나은 포크로 만드는 것은 핸들입니다. 매우 인체공학적인 마이크로 아크 핸들이 있어 잡기 쉽고 편안하며 미끄러지지 않습니다.
일부 나무 손잡이 포크는 사용할 때 그슬릴 수 있지만 이 포크는 그렇지 않습니다. 이 플라스틱 포크는 매끄러운 마감 처리가 되어 있어 스타일리시해 보이고 위생적이며 세척도 쉽습니다.
기타 추천 브랜드:
조각에 가장 적합: Touch X 10.5″ 카빙 포크
나무 손잡이가 있는 매우 저렴한 옵션: 뉴스타 푸드서비스 BBQ 포크
3. 히바치 주걱
주걱은 그릴에서 음식을 섞고, 펼치고, 들어 올리거나 뒤집는 데 사용되는 넓고 평평하며 유연한 칼날입니다.
반면에 hibachi 주걱은 hibachi, konro, teppan과 같은 일본 그릴 전용으로 설계되었습니다.
그릴에서 요리할 때 요리사는 주걱을 사용하여 조리법을 준비합니다. 셰프는 식사 준비가 되기 전에 바비큐에서 재료를 여러 번 섞을 수 있습니다. 그들은 또한 요리사가 Hibachi 요리 기술을 향상시키기 위해 사용합니다.
셰프는 쿡탑에서 요리를 시작한 다음 음식을 뒤집거나 오코노미야키의 경우처럼 야채와 계란을 섞을 때 주걱을 사용합니다. 요리사가 서빙을 위해 따로 보관하기 전에 그릴 표면에서 재료를 수십 번 섞는 것을 볼 수 있습니다.
요리사는 또한 주걱을 사용하여 철판 구이 요리사가 고객을 기쁘게 하는 것처럼 고객의 즐거움을 위해 화로 요리 트릭을 수행합니다.
hibachi 주걱은 한 쌍의 견고한 스테인리스 스틸 구조이거나 표면이 단단한 반면 다른 하나는 천공된 표면일 수 있습니다.
뜨거운 그릴 표면에 닿으면 녹을 수 있으므로 플라스틱 칼날은 절대 권장하지 않습니다. 그러나 핸들은 매우 강하고 내구성이 있는 ABS 플라스틱으로 만들 수 있습니다.
구멍 뚫린 주걱과 단단한 칼날 주걱이 있으니 2개 세트를 선택하는 것이 좋습니다.
최고의 hibachi 주걱 세트: Leonyo 철판 금속 주걱 세트
- 가격 : $ 11
- 조각 수: 4
- 재질 : 스테인레스 스틸
- 핸들: ABS 플라스틱
주걱에 많은 돈을 쓸 필요는 없지만 적어도 두 개는 필요합니다. 이 세트에는 단단한 칼날과 천공 칼날 주걱이 있습니다.
단단한 것이 뒤집고 섞는 데 도움이 되기 때문에 두 가지 모두 필요하지만 다공성 설계로 인해 음식을 들어 올릴 때 기름과 그리스가 흘러내릴 수 있습니다. 일본에서 기름기가 많은 야키니쿠를 원하는 사람은 없습니다.
이 주걱은 식기 세척기로 안전하기 때문에 잘 만들어지고 청소하기 쉽습니다.
또 다른 보너스는 XNUMX개의 걸이용 후크도 제공되어 필요할 때 편리하게 사용할 수 있도록 그릴 근처에 걸어둘 수 있다는 것입니다. 주걱 손잡이에 있는 특수 매달린 구멍을 사용하여 고리에 걸기만 하면 됩니다.
칼날의 두께는 1.5mm로 고기와 일본식 팬케이크를 돌리기에 완벽한 크기입니다. 하지만 소형 절단기의 일종으로 사용할 수 있을 정도로 얇기 때문에 혼합 및 분리 도구로도 적합합니다. 가장자리가 비스듬하면 작은 주걱을 사용하는 것보다 음식을 더 쉽게 젓을 수 있습니다.
