계란말이 포장지에 대한 최고의 대체품 | 대신 사용할 수 있는 것
계란말이는 다양한 속재료로 만들 수 있는 인기 있는 중국 요리입니다.
가장 일반적인 유형의 계란말이는 돼지고기로 만들지만 닭고기, 새우 또는 야채로 만들 수도 있습니다.
계란말이는 보통 디핑 소스, 간장 또는 새콤한 소스와 같은.
그러나 전통적인 계란말이 포장지 없이는 계란말이를 만들 수 없습니다! 계란말이 포장지가 다 떨어졌는데 가게에서 찾을 수 없다면 어떻게 하시겠습니까?
걱정하지 마십시오. 핀치에서 사용할 수 있는 대체품이 많이 있습니다.
중국 춘권 포장지는 계란말이 포장지와 비슷하지만 밀가루, 물, 소금으로 만들어집니다. 질감은 비슷하지만 맛은 밍밍합니다.
완탕 포장지 및 교자 포장지와 같이 대체품으로 사용할 수 있는 다른 아시아 포장지가 있습니다.
그러나 나는 당신이 더 좋아하는 것을 선택할 수 있도록 당신이 사용할 수 있는 모든 종류의 래퍼를 공유할 것입니다!
다음은 최고의 계란말이 포장지 대체품에 대한 간략한 개요 표입니다.
| 최고의 계란말이 포장지 대체품 | 이미지 |
| 중국 춘권 포장지 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 완탕 래퍼 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 라이스 페이퍼 포장지 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 만두 래퍼 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 상추 잎 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 또띠아 랩 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 시우마이 래퍼 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 크레페 |  (더 많은 이미지 보기) |
| 필로 페이스트리 반죽 |  (더 많은 이미지 보기) |
계란말이를 좋아한다면 좋아할 이 필리핀 룸피앙 사리와 레시피(땅콩과 소스 포함)
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
계란말이 포장지 대체품에서 찾아야 할 것
계란말이 포장은 밀가루와 계란으로 만든 둥근 포장입니다.
튀기면 튀김옷이 부글부글 끓으면서 바삭바삭해집니다. 이것은 계란 롤에 독특한 바삭 바삭한 질감을줍니다.
계란말이 포장지 대용물을 찾고 있다면 거품도 나고, 튀기면 바삭해진다.
계란말이 포장지에 대한 좋은 대체품으로는 스프링롤 포장지, 라이스페이퍼, 완탕 포장지, 또띠아 등이 있습니다.
계란말이 껍질의 특징은 부풀어 오르면서 바삭한 주머니처럼 된다는 것입니다.
완탕 포장지와 필로 페이스트리를 제외한 대부분의 다른 대체품은 이 작업을 수행하지 않습니다.
그래서 당신의 달걀말이는 진짜와 같지 않을 것입니다. 하지만 솔직히 말해서, 이것은 여전히 아주 맛있습니다!
각각의 대체품에는 고유한 풍미와 질감이 있어 계란말이를 다양한 방식으로 향상시킬 수 있습니다.
계란말이 포장지에 대한 최고의 대체품
집에서 만든 계란말이 포장지가 마음에 들지 않으면 비슷한 다른 유형의 포장지를 사용할 수 있습니다.
사용할 수 있는 최고의 대체품은 다음과 같습니다.
스프링롤 포장지
중국 춘권 포장지는 밀가루, 물 및 소금의 혼합물로 만들어집니다.
이 얇은 밀가루 포장지는 계란말이, 춘권, 완탕과 같은 다양한 중국 요리에 사용됩니다.
춘권 포장지의 질감은 계란말이 포장지와 비슷하지만 밍밍한 맛이 납니다.
스프링롤 포장지는 대부분의 아시아 슈퍼마켓의 냉동 섹션에서 찾을 수 있습니다.
