교자(餃子): 만두에 대한 일본의 대답
만두는 일종의 일본식 만두 jiaozi라고 불리는 중국 원산.
그들은 일반적으로 얇게 말아진 반죽 조각에 싸인 갈은 고기 및 / 또는 야채 충전재로 구성되며 가장자리를 함께 누르거나 압착하여 밀봉합니다.
Jiaozi 또는 Gyoza는 완탕과 혼동해서는 안 됩니다. jiaozi는 피부가 더 두껍고 상대적으로 더 평평하고 더 납작한 이중 접시 같은 모양(모양이 라비올리와 비슷함)을 가지고 있으며 일반적으로 간장 소스와 함께 먹습니다(그리고 /또는 핫 칠리 소스); 완탕은 피부가 더 얇고 일반적으로 국물에 제공됩니다.
jiaozi와 완탕 포장용 반죽도 다른 재료로 구성됩니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
"교자"은(는) 무슨 뜻인가요?
"교자"라는 단어는 "교자"를 일본어로 말하는 방식으로 중국식 만두에서 파생된 것으로 일반적으로 다진 고기와 야채를 얇은 반죽에 싸서 만든 만두 유형을 나타냅니다.
만두는 어떤 맛인가요?
만두는 짭짤하면서도 약간 단맛이 나는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 반죽은 보통 밀가루와 물로 만들어지며 완전히 익을 때까지 찌거나 삶습니다. 속은 일반적으로 갈은 돼지고기, 양배추, 생강, 마늘, 파로 만듭니다. 만두를 한 입 베어물면 먼저 도톰한 포장지를 맛보고 그 다음에는 고소하고 약간 달콤한 속을 채우는 맛이 납니다.
교자를 어떻게 먹나요?
교자를 먹는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 인기 있는 방법은 식초, 간장, 고추기름으로 만든 소스에 찍어 먹는 것입니다. 그냥 먹어도 좋고, 간장과 쌀 식초로 만든 디핑 소스에 찍어 드셔도 좋습니다.
만두를 먹으면 어떤 이점이 있습니까?
만두는 훌륭한 단백질 공급원이며 칼로리도 낮습니다. 만두 25개에는 약 XNUMX칼로리가 있으므로 체중을 확인하는 경우 좋은 선택입니다.
만두의 유래는?
만두는 중국에서 유래했으며 원래 돼지 고기로 만들어졌습니다. 그러나 일본식 교자는 일반적으로 돼지고기 대신 갈은 닭고기나 쇠고기를 사용합니다. 만두는 제XNUMX차 세계대전 중 일본군이 중국에 있을 때 일본에 가져왔을 때 일본에 소개되었습니다.
만두와 슈마이의 차이점은 무엇입니까?
슈마이는 만두와 비슷한 또 다른 중국식 만두입니다. 이 둘의 주요 차이점은 슈마이는 일반적으로 돼지고기, 새우 또는 닭고기로 만드는 반면 교자는 일반적으로 다진 고기와 야채로 만든다는 것입니다. 슈마이는 일반적으로 찐 반면 교자는 찜 또는 튀길 수 있습니다.
만두와 만두의 차이점은 무엇입니까?
만두는 만두와 비슷한 한국식 만두입니다. 이 둘의 주요 차이점은 만두는 일반적으로 쇠고기나 돼지고기로 만들어지며 교자는 일반적으로 다진 고기와 야채로 만들어집니다. 만두는 찌거나 튀길 수도 있지만 가장 일반적으로 삶습니다.
만두는 어디서 먹을까?
교자를 먹고 싶다면 교자를 제공하는 곳이 많이 있습니다. 일본에는 많은 교자 레스토랑이 있으며 대부분의 중국 및 일본 레스토랑에서도 교자를 찾을 수 있습니다. 일부 한국 식당에서도 교자를 찾을 수 있습니다.
결론
만두는 튀김이 바삭바삭하고 더 맛있기 때문에 부드러운 반죽을 좋아하지 않을 때 훌륭한 만두입니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.