전반적으로, 이 주걱은 잡기 편하고 조작하기 쉽습니다. 손잡이와 칼날 사이의 각도가 45도인 미끄럼 방지 손잡이가 있어 손잡이가 손에 단단히 고정되어 음식을 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
기타 추천 브랜드:
풀세트: ROMANTICIST 전문 BBQ 그리들 액세서리 키트
더 많은 액세서리가 포함된 유사한 세트: 블랙스톤 시그니처 그리들 액세서리
또한 읽기 : 쉬운 hibachi 닭고기와 야채 레시피
4. 히바치 스크레이퍼
그릴 스크레이퍼는 기름, 그리스를 긁어내는 데 사용되며 경우에 따라 셰프가 그릴을 청소할 때도 사용됩니다. 탄 음식 찌꺼기를 긁어내는 데에도 사용됩니다!
경우에 따라 계란과 같은 재료가 열판이나 히바치에 달라붙어 타는 냄새가 나기 시작합니다. 그렇기 때문에 물건이 실제로 달라붙기 전에 히바치 스크레이퍼를 빨리 사용해야 합니다.
스크레이퍼의 또 다른 용도는 재료를 섞거나 재료를 더 작은 조각이나 조각으로 자르는 것입니다. 그러나 일반적으로 그것의 역할은 청소 목적입니다.
그릴 스크레이퍼를 사용하여 철 그릴 및 상업용 스토브와 같은 다른 그릴을 청소할 수도 있습니다. 블레이드는 일반적으로 사용하기 쉽도록 경사져 있습니다.
스크레이퍼는 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어지며 리벳이 달린 나무 또는 플라스틱 손잡이가 있습니다. 이 핸들은 교체가 필요하기 전에 수년 동안 사용할 수 있도록 열을 견딜 수 있도록 설계되었습니다.
Grillers Choice와 같은 일부 제품에는 미끄럼 방지 고무 손잡이가 있어 훨씬 좋습니다.
일본 그릴 스크레이퍼의 흥미로운 점은 칼날이 매우 넓지만 크기가 작고 키가 전혀 크지 않으며 손잡이가 가늘다는 것입니다.
최고의 히바치 스크레이퍼: 그릴러스 초이스 스테인레스 스틸 스크레이퍼
- 가격 : $ 9
- 블레이드 재질: 고탄소 스테인리스 스틸
- 핸들: 고무 플라스틱
일반적으로 스크레이퍼는 그릴 액세서리 세트의 일부로 제공되지만 Grillers Choice의 이 제품은 훌륭합니다. 단일 베벨 블레이드 히바치 도구.
고무 처리된 편안한 미끄럼 방지 손잡이가 있는 상용 등급 스크레이퍼입니다. 이 기능을 사용하면 음식 찌꺼기에 달라붙은 불쾌한 부분도 제거하기 위해 단단히 누를 수 있는 좋은 손잡이가 필요하므로 사용하고 잡기 쉽습니다.
이 스크레이퍼를 좋은 선택으로 만드는 것은 저렴하면서도 매우 실용적이라는 사실입니다. 비스듬한 가장자리는 이것을 정말 날카롭게 만들어 음식을 자르고 칼을 잡을 기회가 없을 때 슬라이스하는 데 사용할 수도 있습니다.
따라서 한 번 이상 사용할 수 있는 다재다능한 소형 스크레이퍼입니다. 또한 많은 노력을 기울이지 않고도 잔류물과 굳은 기름기 많은 부분을 아주 잘 제거합니다.
요리 이외의 목적으로 사용해야 하는 경우 전면에는 인치 표시 눈금이 있고 뒷면에는 센티미터 표시가 있습니다. 전반적으로 오랫동안 사용할 수 있는 유용하고 내구성이 뛰어난 도구입니다.
기타 추천 브랜드
핸들이 더 긴 그리들 스크레이퍼: FANSITY 철판 스크레이퍼
그릴 브러시 및 스크레이퍼 콤보: 그리즐리 그릴링 그릴 브러시 및 스크레이퍼
5. 집게
집게는 작업 중인 섬세하거나 유해한 물체에 손이 닿지 않도록 물체를 집고, 잡고, 들어 올리기 위해 손 "확장" 역할을 하도록 만들어진 도구 유형입니다.
