에도 시대: 경제 발전에서 먹어본 적이 없는 최고의 음식까지
에도 시대는 수년간의 내전 끝에 일본이 평화와 안정을 누리는 시기였습니다. 1603년에 시작하여 1868년에 끝났습니다.
에도 시대는 1603년부터 1605년까지 일본을 통치한 쇼군 도쿠가와 레야스의 이름을 따서 도쿠가와 시대라고도 합니다. 수도가 에도(지금의 도쿄)였기 때문에 "에도 시대"라고도 합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
일본 에도 시대의 복잡함을 발견하다
도쿠가와 시대라고도 하는 에도 시대는 1603년에 시작되어 1868년까지 지속되었습니다. 막부의 권력이 강화되고 일본을 괴롭혔던 내전이 종식된 일본의 비교적 평화와 안정의 시대였습니다. 수세기 동안 국가. 이 기간 동안 쇼군 또는 군사 통치자는 국가를 완전히 장악했고, 그 뒤를 이어 자신의 영토를 다스릴 책임이 있는 지역 영주인 다이묘가 뒤를이었습니다.
막부의 부상
에도 시대는 현재 도쿄로 알려진 에도에 성을 세운 도쿠가와 가문의 지배 아래 막부가 시작되면서 시작되었습니다. 막부의 권력은 쇼군, 다이묘, 황실 사이의 복잡한 동맹과 관계에 기반을 두고 있었습니다. 국가를 직접 통치하려는 막부의 노력은 궁극적으로 인구를 XNUMX개의 사회 계층으로 분류하여 사무라이가 맨 위에 있고 농민이 맨 아래에 있게 했습니다.
정치 및 봉건적 변화
에도 시대에 일본은 상당한 정치적, 봉건적 변화를 겪었습니다. 막부의 통치는 쇼군이 최상층에, 다이묘와 그 영지가 아래에 있는 엄격한 위계질서로 특징지어졌습니다. 막부는 또한 경제의 중추로 설정된 국가의 논에 대한 내부 생산과 통제를 늘리기 위한 노력을 수행했습니다. 국가를 직접 통치하려는 막부의 노력은 궁극적으로 인구를 XNUMX개의 사회 계층으로 분류하여 사무라이가 맨 위에 있고 농민이 맨 아래에 있게 했습니다.
에도 시대의 기술 발전
에도 시대는 일본의 경제 및 기술 활동이 증가한 시기였습니다. 외부 세계로부터 국가가 고립되어 에도 시대부터 시작된 새로운 음식 창조를 포함하여 많은 첨단 기술을 개발할 수 있었습니다. 이 기간에는 또한 새로운 언어의 채택과 현대 군사 전술의 사용을 포함하여 서양의 영향이 도입되었습니다.
에도시대 말기
에도 시대는 1868년 메이지 유신으로 막을 내리고 일본의 정치 및 사회 구조가 완전히 바뀌었습니다. 메이지 유신은 막부의 통치를 종식시키고 천황이 권력을 되찾는 계기가 되었습니다. 이 시기는 큰 변화의 시기였으며 일본의 근대가 시작된 시기였습니다.
막부의 집권
에도 시대는 엄격한 계급 제도를 가진 봉건 사회였습니다. 맨 위에는 무사 계급이자 쇼군을 섬기는 사무라이가 있었습니다. 그 아래에는 상인, 장인, 농부인 평민들이 있었습니다. 사무라이는 막부의 권력과 통제의 중추였으며 특별한 특권과 세금 면제를 받았습니다.
한 제도와 도자마 다이묘
막부는 또한 일본을 250개가 넘는 지역으로 나누는 한 제도를 시행했습니다. 각 영역은 봉건 영주인 다이묘가 다스렸습니다. 다이묘는 쇼군에게 충성하는 후다이 다이묘와 그렇지 않은 도자마 다이묘의 두 그룹으로 나뉘었습니다. 도자마 다이묘는 막부의 권력과 통제에 대한 위협으로 간주되었고 막부는 그들을 자신의 권위 아래 두기 위해 노력했습니다.
고쿠 제도와 관료제
막부는 또한 각 번에서 생산된 쌀의 양을 기준으로 세금을 부과하는 고쿠 제도를 시행했습니다. 이 시스템을 통해 막부는 세금을 징수하고 지역 영역에 대한 통제를 유지할 수 있었습니다. 막부에는 또한 쇼군이 임명한 관리들로 구성된 관료제가 있었습니다. 관료제는 막부가 권력을 유지하고 일본을 지배할 수 있도록 도왔습니다.