다른 스프링롤 포장지는 쌀가루, 옥수수 전분 또는 타피오카 전분. 베트남 춘권에는 쌀 포장지가 있지만 곧 논의하겠습니다.
중국식 스프링롤 스킨 포장지는 일반적으로 정사각형 또는 직사각형이며 계란말이 포장지보다 훨씬 얇습니다.
튀기면 스프링롤 포장지가 계란말이 포장지처럼 바삭하고 거품이 일게 됩니다.
스프링롤 포장지는 질감이 비슷하기 때문에 계란말이 포장지를 대체할 수 있습니다.
춘권 포장지의 맛은 계란말이 포장지보다 더 중립적이므로 속재료의 맛에 그다지 영향을 미치지 않습니다.
그들은 정사각형과 원형 모두에서 사용할 수 있습니다. 계란말이 포장지로 확실히 사용할 수 있으며 포장 과정은 거의 동일합니다.
이 중국식 스프링롤 포장지를 확인하십시오. – 반투명 베트남 스프링롤 포장지가 아닙니다.
완탕 래퍼
완탕 포장지는 실제로 계란말이 포장지와 같은 반죽으로 만들어집니다. 계란말이 스킨처럼 보이기도 합니다.
반죽은 밀가루, 물, 소금 및 계란으로 만들어집니다.
완탕 포장지는 계란말이 포장지보다 작고 일반적으로 정사각형 또는 삼각형입니다.
완탕 포장지는 만두 반죽보다 훨씬 얇고 계란말이 껍질보다 얇습니다.
튀기면 완탕 쌈은 계란말이 쌈처럼 바삭바삭하고 거품이 일게 됩니다.
계란말이 포장지는 식감과 맛이 비슷하기 때문에 완탕 포장지로 대체할 수 있습니다.
그러나 완탕 포장지는 훨씬 작기 때문에 내부에 많은 양을 채우는 데 어려움을 겪을 것입니다.
두 개의 포장지를 함께 결합하여 더 큰 포장지를 만들거나 포장지 대신 완탕 포장지를 고명으로 사용할 수 있습니다.
정사각형 모양으로 제공됩니다. Wonton 포장지는 대부분의 슈퍼마켓의 국제 통로에서 찾을 수 있습니다.
완탕 포장지의 맛은 매우 중립적이어서 속재료의 맛을 방해하지 않습니다.
라이스 페이퍼 포장지 – 완전 채식주의자 및 최고의 글루텐 프리
라이스페이퍼 포장지는 쌀가루 반죽, 타피오카 전분 또는 타피오카 가루, 물 및 소금으로 만듭니다. 스프링롤 포장지보다 더 얇고 섬세합니다.
쌀 종이 포장지를 베트남 스프링롤 포장지로 알고 있을 것입니다. 반투명하고 둥글다.
라이스페이퍼는 춘권, 썸머롤, 반미 등 다양한 베트남 요리에 사용됩니다.
집에서 만든 계란말이 포장지를 사용하면 쌀 종이보다 눈에 띄게 바삭한 포장지 질감을 가질 수 있지만 여전히 쌀 포장지가 작업에 꽤 좋습니다.
라이스페이퍼 포장지는 사용하기 전에 물에 담가야 합니다.
그들은 원형 또는 정사각형 모양으로 제공되며 대부분의 슈퍼마켓의 국제 통로에서 찾을 수 있습니다.
그들의 맛은 중성이므로 계란말이의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
라이스페이퍼는 반투명하고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 쌀 포장지를 사용하면 계란말이 속을 볼 수 있습니다.
또한 라이스페이퍼는 채식주의자도 안심하고 먹을 수 있어 계란 없이도 완전채식 계란말이를 만들 수 있습니다.
쌀 종이 포장지는 또한 글루텐이 없으므로 계란말이 스킨을 대체할 수 있습니다.
여기에서 최신 라이스페이퍼 가격을 확인할 수 있습니다.
