Ginataang Pusit 조리법: 크림 코코넛 소스에 필리핀 오징어
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이 지나탕 Pusit Recipe는 인기 있고 간단하지만 맛있는 필리핀 요리인 "Ginataan"의 또 다른 변형입니다. 코코넛 우유.
Ginataan의 이 변형은 Squid를 사용하거나 필리핀에서 현지에서 'Pusit'으로 알려져 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
기나탕 푸싯이란?
이 맛있는 요리법은 간단하면서도 준비하기가 매우 쉽고 재료도 매우 쉽게 얻을 수 있으며 순한 맛으로 너무 맵지 않습니다. 실링 하바.
대부분의 Ginataan 요리와 달리 접시는 분홍빛이 도는 색상을 가지고 있습니다.
Ginataang Pusit에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 마늘, 다진 양파, 식용유, 소금과 후추, 코코넛 밀크(ginataan), 오징어(신선한 것, 작은 것이 좋습니다).
일부 추가 파티스 맛이 어우러지는 생선 소스.
Ginataang Pusit 레시피 (오징어와 코코넛 밀크)
Ginataang Pusit 오징어에서 분홍빛이 도는 회색빛을 띤다. Ginataang Pusit에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 마늘, 다진 양파, 식용유, 소금, 후추, 코코넛 우유 (ginataan) 및 오징어 (신선하고 작은 것이 제안됨).
성분
- 1 킬로 중형 오징어
- 1 컵 코코넛 우유
- 2 개 실링 하바 얇게 썬 청양고추(선택사항)
- 1 술 검은 후추
- 봄 양파 다진 것
- 1 중형 양파 다진 것
- 3 정향 마늘 다진 것
- 1 인치 생강 얇게 썬
- 2 술 패티 또는 생선 소스
- 1 술 소금
명령
- 오징어는 부리, 먹물주머니, 투명한 등뼈를 제거하여 깨끗이 씻어주세요.
- 마늘, 양파, 생강을 몇 분 동안 볶다가 오징어를 넣습니다.
- 오징어가 살짝 익을 때까지 다시 몇 분 동안 볶습니다.
- 그런 다음 코코넛 밀크를 붓고 소금과 후추로 간을 하고 필요에 따라 양을 조절하세요.
- 소스가 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 다시 끓인 다음 청양고추를 넣으십시오.
- 오징어가 너무 질겨지지 않도록 너무 익히지 마세요.
- 불에서 내리고 뜨겁게 제공하십시오.
Video
영양소
칼로리 : 294kcal
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Ginataang Pusit 레시피, 준비 방법 등
- Ginataang Pusit을 만드는 첫 번째 단계는 마늘을 박격포와 유봉 (이 중 하나와 같은) 이 작업이 끝나면 다음 단계는 식용유를 약간 두른 팬에 약한 불에서 마늘을 볶는 것입니다.
- 그 후 팬에 다진 양파를 넣고 재료가 타지 않도록 XNUMX분간 볶는다. 마늘과 양파는 Ginataang Pusit 풍미를 제공하는 데 도움이됩니다.
- Ginataang Pusit 요리의 다음 단계는 양파가 약간 갈색을 띠기 시작하면 이제 이전에 추가한 나머지 재료와 함께 얇게 썬 오징어를 추가할 수 있습니다. 오징어가 충분히 익도록 재료를 XNUMX분간 더 볶는다. 단, 너무 많이 익히지 않으면 오징어가 탱글탱글한 식감을 주어 먹기가 더 어려워진다.
- 또한 Ginataang Pusit을 요리하는 이 단계에서 오징어가 물을 주는 것을 볼 수 있습니다.
- XNUMX분이 지나면 이제 코코넛 밀크와 소금, 후추를 추가하여 Ginataang Pusit에 맛을 더할 수 있습니다. 코코넛 밀크를 너무 많이 넣지 않도록 주의하고 팬을 덮고 Ginataang Pusit을 최소 시간 동안 끓입니다. 접시를 완전히 요리하는 데 XNUMX분이 더 걸립니다.
- 완료되면 이제 Ginataang Pusit을 제공할 수 있습니다. 밥과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 잘 먹다!
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Ginataang Pusit에 가지 또는 Sitaw를 추가할 수 있습니다. 이 Ginataang Pusit Recipe 외에도 아도봉 푸짓 레시피.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.