물 나팔꽃 또는 "Kangkong": 그것은 무엇입니까?
Kangkong 또는 Ipomoea Aquatica는 반수생 열대 식물로 부드러운 새싹과 잎을 위해 채소로 재배됩니다.
원산지는 알 수 없지만 세계의 열대 및 아열대 지역 전역에서 발견됩니다.
이 식물은 영어로 물 시금치, 강 시금치, 물 나팔꽃, 물 곤약, 또는 더 모호한 이름으로 중국 시금치, 중국 물냉이, 중국 convolvulus, 늪 양배추 또는 동남아시아에서 kangkong으로 알려져 있습니다.
케일은 Brassica oleracea 종에 속하는 겨자의 변종이며 나팔꽃의 종인 물 시금치와는 전혀 관련이 없지만 영어로 "케일"이라고 잘못 불리기도 합니다.
태국어로 팍붕, 중국어로 옹초이, 베트남어로 rau muống, 타갈로그어로 kangkong, 크메르어로 trokuon, 아삼어로 kolmou xak, 벵골어로 kalmi shak, 인도네시아어, 말레이 및 싱할라어로 kangkung, 가나에서 hayoyo로 알려져 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
캉캉의 맛은?
강콩 줄기는 잎보다 약간 단단하고 아삭아삭하고 잎은 부드럽습니다. 조리하면 부드럽고 달콤한 맛이납니다. 어떤 사람들은 시금치 맛이라고 말하고 다른 사람들은 맛이 양배추와 비슷하다고 말합니다.
강콩 요리법
강콩은 많은 아시아 국가에서 인기 있는 야채이며 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 가장 인기있는 방법 중 하나는 마늘, 생강, 간장으로 볶는 것입니다. 그것을 요리하는 또 다른 쉬운 방법은 삶거나 찌는 것입니다.
캉콩은 언제까지 끓여야 하나요?
캉콩을 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 볶을 경우에는 2~3분 정도만 익혀주면 됩니다. 삶거나 찌는 경우에는 3~5분 정도만 익혀주면 됩니다.
캉콩 잎은 어떻게 닦나요?
캉콩잎을 깨끗하게 하려면 깨끗한 물에 잘 헹궈야 합니다. 차가운 샐러드에 사용하려는 경우 끓는 물에 몇 초 동안 데친 다음 먹기 전에 찬물에 충격을 가할 수도 있습니다.
우리는 캉콩의 어느 부위를 먹나요?
캉콩의 잎과 줄기는 모두 식용한다. 잎은 부드럽고 줄기는 조금 더 단단하고 아삭아삭합니다. 둘 다 같은 방법으로 요리할 수 있습니다.
캉콩이 신선한지 어떻게 알 수 있나요?
최근 수확한 캉콩이 가장 좋다. 싱싱한 강콩은 싱싱한 잎사귀로 알아볼 수 있습니다. 시드는 것을 피하십시오. 줄기로 잘라낸 곳도 알 수 있습니다. 그들은 선명하고 건조하지 않아야합니다.
강콩과 시금치의 차이점은 무엇입니까?
강콩과 시금치는 모두 잎이 많은 녹색 채소입니다. 그들은 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
그들 사이의 주요 차이점은 잎 모양에 있습니다. 시금치는 둥근 모양의 잎을 가지고 있으며, kangkong은 화살 모양의 잎을 가지고 있습니다. 또 다른 차이점은 캉콩은 많은 아시아 국가에서 인기 있는 야채이고 시금치는 서양 국가에서 더 인기가 있다는 것입니다.
강콩과 나팔꽃의 차이점은 무엇입니까?
간콩과 나팔꽃은 같은 채소입니다. 그러나 더 정확하게 말하면 kankong은 나팔꽃과 식물의 식용 유형인 물 나팔꽃의 필리핀 이름입니다.
인기 있는 강콩 양념과 소스
강콩은 종종 마늘, 생강, 간장으로 볶습니다. 다른 인기있는 조미료와 소스에는 굴 소스, 생선 소스, 칠리 소스, 새콤한 소스가 있습니다.
캉콩 보관방법
강콩은 냉장고에 1~2일 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관하고 싶다면 끓는 물에 몇 초간 데친 후 찬물에 담가두면 된다. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 1주일 정도 보관하시면 됩니다.
캉콩을 얼릴 수 있나요?
네, 강콩을 얼릴 수 있습니다. 먼저 끓는 물에 몇 초간 데친 후 찬물에 담가주세요. 밀폐용기에 담아 냉동실에서 3개월까지 보관할 수 있다.
강콩은 건강합니까?
네, 강콩님 건강하세요. 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. 또한 질병을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제를 함유하고 있습니다.
결론
강콩은 다양한 방법으로 요리할 수 있는 맛있고 건강한 녹색 잎채소입니다. 그것은 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이며 칼로리가 낮습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.