만두 래퍼
만두는 일본식 만두 냄비 스티커와 비슷합니다. 포장지는 밀가루, 물, 소금으로 만들어집니다.
계란말이 포장지를 다음으로 대체할 수 있습니다. 만두 래퍼 비슷한 질감을 가지고 있기 때문입니다.
만두 반죽이 계란말이 포장보다 두껍기 때문에 두께 차이가 있습니다.
만두 반죽은 완탕 포장지와 같은 맛이 나기 때문에 매우 중립적이며 속 재료의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
만두 포장지는 정사각형과 원형으로 제공됩니다. 대부분의 아시아 슈퍼마켓의 냉동 섹션에서 찾을 수 있습니다.
밀가루와 기름으로 집에서 교자 껍질을 만들 수 있으며, 여기에서 우리의 조리법을 확인하십시오.
상추 잎 – 최고의 건강
양상추 잎은 얇고 유연하기 때문에 계란말이 포장지를 대신할 수 있습니다.
계란말이 포장만큼 바삭하지는 않지만 계란말이에 신선한 바삭함을 더해줄 것입니다.
빙산 양상추 또는 이 상추 품종은 바삭 바삭하기 때문에 최상의 결과를 얻으려면 보스턴 상추를 선택하십시오.
전체 잎을 사용하거나 더 작은 조각으로자를 수 있습니다. 전체 잎을 사용할 경우 중앙의 두꺼운 줄기를 제거하십시오.
양상추 잎을 얼음물에 10분 동안 담가두면 더 유연해집니다.
이것은 어쨌든 튀긴 반죽 래퍼를 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 대체품입니다.
물론, 실제 계란말이를 만들 수는 없지만 여전히 비슷한 스프링롤 유형의 음식으로 끝날 것입니다.
그래도 같은 계란말이 충전물을 보관할 수 있습니다.
토틸라
또띠야는 밀가루나 옥수수 가루로 만든 납작한 빵의 한 종류입니다. 부드럽고 유연하지만 튀기면 바삭해집니다.
토르티야 랩이 계란말이 랩보다 훨씬 부드럽기 때문에 질감이 분명히 다릅니다. 당신은 여전히 그들과 함께 일하고 그것들을 형성할 수 있습니다.
밀가루 토르티야는 계란말이용으로 적당한 크기로 튀기면 바삭해진다.
당신이 어려움을 겪을 수 있는 유일한 것은 계란말이를 접을 때 또띠아가 달라붙는 것입니다. 가장자리를 밀봉하기 위해 약간의 물을 사용할 수 있습니다.
또띠야는 대부분의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 국제 통로 또는 멕시코 음식 섹션에서 찾을 수 있습니다.
사용할 수 있는 또띠아의 종류는 다양합니다. 밀가루 토틸라 가장 인기가 있지만 더 건강해질 수도 있습니다. 시금치 또띠아 랩.
시우마이 만두 포장지
시우마이 포장지는 밀가루와 타피오카 전분으로 만들어집니다. 그들은 정사각형 모양이며 가장자리에 주름이 있습니다.
슈마이 포장지의 모양은 계란말이와 비슷하며 대용으로 사용할 수 있습니다.
주요 차이점은 Siu Mai 포장지가 계란말이 껍질만큼 얇지 않다는 것입니다.
또한 유연하지 않으므로 충전물 주위를 접으려면 조금 더 노력해야 할 수도 있습니다.
또한 이러한 래퍼는 더 섬세하고 찢어지기 쉽습니다.
그러나 튀김이나 찌기 전에 충전재를 포장하는 데에도 비슷한 방식으로 사용됩니다. 아시아 시장의 냉장 섹션이나 여기에 온라인.
지금 혼란스러우시다면 제가 설명드리겠습니다 교자와 시우마이(또는 슈마이) 만두의 차이점.
크레페
크레이프는 밀가루, 우유, 계란으로 만든 얇은 팬케이크입니다. 가볍고 섬세하며 튀기면 바삭해집니다.
