간장 양념 돼지고기 구이 림포 레시피
필리핀 사람들은 부족하지 않습니다. 돼지 고기 조리법이 다양하기 때문입니다.
그 중 하나는 구운 돼지고기 림포 점심과 저녁 식사뿐만 아니라 전국의 축하 행사와 식당에서 일반적으로 볼 수있는 조리법.
그러나 이것을 자르고 술을 마시는 친구를 위해 맥주와 함께 제공 할 수도 있습니다.
정말 퇴폐적인 요리인 이 돼지고기 리엠포 레시피는 간단히 말해서 다음과 비슷한 혼합물에 마리네이드한 구운 삼겹살입니다. 아 도보. 이 맛있는 돼지고기 림포 레시피의 비결은 마리네이드를 제대로 익히는 것인데, 그 방법을 알려 드리겠습니다.!
돼지 고기 리엠포를 만드는 것은 매우 쉽고 그릴 마스터는 이 요리에서 맛있는 훈제 바베큐 맛을 좋아할 것입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
구운 돼지고기 림포 레시피
이 맛있는 요리의 다른 버전이 있습니다. 그러나 가장 기본적인 것은 마리네이드하고, 완벽하게 굽고, 서빙하는 것입니다.
구운 돼지고기 림포
성분
- 1 kg 삼겹살(삼겹살)
- ½ 컵 간장
- ¼ 컵 식초
- 3 큰술 설탕
- 검은 후추, 지상
- 오레가노
- 바질
- 5 정향 마늘 다진 것
- 1 큰술 기름을 카놀라
명령
- 고기가 모두 들어갈 만큼 큰 그릇에 간장, 식초, 설탕, 바질, 오레가노, 간 후추, 마늘을 섞는다. 잘 섞어서 볼 바닥에 설탕 조각이 가라앉지 않도록 합니다.
- 돼지고기 안심(뱃살)을 혼합물에 약 30분에서 1시간 동안 담그십시오(급하지 않다면 그 이상).
- 터보 그릴/컨벡션 오븐을 350F로 예열하십시오.
- 터보 그릴/컨벡션 오븐에 절인 돼지고기 림포(삼겹살) 조각을 놓습니다. 조심하세요.
- 남은 마리네이드에 기름을 넣고 잘 섞는다. 삼겹살 조각을 시식할 때 사용하세요.
- 먼저 타이머를 15분으로 설정한 다음 삼겹살을 다시 굽습니다. 돼지고기가 기호에 맞게 고르게 익을 때까지 10분마다 해주세요. 이것은 돼지고기가 건조해지지 않고 모든 육즙이 잠기도록 하기 위한 것입니다.
- 굽고 나면 오븐/그릴에서 삼겹살을 꺼내고 종이 타월에 올려 기름을 흡수시킵니다.
- 한입 크기로 자르거나 한 조각씩 제공합니다. 당신의 전화입니다.
- 풀루탄으로 제공하거나 뜨거운 밥과 함께 제공하십시오.
영양소
YouTube 사용자 Kain Noypi의 이 비디오에서 돼지 림포가 만들어지는 것을 볼 수 있습니다.
요리 팁
삼겹살이나 삼겹살에 재울 때는 양념을 아주 넉넉하게 넣어야 합니다. 재우는 과정에서 고기가 양념을 흡수할 뿐만 아니라 굽기 시작하면 양념도 증발하기 때문입니다.
리엠포 레시피를 더 달게, 더 짜게, 더 매운 쪽으로 원하는지 여부에 관계없이 매리네이드 재료의 양을 조정할 수도 있습니다.
삼겹살은 마리네이드의 맛을 충분히 흡수할 수 있도록 하룻밤 재워두는 것을 추천합니다.
그러나 시간이 부족한 경우 요리하기 전에 최소 3-4시간 동안 재워두십시오. 잘 절인 돼지고기는 더 맛있고 맛있습니다.
식초나 식초, 간장, 다진 적양파 또는 쪽파를 넣어 찍어 찍어 먹는다. 이 가벼운 디핑 소스는 접시에 멋진 풍미를 더해줍니다.
이 요리에 반전을 주고 싶다면 다른 마리네이드를 사용하거나 믹스에 다른 향신료를 추가해 보세요. 삼겹살을 굽기 전에 호일이나 바나나 잎에 싸는 것과 같이 다른 방법으로 삼겹살을 굽는 방법도 있습니다.
일반 바베큐처럼 야외 그릴에서 삼겹살을 요리할 수도 있습니다.
대체 및 변형
삼겹살 또는 리엠포는 다음으로 대체할 수 있습니다.
- 돼지 고기
- 돼지 목
- 돼지 고기 안심
이 매리 네이드를 닭고기에 사용할 수도 있습니다.
구운 돼지고기 림포에 약간의 바삭함을 더하고 싶다면 마리네이드하기 전에 삼겹살에 점수를 매길 수 있습니다. 이렇게 하면 지방이 빠져나가고 마리네이드의 풍미가 더 쉽게 스며들 수 있습니다.
매리 네이드와 시즈닝 소스의 경우 다음을 사용할 수도 있습니다.
- 코코넛 우유
- 망고 주스
- 파인애플 쥬스
- 7-Up or Sprite (더 부드러운 돼지고기 램포)
- 흑설탕과 매운 식초 디핑 소스가 섞인
- 깔라만시 주스
- 생선 소스
- 바나나 케첩
- 토마토 케첩
갈색 설탕(또는 백설탕)은 구운 리엠포가 캐러멜화된 크러스트를 갖도록 하는 데 중요합니다.