특정 용도에 맞게 다양한 형태의 집게가 있습니다. 고기와 소시지를 굽기 위해 어떤 사람들은 집게를 사용합니다.
특정 용도로 사용할 수 있는 집게의 종류와 모양은 다양합니다.
섬세한 물체의 경우 집게는 긴 팔과 평평한 원형 또는 직사각형 모양 또는 손 근처의 관절에서 회전하는 기타 유사한 모양으로 설계되었습니다. 이 집게는 숯 칩 광고에서 볼 수 있는 집게입니다.
히바치 집게와 BBQ 집게도 포함될 수 있습니다. 그들은 또한 스파게티나 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
기본 hibachi 집게는 내구성이 뛰어나고 녹이 슬지 않는 상용 등급의 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 그런 다음 집게를 잡고 있는 상단에 플라스틱 코팅 또는 일부 고무 부품을 사용할 수 있습니다.
뜨거운 그릴이나 모닥불 근처에서 손을 잡을 필요가 없도록 긴 집게를 추천합니다.
최고의 히바치 집게: 파테라이 오크재 손잡이가 있는 BBQ 집게
- 가격: $13-15
- 크기 : 16 인치
- 재질 : 스테인레스 스틸
- 손잡이: 참나무
Patelai BBQ 집게는 아마도 제가 본 것 중 가장 세련된 집게일 것입니다. 셰프이고 고객에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 저렴하지만 저렴해 보이지 않는 멋진 집게를 원할 것입니다.
집게는 XNUMX개가 한 세트로 판매되며 매끄러운 스테인리스 스틸 소재로 부식과 녹이 슬지 않아 세탁 후에도 잘 견딥니다.
하지만 이 쌍을 독특하게 만드는 것은 오크 나무 손잡이입니다. 열이나 용융물에 노출될 때 독성 물질을 방출하는 저렴한 플라스틱 손잡이와 달리, 이 손잡이는 시원함을 유지하고 사용하기에 완전히 안전합니다.
멋진 디자인 기능은 링 잠금 시스템입니다. 집게 상단에 고리가 있고 당기면 안전 잠금 장치가 활성화됩니다. 따라서 집게를 보관할 때 집게가 임의로 열리지 않습니다.
실제로 음식을 잡아주는 바닥 부분은 매화 척 디자인으로 음식을 단단히 잡을 수 있습니다. 능선은 음식이 걸쇠에 고정된 상태로 유지되고 집게를 들어 올릴 때 떨어지지 않도록 합니다.
기타 추천 브랜드
더 짧은 9″ 집게: AmazonCommercial 스테인리스 스틸 주방 집게
가위 손잡이: 상어 바베큐 긴 그릴 집게
집게와 터너 콤보: GrillPro 40240 16인치 스테인리스 스틸 통 터너 콤비네이션
6. 내열장갑
가스, 숯 또는 목재 펠릿 그릴을 사용하는 경우 BBQ 또는 내열 장갑을 사용해야 합니다(전기 그릴은 더 이상 이러한 수준의 보호가 필요하지 않음).
하지만 요리를 할 때에도 사용하는 것이 좋습니다. 전기 화로 마음의 평화와 추가 보호 계층을 제공하기 때문입니다.
대부분의 BBQ 장갑은 두꺼운 옷과 단열재로 봉제되지만 고품질 내열 장갑의 경우 더 많은 보호 기능을 제공하는 2-3겹의 다른 재료로 만들어집니다.
이상적인 바비큐 장갑은 편안하고 미끄러지지 않아야 합니다. 또한 청소 및 유지 관리가 간단해야 하며 가장 중요한 것은 저렴해야 합니다.
장갑에 방수 기능이 있으면 더 많은 일을 할 수 있기 때문에 더욱 좋습니다.
최고의 바베큐 장갑: Rayocon BBQ 그릴 장갑
- 가격 : $ 20
- 자료: 내오프렌, 면, 실리콘
Rayocon 바비큐 그릴 장갑은 내열성이 매우 뛰어나고 화씨 900도까지 보호합니다. 이 독특한 장갑에는 보호층이 내장되어 있고 편안한 내부 면 안감이 있어 손이 땀을 흘리는 것을 방지합니다.
