자이바: 지금까지 들어본 적 없는 맛있는 게
Callinectes sapidus(그리스어 = "아름다운", = "수영하는 사람", 라틴어 = "맛있는"에서), 푸른 게, 대서양 푸른 게 또는 지역적으로 체사피크 푸른 게는 서부 대서양과 멕시코 만, 그리고 국제적으로 소개되었습니다. C. sapidus는 미국, 특히 루이지애나, 체서피크 만 및 뉴저지에서 중요한 요리 및 경제적 중요성을 가지고 있습니다. 메릴랜드 주에서 가장 큰 상업 어업인 갑각류입니다.
이 기사에서는 jaiba가 무엇인지, 다른 의미 및 준비 방법에 대해 설명합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
자이바: 국가별로 다양한 의미를 지닌 맛있고 인기 있는 요리
Jaiba는 일반적으로 일종의 게, 특히 대서양, 체사 피크 및 미국 걸프 지역에서 발견되는 Callinectes 종을 가리키는 스페인어 단어입니다. 그러나이 용어는 지역에 따라 다르며 국가에 따라 다른 의미를 가질 수 있습니다. 예를 들어 중남미에서는 민물이나 바닷물에서 발견되는 모든 종류의 게를 가리킬 수 있습니다.
재료 및 공정
jaiba를 준비하는 방법도 국가 및 특정 요리에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 어떤 식으로든 게를 요리하거나 치료하는 것이 포함됩니다. 몇 가지 일반적인 성분 및 프로세스는 다음과 같습니다.
- 날것 또는 익힌 게살
- 매리 네이드 용 레몬 또는 라임 주스
- 질감을 위한 옥수수
- 마늘, 양파 및 칠리 페퍼와 같은 다른 맛
애피타이저로 자이바
Jaiba는 일반적으로 많은 라틴 아메리카 국가에서 특히 해안 지역을 방문할 때 애피타이저로 제공됩니다. 전통적으로 게는 감귤 주스에 절여 생으로 제공됩니다. 그러나 요리하여 뜨거운 요리로 제공할 수도 있습니다. jaiba의 풍미는 종종 옥수수 및 기타 향신료를 추가하여 향상됩니다.
지역별 변형
Jaiba는 미국의 여러 지역에 따라 크게 다른 요리입니다. 여기 몇 가지 예가 있어요.
- 멕시코에서 자이바는 날생선을 감귤 주스에 절여 만든 요리인 세비체(ceviche)로 자주 제공됩니다.
- 파나마에서 jaiba는 일반적으로 요리되어 쌀과 콩과 함께 제공됩니다.
- 푸에르토리코에서 자이바는 종종 아보카도를 곁들인 애피타이저로 제공됩니다.
전반적으로 jaiba는 많은 국가와 지역에서 즐기는 맛있고 인기 있는 요리입니다. 그 맛과 준비 방법은 매우 다양하여 미국의 다른 지역을 방문할 때 시도해 볼 수 있는 독특하고 흥미로운 요리입니다.
Jaiba vs Cangrejo: 갑각류 전투
신체 유형에 관해서는 jaiba와 cangrejo가 상당히 유사합니다. 둘 다 단단한 외골격과 XNUMX개의 다리를 가진 갑각류입니다. 그러나 신체 구조에는 약간의 차이가 있습니다. Jaiba는 삼각형 모양의 더 넓은 몸체를 가지고 있으며 cangrejo는 더 원형의 몸체 모양을 가지고 있습니다.
게의 종류로는 여러 종류가 있지만 그 중 자이바와 칸그레호가 가장 유명하다. Jaiba는 민물에서 발견되는 게의 일종이며 cangrejo는 일반적으로 바닷물에서 발견됩니다.
맛과 고기
맛과 고기에 관해서는 jaiba는 종종 cangrejo보다 더 맛있고 고기가 많은 것으로 간주됩니다. Jaiba는 단맛이 더 강하고 식감이 더 단단하여 많은 사람들이 선택합니다. 해산물 그릇. 반면 Cangrejo는 더 섬세한 풍미와 부드러운 질감을 가지고 있습니다.
그들이 사는 곳
Jaiba는 멕시코 및 기타 라틴 아메리카 국가에서 일반적으로 발견되며 많은 전통 요리에서 인기 있는 재료입니다. 반면 Cangrejo는 미국, 유럽 및 아시아를 포함한 세계 여러 지역에서 볼 수 있습니다.
실무 경험
jaiba에 대한 흥미로운 사실 중 하나는 도구보다는 손으로 먹는 경우가 많다는 것입니다. 껍질에서 고기를 꺼내기 어려운 경우가 많고 손을 사용하면 더 많은 체험을 할 수 있기 때문입니다. 반면 Cangrejo는 일반적으로 도구와 함께 먹습니다.
결론적으로, jaiba와 cangrejo는 어떤 면에서 유사할 수 있지만 이 두 종류의 게 사이에는 많은 차이점도 있습니다. 자이바의 더 넓고 육즙이 풍부한 맛을 선호하든, 칸그레호의 섬세한 풍미를 선호하든, 이 두 갑각류는 각자의 방식으로 맛있습니다.
결론
Jaiba는 라틴 아메리카 국가, 특히 멕시코와 파나마에서 인기 있는 맛있는 갑각류 요리입니다. 주로 칼리넥테스 종(Callinectes species)이라는 게의 일종으로 만들어지며, 요리하거나 생으로 먹을 수 있으며, 칸그레조보다 더 달콤한 맛과 더 단단한 식감이 특징입니다.
이제 자이바가 무엇이며 어떻게 준비되는지 알았습니다. 직접 먹어보고 이 맛있는 라틴 아메리카 요리를 즐길 수 있습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.