손오반: 일본 찐 쌀

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"고한"은 지은 밥(고메) 일본어로 되어 있으며 메인 코스의 일부로 또는 반찬으로 제공될 수 있으며 일반적으로 생선, 야채 또는 기타 단백질이 풍부한 음식을 얹습니다.

고한이란 무엇인가

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손오반은 밥인가 밥인가?

밥은 일본식 식사에서 많이 사용되기 때문에 gohan은 식사를 의미하기도 하지만 밥과 함께 제공되는 식사만을 의미합니다. 밥 자체를 고메라고 하지만 지은 밥의 일본어 이름은 고한입니다.

고한 음식은 무엇으로 만들어졌나요?

손오반 음식은 쌀 요리입니다. 고한은 지은 밥을 의미하므로 최소한 밥은 기본으로 한다. 그런 다음 타키코미 고한의 맛있는 요리 야채와 같은 다른 재료가 추가됩니다.

일본의 쌀 요리법

일본 쌀을 요리하는 방법에는 타키보시와 유토리의 두 가지가 있습니다.

다키보시는 끓는 물에 쌀이 부드러워질 때까지 삶아 물기를 뺀다. 그 결과 쌀알이 더 단단하고 건조해집니다. 쌀은 또한 물기를 뺀 후 몇 분 동안 찐다.

나는 타키보시 방법이 우리가 냄비에 밥을 짓고 물을 많이 붓는 방법과 더 비슷하다고 생각합니다.

유토리는 물을 조금 덜 넣고 완전히 건조시켜 쌀알을 부드럽고 찰지게 하는 방법으로 '찹쌀'이 됩니다.

이것은 종종 밥솥에 밥을 할 수 있는 방법입니다.

유토리 방법은 종종 만들기 위해 사용됩니다. 스메시 또는 스시 밥, 식초와 설탕으로 지은 찹쌀.

히야고한이란?

히야고한은 일본어로 "차가운 쌀"을 의미하며, 차갑게 먹기 위해 냉장 또는 냉각된 쌀입니다.

종종 도시락의 일부로 제공되거나 메인 요리의 반주로 제공됩니다.

Hiya-gohan은 또한 주먹밥을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 주먹밥은 종종 고기나 생선 조각으로 채워지고 해초로 싸여 있습니다.

가장 인기 있는 gohan 요리는 다음과 같습니다.

  • 돈부리: 일반적으로 고기 또는 생선과 야채를 얹은 덮밥 요리
  • 오므라이스: 오믈렛 라이스, 밥 위에 오믈렛을 얹은 요리
  • 타키코미 고항: 야채와 다른 재료로 지은 밥
  • Yaki gohan: 구운 또는 볶음밥

결론

그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다! 이제 고한 쌀과 일본에서 먹는 방법에 대해 모두 알게 되었습니다!”

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.