우수한 절연체일 뿐만 아니라 미끄러짐, 절단, 산 및 알칼리로부터 장갑을 보호합니다. 장갑도 방수 처리되어 있으므로 음식을 만진 후에는 손을 씻으십시오.
이 장갑은 요리와 베이킹에 이상적이지만 특히 그릴 취급용으로 설계되었습니다. 따라서 모든 일본 그릴에서 야키니쿠를 만들 때 사용할 수 있습니다.
이 장갑은 길고(14인치) 손목을 많이 덮어서 일반 그릴 장갑보다 훨씬 안전하고 화상을 방지하는 데 도움이 됩니다.
손바닥의 네오프렌은 미끄러지지 않고 달라붙지 않는 표면을 제공하므로 재료나 도구가 손에서 미끄러질 염려가 없습니다.
이상적인 바비큐 장갑은 편안하고 미끄러지지 않아야 합니다. 또한 청소 및 유지 관리가 간단해야 하며 가장 중요한 것은 저렴해야 합니다. 이 Rayocon 장갑은 이러한 모든 기능을 제공하지만 매우 저렴하고 미니멀합니다.
상단에 편리한 구멍이 있어 다른 Hibachi 액세서리 및 도구와 함께 걸 수 있습니다.
기타 추천 브랜드:
매우 유사한 쌍이지만 약간 더 비쌉니다. 내열성 내열 바베큐 장갑
예산 장갑: TUNGTAR 내열 장갑
7. 그릴 브러시
브러시는 강모, 와이어 또는 기타 필라멘트가 있는 일반적인 도구입니다. 그릴 브러시는 화로 그릴을 청소하도록 설계된 브러시 유형입니다. 스크레이퍼와 달리 더 깊은 청소를 위해 설계되었습니다.
예를 들어, 쇠고기 구이에서 가지로 전환해야 하는 경우 모든 기름기와 지방 조각을 닦아내고 털어내야 합니다. 채소를 위해 정말 깨끗한 그릴이 필요합니다. 그렇지 않으면 고객이 이상한 뒷맛을 맛볼 것이고 그것은 좋지 않습니다.
바베큐 브러시는 요리에 사용되지 않지만 Hibachi 레스토랑의 요리사는 요리가 완료된 후 사용할 수 있습니다. 요리사가 다음 날 레시피를 준비하기 전에 히바치 그릴을 청소하고 소독해야 하기 때문에 그들은 보통 하루가 끝날 때 브러시를 사용합니다.
대부분의 최신 바비큐 브러시는 많은 합성 재료, 체인 강모, 때로는 와이어 강모로 만들어집니다. 표면이 거칠기 때문에 잘 지워지지 않는 얼룩을 쉽고 빠르게 제거할 수 있습니다.
그러나 걱정하지 마십시오. 그릴 코팅과 표면을 실제로 파괴하지는 않습니다. 사실, 잘 청소된 그릴은 더 오래 가는 데 도움이 되기 때문에 딥 클리닝 브러시는 실제로 바비큐 표면을 보호합니다.
바비큐 브러시는 가스 바비큐, 숯불 흡연자, 도자기, 숯불 바비큐, 적외선 바비큐, 웨버 바비큐, 포어맨 바비큐 및 적외선 바비큐에 사용하기에 안전합니다.
손에 잡기 쉬운 손잡이와 강모를 위한 튼튼한 재질의 브러시를 찾으십시오.
나는 또한 그릴을 전혀 긁지 않기 때문에 강모가 없는 브러시를 선호합니다. 그들은 미세하게 압연된 금속 코일로 만들어졌으며 순한 세척제 역할을 합니다.
최고의 hibachi 그릴 브러시: 쿡 타임 세이프 그릴 브러시
- 가격: $10-15
- 핸들: 스테인리스 스틸
- 유형: 강모 없음
히바치 그릴은 큰 야외 숯불 그릴보다 더 민감하고 깨지기 쉽습니다. 따라서 Cook Time Safe Grill Brush와 같이 모가 없는 브러시는 그릴 표면을 전혀 긁지 않기 때문에 안전하게 사용할 수 있습니다.