그러나 계란말이만큼 바삭하지 않고 반죽이 더 두껍습니다.
더 가벼운 옵션을 찾고 있다면 크레이프는 계란말이 포장지에 대한 좋은 대안입니다. 계란말이를 감을 때 찢어질 가능성도 적습니다.
주요 단점은 크레이프가 작업하기 쉽지 않고 부드럽기 때문에 접을 때 조심해야 할 수도 있다는 것입니다.
대부분의 슈퍼마켓의 냉장 구역에서 크레이프를 찾거나 밀가루, 우유 및 계란으로 쉽게 크레이프를 만들 수 있습니다.
필로 반죽 – 베이킹에 가장 적합
Phyllo 반죽은 밀가루와 물의 얇은 시트 층으로 만든 페이스트리 반죽 유형입니다. 그것은 많은 그리스와 중동 요리에 사용됩니다.
더 부드러운 질감을 원한다면 필로 반죽이 계란말이 포장지를 대신할 수 있습니다.
튀길 때 필로 반죽은 더욱 바삭해지며 아마도 계란말이 포장지보다 더 바삭할 것입니다!
튀긴 필로 페이스트리 반죽에 씹을 때 바삭한 식감을 느낄 수 있도록 준비하세요!
반죽도 매우 얇고 유연하기 때문에 계란말이 충전물 주위에 쉽게 모양을 만들 수 있습니다.
phyllo는 계란말이 포장만큼 중성이 아닌 맛을 가지고 있으므로 요리의 맛을 약간 변경할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
라이스페이퍼는 계란말이 포장지와 동일합니까?
아니요, 라이스페이퍼는 계란말이 포장지와 다릅니다.
계란말이 포장지는 밀가루와 물로 만들고 라이스페이퍼는 쌀가루와 물로 만듭니다.
라이스페이퍼는 계란말이 포장지보다 얇고 섬세합니다. 베트남 춘권에 사용되며 작업하기가 쉽지 않습니다.
에그롤 스킨은 에그롤 포장지와 동일합니까?
예, 계란말이 스킨과 계란말이 포장지는 같은 것입니다. 그들은 밀가루와 물로 만들어지며 튀기거나 찌기 전에 속을 싸는 데 사용됩니다.
그들은 같은 것에 대한 단지 두 개의 다른 이름일 뿐입니다!
완전 채식 계란말이 포장지 란 무엇입니까?
유제품이 없고 계란이 없는 모든 유형의 포장지를 사용할 수 있습니다. 여기에는 라이스페이퍼, 완탕 포장지, 스프링롤 포장지, 양상추 잎이 포함됩니다!
집에서 계란말이 포장지를 만들 수 있습니까?
네, 밀가루와 물만 있으면 집에서 계란말이 포장지를 만들 수 있습니다. 반죽은 만들기 쉽고 몇 가지 재료만 있으면 됩니다.
그러나 포장지는 상점에서 구입한 계란말이 포장지만큼 얇거나 작업하기 쉽지 않을 수 있습니다.
결론
계란말이 포장지는 다른 재료로 대체하여 비슷한 요리를 만들 수 있습니다.
스프링 롤 포장지, 양상추 잎, 또띠아, 크레이프와 같이 사용할 수 있는 대체품이 많이 있습니다.
내가 개인적으로 가장 좋아하는 대용품은 정통 계란말이와 매우 유사하기 때문에 중국식 스프링롤 포장지입니다.
그러나 이러한 각 대체품에는 고유한 풍미와 질감이 있어 계란말이를 다양한 방식으로 향상시킬 수 있습니다.
이제 질감, 풍미, 충전재 및 래퍼를 실험할 수 있습니다!
다음으로 만드는 방법을 배우십시오. 이 맛있는 투론 레시피 (쌀 종이 롤에 싸인 달콤한 바나나)
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.