기니상 레폴리오 요리법: 궁극의 지닐링 간 돼지고기 레시피
맛있는 음식을 먹고 싶지만 요리할 시간이 없다면 기니상 레폴리오(repolyo)는 바쁜 모든 사람들을 위한 완벽한 레시피입니다. 맛있는 야채와 고기 요리를 좋아하는 사람들에게 이상적인 점심 또는 저녁 식사입니다.
모든 재료를 다 볶아야 하는 초간단 레시피입니다. 여기에는 양배추(나파 양배추일 수 있음), 피망, 당근, 그리고 닭고기, 돼지고기 또는 쇠고기와 같은 고기도 포함됩니다.
전통적으로 필리핀의 기니상 레폴리오는 채소 요리였습니다. 그러나 이 조리법에는 단백질을 추가할 수 있는 맛있는 돼지고기 조각이 포함되어 있습니다.
짧은 조리 시간과 푸짐한 재료로 기니상 레폴리오가 완벽한 가족 도시락이 될 것이다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
기니상 레폴리오 레시피 (양배추&돼지고기)
성분
- 1 머리 레폴리오(양배추) 코어를 제거하고 얇게 썬다.
- 1 매질 당근 줄인
- ½ lb 갈은 돼지 고기 파쇄 된
- 16 oz 두부 황금빛 갈색이 될 때까지 얇게 썰어 튀긴
- 1 매질 양파 얇게 썰린
- 4 정향 마늘 다진 것
- 6 줄기 파 1인치 길이의 조각으로 자른다
- 2 큰술 생선 소스
- 2 큰술 굴 소스
- 2 큰술 기름(저는 올리브유를 사용합니다)
- 소금과 후추 맛
명령
- 중불에서 마늘을 웍이나 큰 프라이팬에 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 다진 돼지고기를 넣고 3분간 또는 더 이상 붉은 부분이 보이지 않을 때까지 볶습니다.
- 약 1/2 tsp 소금과 1/8 tsp 갓 간 후추로 간을 합니다. 잘 섞다.
- 뚜껑을 덮고 약 5분 동안 또는 돼지고기가 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 덮개를 제거하고 양배추와 당근을 넣으십시오. 잘 결합될 때까지 저어줍니다.
- 생선 소스와 굴 소스를 추가하십시오. 잘 분포될 때까지 계속 저어줍니다.
- 뚜껑을 덮고 약 3분간 끓인다. 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다.
- 두부와 파를 넣으십시오. 다른 재료와 잘 섞일 때까지 섞는다.
- 불에서 내리고 찐 쌀과 함께 제공하십시오.
영양소
YouTuber Amielyn Galicia의 기니상 레폴리오 만들기 동영상을 확인하세요.
요리 팁
과정은 볶음 요리와 비슷합니다. 재료는 볶아야 하지만 너무 익히면 안 됩니다.
이 간단하고 맛있는 식사를 위해 모든 식용유를 사용할 수 있지만 올리브 오일은 기분 좋은 맛과 건강을 제공합니다.
양배추 볶음을 만들 때 너무 익히지 않도록 주의하세요. 양배추를 너무 익히면 유황 냄새가 나서 불쾌할 수 있습니다. 볶은 양배추는 제대로 만들기 어려울 수 있지만 약간의 연습이 필요합니다.
두부를 추가하기 전에 액체가 줄어들었는지 확인하십시오. 두부는 소스의 맛을 흡수하고 너무 짜게 될 수 있으므로 마지막에 넣어야 합니다.
체크 아웃 우리의 진닝포 레시피
대체 및 변형
이 조리법에 새우를 추가할 수도 있습니다. 혼합물에 포함하기 전에 껍질을 제거하십시오. 튀긴 생선도 또 다른 옵션입니다. 해산물을 좋아하지만 더 맛있는 것을 원한다면 오징어볼을 추가할 수도 있습니다(다코야키).
이 조리법에는 돼지고기가 필요하지만 닭고기, 쇠고기 또는 버섯을 주요 단백질 공급원으로 사용할 수도 있습니다. 콘비프도 이 조리법에 사용할 수 있습니다!
건강에 관심이 있거나 채식주의자라면 이 기니상 레폴리오 레시피에서 고기 재료를 건너뛸 수 있습니다.또는 기니상 녹고 필리핀 녹두 스튜 레시피 만드는 법 배우기) 대신 두부나 버섯과 같은 알려진 육류 대용품을 사용하십시오. 이렇게 하면 고기 없이 그냥 준비할 수 있습니다!
좀 더 묽은 제형을 원하시면 물을 추가하시거나 닭고기 국물. 국물이 이미 짠 것일 수 있으므로 양념을 더 추가하기 전에 맛을보십시오.
기니상 레폴리오를 좀 더 진하게 만들고 싶다면 칠리 페퍼를 추가하거나 핫 소스를 사용할 수 있습니다. 이 2가지 재료는 이미 짠맛이 강하기 때문에 사용할 액젓과 굴 소스의 양을 조절하세요.