클리닝 브러시와 스크레이퍼가 부착된 일종의 2-in-1 도구이지만 모든 화로나 청소 도구에 매우 효율적인 청소 도구이기 때문에 문지르기 속성으로 사용합니다. 콘로 그릴.
브러시는 날카로운 모서리가 없기 때문에 부드럽습니다. 즉, 밥솥을 손상시키지 않고 찌꺼기, 기름기 및 완고하게 달라붙은 음식을 제거할 수 있습니다.
와이어 코일이 잔해물을 끌어당겨 그릴 전체에 엉망진창을 퍼뜨리지 않도록 유지하기 때문에 이 브러시가 작동하는 방식에 깊은 인상을 받았습니다.
추가 이점은 완고한 강모가 없어 다른 유사한 브러시와 같이 와이어 낙진이 없다는 것입니다.
브러시를 사용할 때 물에 담그고 뜨거워진 그릴을 바로 문질러 닦을 수 있어 화재 및 열 손상을 걱정할 필요가 없어 주방에서 정말 편리한 도구입니다.
기타 추천 브랜드:
그릴 청소 스폰지: SCRUBIT 그릴 청소용 브러시
8. 소스 짜기 병
압착 병을 잊어서는 안됩니다. 히바치 또는 철판 구이 그릴에서 굽는 동안 필수 아이템입니다.
조미료, 액체 및 기름을 넣기 때문에 편리합니다. 따라서 요리를 하고 그릴에 기름을 칠해야 할 때 짜는 병에서 바로 꺼낼 수 있습니다.
병에 간장, 간장 등 모든 종류의 양념을 넣을 수 있습니다. 미림, 술, 갈릭 버터, 마요네즈, 케첩, 식초, 참기름, 식용유, 물 등
이 유형의 병은 일반적으로 투명하므로 내용물을 쉽게 볼 수 있습니다. 그러나 가장 큰 장점은 병을 약간 짜서 정확하고 제어된 방식으로 부을 수 있다는 것입니다. 따라서 기름, 식초 또는 기타 조미료를 덜 낭비하게 됩니다.
히바치 스타일 요리에서는 셰프가 술 식당을 놀라게 하는 크고 놀라운 불 덩어리를 만들 수 있습니다.
hibachi를 위한 최고의 압착 병: 6팩 플라스틱 짜기 조미료 병
- 가격: 15팩에 $6
- 재료 : 플라스틱
- 색깔 : 명확한
Amazon의 플라스틱 압착 조미료 병은 액체 조미료, 조미료, 기름, 요리용 알코올 등을 위한 저렴한 플라스틱 압착 병 세트입니다.
6개의 병이 있으므로 가장 많이 사용하는 조미료와 오일을 쉽게 추가하여 간편하게 사용할 수 있습니다. 따라서 그릴에 기름칠을 해야 할 때 손을 더럽히거나 기름기가 없게 짜내어 부을 수 있습니다.
또한, 사케와 미림 같은 경우 음식의 맛을 과도하게 만들지 않도록 통제된 따르기를 만들 수 있습니다.
이 유형의 병을 사용하지 않으면 일부 제품을 낭비하게 되지만 이러한 정확한 뚜껑을 사용하면 한 번에 너무 많은 액체가 쏟아지는 문제가 없습니다.
네, 이것들은 플라스틱 병이지만 오래가고 저렴하기 때문에 레스토랑에서 필요에 따라 교체할 수 있습니다.
일부 유사한 병과 달리 이 병의 뚜껑은 새지 않으며 짜낼 때까지 액체가 내부에 밀봉된 상태로 유지됩니다!
결론
프로가 되어 진정한 프로가 되고 싶을 때 화로 요리사, 작업에 가장 적합한 도구를 선택해야 하며 이 8가지 선택 항목을 사용하면 좋은 출발을 할 수 있습니다.
전문가가 되면 요리 과정을 단순화하는 훨씬 더 편리한 일본 화로 도구 및 액세서리를 찾을 수 있습니다. 그러나 지금은 셰프 키트에 이러한 도구가 모두 있으면 다이너스를 위한 히바치 식사를 만들 수 있습니다.
또한 읽기 : Teppanyaki는 Hibachi와 어떻게 다릅니 까?
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.