막부 통합의 유산
에도 시대의 막부의 권력 강화는 일본에 지속적인 영향을 미쳤습니다. 봉건 제도와 사무라이 계급은 19세기 후반까지 계속 존재했으며, 일본에 대한 막부의 지배는 오늘날에도 여전히 남아 있습니다. 역사가들은 에도 시대와 막부의 권력 강화를 일본 역사의 중요한 순간으로 계속 연구합니다.
- 막부는 한제, 국제, 관료제를 통해 권력을 강화했다.
- 사무라이 계급은 막부의 권력과 통제의 중추였습니다.
- 도자마 다이묘는 막부의 권력에 대한 위협으로 여겨져 막부의 권위 아래 놓였습니다.
- 막부 통합의 유산은 오늘날에도 일본에서 볼 수 있습니다.
대외 무역 관계: 세계로 가는 일본의 관문
일본 남부에 위치한 나가사키는 에도 시대 일본의 대외 무역 관계에서 핵심적인 역할을 했습니다. 외국 무역이 허용된 유일한 도시였으며 일본과 무역이 허용된 유일한 서양 국가인 네덜란드인의 본거지였습니다. 네덜란드인들은 도시에 교역소와 창고를 지을 수 있는 허가를 받아 나가사키에 특별한 주둔지를 세울 수 있었습니다. 그들은 또한 소수의 사람들이 그곳에 살 수 있도록 허용되어, 일본 문화 사회.
네덜란드와 일본과의 무역 관계
네덜란드는 에도 시대에 일본과 무역이 허용된 유일한 서양 국가였습니다. 그들은 해외 무역을 통제하는 강력한 중앙 권력을 가진 일본과 유사한 형태의 정부를 가지고 있다고 여겨졌기 때문에 특별한 경우로 간주되었습니다. 네덜란드인은 일본 당국과 좋은 관계를 구축할 수 있었고 일본에 책, 지도, 과학 도구 등 다양한 상품을 공급할 수 있었습니다. 그들은 또한 다른 나라와 그들의 관습에 대한 정보를 제공함으로써 일본이 더 넓은 세계에 대해 배울 수 있도록 도울 수 있었습니다.
더 페어 앤 더 베이
나가사키만은 에도 시대에 외국 선박이 정박할 수 있었던 유일한 곳이었습니다. 만의 이름은 데지마로, 부채꼴 모양으로 만들어진 인공섬이었다. 네덜란드인만이 이 지역을 무역에 사용할 수 있었습니다. 박람회는 나가사키에서 열리는 정기 행사로 외국 무역상들이 와서 물건을 일본인에게 팔 수 있었습니다. 이 박람회는 일본인들에게 전 세계의 새로운 제품과 기술에 대해 배울 수 있는 중요한 행사였습니다.
데지마 빌딩
데지마는 1634년 대외 무역을 통제하고 일본인을 세계로부터 고립시키기 위해 건설되었습니다. 나가사키만의 중심부에 세워진 섬으로 사면이 바다로 둘러싸여 있었습니다. 네덜란드인은 섬에 건물을 지을 수 있는 유일한 사람이었으며 기본 구조물만 지을 수 있었습니다. 시간이 지남에 따라 섬의 크기가 커지고 더 많은 건물이 추가되었습니다. 그 결과 정착지는 나가사키 중심부의 작은 네덜란드 마을이 되었습니다.
무역 이해에서 다이어그램의 역할
에도 시대에는 사람들이 대외 무역을 이해하는 데 도움이 되는 도표가 사용되었습니다. 이 다이어그램은 책에 포함되었으며 대외 무역의 특정 측면을 설명하는 데 사용되었습니다. 그들은 또한 사람들이 다른 나라와 상품의 이름을 배우는 데 사용되었습니다. 도표는 국경 너머의 세계를 이해하는 데 도움이 되었기 때문에 일본인에게 중요한 도구였습니다.
대외 무역 관계는 에도 시대 일본의 근대화에 중요한 역할을 했습니다. 외국과의 무역 개방은 일본이 새로운 공급품과 기술에 접근하는 데 도움이 되었고 현대 세계의 도전에 대비하는 데 도움이 되었습니다.
에도 시대 일본의 경제 발전
에도 시대에 일본은 눈부신 경제 발전을 경험하여 국민에게 새로운 삶의 방식을 제공했습니다. 이러한 발전은 권력 강화와 무역 및 상업의 확장을 감독한 막부의 적극적인 통치에 영감을 받았습니다. 이 섹션에서는 에도 시대에 일어난 다양한 경제 발전을 살펴봅니다.
쌀 생산량 증가
쌀은 에도 시대의 주요 통화 형태였으며 쌀 생산은 일본 경제의 수요와 공급에 필수적이었습니다. 막부 정부는 쌀 생산에 세금을 부과하여 쌀 공급이 증가했습니다. 이러한 생산량의 증가는 사람들에게 직접 판매되는 새로운 쌀 시장의 출현으로 이어졌습니다. 그 결과 쌀은 일반 대중이 더 저렴하고 쉽게 접할 수 있게 되었습니다.