고기가 아닌 다른 재료의 경우 빨간 피망은 접시에 아삭함을 더하고 영양가도 높여주고 당근은 접시에 단맛을 더해줍니다.
당근을 추가해야 하지만 콩, 완두콩 또는 청경채와 같은 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.
양배추에 관해서는 실제로 모든 양배추가 그렇습니다. 내가 가장 좋아하는 품종은 pechay, 나파 양배추, 사보이 양배추 및 청경채를 포함합니다. 볶은 양배추도 시든 양배추를 활용하는 좋은 방법입니다.
볶음용 기름은 버터로 대체하시면 됩니다. 더 건강한 대용품을 원한다면 야채 국물을 사용할 수도 있습니다.
너무 퍽퍽한 것이 싫다면 육수를 더 추가할 수도 있습니다.
서빙 및 먹는 방법
이것은 밥과 함께 제공되거나 독립 요리로 먹을 수 있습니다. 찐 쌀은 요리의 강한 맛을 가라앉히는 데 도움이 되기 때문에 가장 좋은 방법입니다.
원한다면 그 위에 계란 후라이를 추가할 수도 있습니다. 그것은 더 채우게 할 뿐만 아니라 시각적으로 더 매력적으로 만들 것입니다.
간장과 설탕 약간과 함께 곁들이면 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
다른 서빙 옵션으로는 구운 고기와 야채가 있습니다. 또는 다음과 결합할 수 있습니다. 필리핀 요리 아도보나 시니강처럼.
보관 방법
남은 음식은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
다시 데우려면 팬에 중간 불로 가열될 때까지 가열하기만 하면 됩니다. 전자레인지에 데워도 됩니다.
원하는 경우 남은 음식을 최대 2개월 동안 냉동할 수도 있습니다. 다시 데우기 전에 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
비슷한 요리
이 요리를 좋아하신다면 필리핀 콘비프, 양배추 등의 다른 필리핀 요리도 즐기실 수 있습니다. 필리핀 판싯 비혼.
닐라강 바카 쇠고기를 곁들인 필리핀 양배추 수프입니다. 또한 생선 소스가있어 특별한 맛을냅니다.
당신은 또한 필리핀 요리법이 아닌 소금에 절인 양배추와 김치와 같은 다른 양배추 요리법을 좋아할 수도 있습니다. 아니면 그냥 좋은 오래된 양배추 볶음 요리를 만들 수 있습니다.
양배추는 전 세계의 많은 요리에서 인기 있는 재료입니다. 기니상 레폴리오 외에도 속을 채운 배추, 배추롤, 코울슬로 등이 가장 인기 있는 요리입니다.
자주 묻는 질문
기니상 레폴리오에 어떤 야채를 더 추가할 수 있나요?
원하는 야채를 추가할 수 있어요! 일반적인 추가에는 감자, 녹두 및 피망이 포함됩니다.
야채를 추가할 때 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. 골고루 익을 수 있도록 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
"repolyo"은(는) 무슨 뜻인가요?
"Repolyo"는 "양배추"에 대한 필리핀 단어입니다.
이 요리를 비건으로 만들 수 있나요?
네, 돼지고기를 생략하고 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하면 이 요리를 완전채식으로 만들 수 있습니다.
생선 소스와 굴 소스도 건너 뛰거나 이러한 조미료의 완전 채식 버전을 사용하십시오. 간장은 또 다른 옵션입니다.
기니상 레폴리오는 건강한가요?
네, 이 요리는 비교적 건강에 좋습니다. 양배추는 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이며 칼로리가 낮습니다.
돼지고기는 또한 단백질의 좋은 공급원이지만 지방이 많습니다. 이 요리를 더 건강하게 만들기 위해 살코기 돼지고기를 사용하거나 다른 유형의 단백질을 사용할 수 있습니다.
생선이나 새우는 지방이 적고 단백질이 높기 때문에 좋은 선택입니다. 원하는 경우 두부를 사용할 수도 있습니다.
필리핀 양배추 수프를 휘핑
기니상 레폴리오(Ginisang Repolyo)는 양배추와 다른 야채를 육수에 끓인 필리핀 인기 요리입니다. 그것은 종종 점심과 저녁 식사에 제공되거나 편안한 음식으로 먹습니다.
그것은 진정으로 가장 만들기 쉬운 필리핀 요리 중 하나이며 가장 다재다능한 요리 중 하나이기도 합니다. 원하는 야채를 추가할 수 있으며 단백질을 바꿀 수도 있습니다.
평일 식사에 어울리는 요리를 찾든, 마음을 편안하게 하고 싶은 음식을 찾든 기니상 레폴리오는 훌륭한 선택이 될 것입니다.
양배추처럼? 체크 아웃 쇠고기 정강이와 양배추를 곁들인 필리핀 불랄로 레시피
기니상 레폴리오에 대해 더 알고 싶으시다면 이 문서.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.