더 강렬한 맛을 내기 위해 항상 다진 마늘과 후추를 많이 추가할 수 있습니다.
서빙 및 먹는 방법
기념일을 위한 요리로 단독으로 사용하는 것 외에도 두부 튀김이나 가지 구이와 같은 다른 요리와 함께 사용할 수도 있습니다.
삼겹살의 인기있는 반찬은 가지 샐러드입니다. 이 요리는 간장이나 식초와 같은 디핑 소스와 함께 제공될 수도 있습니다.
밥과 함께 먹거나 빵과 함께 먹을 수 있다. 옆면과도 매치할 수 있어요 소금에 절인 계란 그리고 아차라(절인 파파야).
점심과 저녁 식사로 이 식사를 선택하는 필리핀 사람들은 사이드로 찐 쌀과 바궁 이스다를 함께 제공하는 것을 좋아합니다. 바궁 이다 새우 페이스트라고도 알려진 발효된 생선과 새우로 만든 필리핀의 인기있는 조미료입니다.
돼지 고기 리엠포는 사이드 딥에 적합한 일종의 조리법이므로 일반적으로 간장, 식초, 다진 양파 및 사일링 라부요를 섞어서 제공되지만 서빙할 때 고기에 튀길 수도 있습니다.
Liempo와 함께 제공되는 일반적인 반찬
- 간장과 식초 디핑 소스
- 볶음밥
- 구운 콩
- 가지 샐러드
- 튀긴 두부
- 소금에 절인 계란
- 절인 파파야
- 붉은 양배추 코울슬로
- 샐러드
- 고구마
- 맥앤치즈
- 빵
- 콘 브레드
- 찐 채소
- 브뤼셀 콩나물
비슷한 요리
Sinuglaw와 특별한 tokwat baboy는 inihaw na Liempo 조리법을 사용하여 만든 요리 중 2가지에 불과합니다.
Sinuglaw는 필리핀 비사야 지방의 요리로 inihaw na Liempo를 굽고 kinilaw na tuna와 섞어서 만듭니다.
특별한 tokwat baboy는 inihaw na Liempo를 튀긴 두부 조각인 tokwa로 요리하여 만듭니다. 필리핀 중부 루손 지방의 음식입니다.
inihaw na Liempo inlcude와 유사한 다른 요리:
- 돼지고기 바베큐
- 치킨 바베큐
- 쇠고기 바베큐
- 생선 바베큐
이 요리는 모두 숯불에 양념한 고기를 굽는 필리핀 요리 기술인 이니하우(inihaw) 방법을 사용하여 만들어집니다.
inihaw na Liempo 레시피는 이 요리 방법을 즐기는 여러 방법 중 하나일 뿐입니다. inihaw와 관련하여 무한한 가능성이 있으며 원하는 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다. 취향에 따라 마리네이드도 다양하게 할 수 있어요!
자주 묻는 질문
"돼지고기"는 영어로 무엇인가요?
돼지 림포는 구운 삼겹살이라고도 합니다.
그것에 대한 멋진 이름은 없으며 사람들은 제공되는 추가 디핑 소스로 일반 바베큐 구운 삼겹살과 필리핀 림포의 차이점을 구별할 수 있습니다.
림포는 어떤 고기인가요?
'리엠포'는 필리핀어로 삼겹살을 뜻한다. 짐작할 수 있듯이 이 상처는 돼지 뱃속에서 나온 것입니다.
림포는 삼겹살과 같나요?
예, 그들은 동일합니다. Liempo는 삼겹살을 뜻하는 필리핀말입니다.
림포는 어떻게 보관하나요?
절인 삼겹살은 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
이 필리핀 음식은 냉동실 친화적이지 않으며 고기는 뜨겁고 신선한 상태로 제공되어야 합니다.
림포는 어떻게 청소하나요?
삼겹살은 물로 헹군 다음 키친타월로 두드려 물기를 제거하면 됩니다.
식초로 세척하면 고기에 있을 수 있는 박테리아를 제거하는 데 도움이 됩니다.
림포는 무엇으로 만들어졌나요?
삼겹살은 돼지의 뱃살에서 나오는 림포의 주재료입니다.
림포는 어떻게 자르나요?
삼겹살은 날카로운 칼을 사용하여 작은 조각으로자를 수 있습니다. 정육점에 부탁할 수도 있습니다.
각 조각의 크기는 약 1인치(2.5cm)의 정사각형이어야 합니다.
림포를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?
림포를 요리하는 데 약 15-20분이 걸립니다.
정확한 시간은 삼겹살의 크기와 그릴의 뜨거운 정도에 따라 달라집니다.
저녁으로 돼지고기 구이 만들기
Pork Liempo는 구운 삼겹살로 만든 필리핀 요리입니다. 간장과 식초 찍어먹는 소스를 곁들여 먹는 경우가 많은데, 일반 고기 바베큐와는 맛이 조금 다릅니다.
찐 밥, 구운 콩, 샐러드와 같은 반찬과 함께 즐길 수도 있습니다. 새콤달콤 짭조름한 맛과 캬라멜라이즈한 돼지고기의 조합은 꼭 먹어봐야 할 메뉴!
이렇게 돼지고기를 요리하기 시작하면 손님들에게 자주 대접하게 될 것 같아요!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.