건설 및 도시 개발
성 및 기타 건물의 건설은 에도 시대 경제 발전의 중요한 부분이었습니다. 막부는 새로운 건물의 건설과 도시의 확장을 장려했고, 그 결과 새로운 도시 중심지가 등장했습니다. 이러한 도시의 확장은 국내 및 외국과의 운송 및 무역 증가로 이어졌습니다.
고급 생산 방법
일본 사람들은 에도 시대에 선진적인 생산 방법을 개발하여 전 세계적으로 인기 있는 고품질 제품을 만들었습니다. 이러한 상품의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 수공예품: 일본 사람들은 도자기, 직물, 칠기와 같은 고품질 수공예품을 생산하기 위한 특별한 기술을 개발했습니다.
- 음식: 에도 시대에는 오늘날에도 여전히 인기 있는 스시와 튀김과 같은 새로운 식품이 등장했습니다.
- 판화: 우키요에로 알려진 일본 판화는 에도 시대에 전 세계적으로 인기를 끌었습니다.
은행 및 무역 시설
에도 시대에 새로운 은행 및 무역 시설의 출현은 일본의 경제 발전에 기여했습니다. 막부 정부는 새로운 은행 시스템을 구축하고 무역과 상업을 규제하는 데 도움이 되는 상인 길드의 발전을 감독했습니다. 이러한 시설의 몇 가지 예는 다음과 같습니다.
- 오사카: 오사카는 에도 시대에 자체 상인 길드와 은행 시스템을 갖춘 무역과 상업의 중심지로 부상했습니다.
- 교토: 교토는 고품질 수공예품으로 유명했으며 유교 및 불교 과학 연구의 중심지였습니다.
한 시스템의 출현
한 제도는 에도 시대에 각 번이 다이묘에 의해 통치되는 지배적인 정부 형태였습니다. 다이묘는 한의 경제 발전을 감독할 책임이 있었고, 그 결과 뚜렷한 경제 계급이 등장했습니다. 이 클래스의 일부 구성원은 사무라이의 명예 규정인 부시도를 고수하는 것으로 유명했습니다. 한 제도는 무역과 상업의 확장을 감독함으로써 일본의 경제 발전에 기여했습니다.
에도 시대 요리: 맛있는 시간 여행
의심 할 여지없이 쌀은에도 시대에 가장 흔한 음식이었습니다. 찜, 삶기, 구이 등 다양한 방법으로 준비했습니다. 간장은 요리의 큰 부분을 차지했으며 밥에 풍미를 더하는 데 사용되었습니다. 소고기도 주식이었지만 쌀처럼 싸지는 않았다. 된장국은 밥과 함께 먹는 또 다른 일반적인 요리였습니다.
다양한 해산물
만에서 나는 해산물이 풍부하여 에도 시대의 주민들은 다양한 해산물 요리를 즐겼습니다. 이 시대에 시작된 유명한 해산물 요리로는 스시, 튀김, 생선 구이 등이 있습니다. 흥미롭게도 고래는 요리해서 즐기는 흔한 종류의 해산물이기도 했습니다. 건어물과 젓갈도 백성들이 즐겨먹는 흔한 간식거리였다.
새로운 음식의 소개
에도 시대의 대외 무역 관계는 일본에 새로운 음식을 도입하는 것을 보았습니다. 주요 소개 중 하나는 사람들 사이에서 인기있는 음료가 된 맥주였습니다. 소바라고 불리는 메밀국수도 이 시기에 도입되어 이 지역의 주식이 되었습니다. 단팥죽을 얹은 이나리 스시도 이때 등장했다.
혁신적이고 휴대 가능한 스낵
주식 외에도 에도 시대에는 혁신적이고 휴대하기 쉬운 스낵이 도입되었습니다. 이 시대에 생겨난 유명한 안주 중 하나인 '컷 앤 스탠딩 스시'는 직사각형 모양의 스시로 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있습니다. 또 다른 인기 간식은 말린 버섯으로 아삭아삭하고 맛있었습니다.
에도 시대 요리의 증거
에도 시대의 요리는 바다의 풍작과 사람들의 혁신 정신을 증거로 남아 있습니다. 이 기간 동안 준비되고 즐겼던 다양한 유형의 음식은 계속해서 일본 요리 .
결론
에도 시대는 막부의 권력이 강화되고 내전이 종식된 일본의 상대적인 평화와 안정의 시기였습니다. 1603년에 시작되어 1868년 메이지 유신으로 막부가 끝나고 일본의 근대가 시작될 때까지 지속되었습니다. 따라서 일본 역사에 관심이 있다면 에도 시대는 공부하기에 좋은 시기입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.