꿀 간장 치킨 레시피 | 완벽한 가족 오븐 요리
꿀, 간장, 마늘, 생강으로 덮인 맛있는 뼈없는 닭 허벅지를 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 굽습니다. 만들기 쉽기 때문에 완벽한 저녁 식사 레시피입니다.
요리는 45분 만에 완성되며 소스를 만들고 재료를 섞고 오븐에서 열심히 일하기만 하면 됩니다.
달콤하고 고소한 간장 양념 덕분에 오븐에 구워도 치킨이 마르지 않습니다. 달콤한 꿀 껍질과 함께 부드럽고 육즙이 많을 것입니다.
치킨 좋아하는 분들에게 딱 좋은 메뉴 같죠?
가장 좋은 점은 매우 바빠도 가족을 먹이는 일을 쉽게 할 수 있는 한 냄비 식사라는 것입니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
최고의 꿀간장 치킨 만드는 법
오븐에 구운 꿀간장 닭다리 레시피
성분
- 2 파운드 뼈없는 닭다리
- 5 큰술 꿀
- 3 큰술 식물성 기름
- 3 큰술 간장
- 1 술 참기름
- 4 정향 마늘 다진 것
- ¾ 술 다진 생강
- ½ 술 검은 후추 바닥
- ½ 술 코셔 소금
명령
- 오븐을 425F(218C)로 예열합니다.
- 8×8 베이킹 팬을 잡고 알루미늄 호일을 깔아주세요. 끈적 끈적한 액체에 대한 추가 보호를 위해 주석 호일을 두 겹 더하십시오.
- 그릇을 잡고 꿀, 식물성 기름, 간장, 참기름, 마늘, 생강, 후추를 섞는다. 소스가 묽은 농도가 될 때까지 모든 것을 함께 휘젓습니다.
- 닭 허벅지에서 피부를 제거하고 소금을 넣고 베이킹 팬에 넣으십시오.
- 닭고기 위에 소스를 붓고 각 조각을 한 번씩 뒤집어 양쪽에 소스가 고기에 고르게 코팅되도록 합니다.
- 뚜껑을 덮지 않고 30분간 굽습니다. 닭고기가 고르게 구워지도록 중간에 뒤집습니다. 닭의 윗면이 너무 빨리 갈변하면 은박지로 덮고 나중에 제거하십시오. 닭고기의 내부 온도는 165C(70F)여야 하며, 그때쯤이면 닭고기가 잘 조리되어 서빙하기에 완벽하다는 것을 알 수 있습니다.
- 닭고기가 익으면 오븐에서 꺼내 각 조각을 꺼냅니다. 그런 다음 팬에 남은 소스를 가져 와서 각 닭 허벅지 위에 추가하거나 으깬 감자의 "그레이비"로 사용할 수 있습니다.
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노트
- 소스가 흐물거리기 때문에 은박지를 이중으로 사용하는 것을 추천하고, 팬 가장자리나 바닥에 붙으면 나중에 문질러야 하는 번거로움이 많아집니다.
- 좀 더 갈색이고 바삭한 고기를 원하신다면 브로일러를 3~5분 정도 사용하세요.
- 허벅지 대신 닭 가슴살을 사용할 경우 조리 시간을 10분 정도 줄이세요. 그렇지 않으면 고기가 너무 건조하고 질기게 됩니다.
- 바삭한 갈색 빵 껍질을 얻으려면 높은 온도에서 닭고기를 요리해야합니다. 낮은 온도에서 요리하면 소스가 닭고기에 달라붙지 않고 맛이 좋지 않습니다.
- 소스가 팬 가장자리로 흐르지 않고 닭고기 주위에 집중되기를 원하기 때문에 필요 이상으로 큰 팬을 사용하지 마십시오.
- 소스는 걸쭉하지 않아야 합니다. 간장과 꿀은 끈적거리지만 걸쭉하게 만들지는 않는다. 소스는 흐를 것이지만 일단 구워지면 고기에 수많은 풍미가 스며듭니다. 고기가 익은 후에도 팬에 콧물이 많이 남아 있어도 걱정하지 마십시오. 치킨 소스를 고기에 다시 입히거나 반찬의 국물로 사용하기만 하면 됩니다.
꿀간장 치킨이란?
허니 간장 치킨은 중국에서 영감을 받은 치킨 레시피로, 보통 검은 허벅지살로 만들고 간장과 꿀로 만든 끈적끈적한 소스로 덮습니다.
풍미를 강화하기 위해 다진 마늘과 생강을 추가합니다. 최종 결과는 달콤하고 짭짤한 맛과 끈적 끈적한 군침이 도는 질감을 가진 풍미 있고 부드러운 닭고기입니다.
이 요리의 정확한 기원은 알려져 있지 않지만 광동의 영향을 받은 것으로 보입니다. 간장 치킨은 중국 본토와 홍콩에서 매우 인기가 있으며, 시우메이 요리(침구이)입니다.
어떤 부분은 닭 날개에 간장과 꿀을 바르고, 다른 부분은 통째로 닭을 이 맛있는 소스에 재워 양념합니다.
요즘 가장 인기 있는 꿀간장 치킨은 검은색 고기를 프라이팬에 굽거나 구워서 밥, 야채, 샐러드와 같은 일반적인 점심 또는 저녁 반찬과 함께 제공됩니다.
체크 아웃 이 인기있는 일본라면 반찬과 함께하십시오.
꿀 간장 치킨 레시피 변형
조리 방법
오븐 굽기의 대체 요리 방법은 프라이팬에 닭 허벅지를 굽는 것입니다. 시어링은 또한 닭고기에서 맛있는 주스가 스며 나오도록 하며 요리 맛도 비슷합니다.
오븐에서 고기를 굽는 것의 장점은 구울 때 얻을 수 있는 갈색 껍질입니다.
치킨
뼈 없는 닭 허벅지는 이 조리법에서 내가 가장 좋아하는 고기 부위입니다. 뼈가 없기 때문에 먹기 쉽고 검은 고기는 부드러움을 유지합니다.
뼈가 있는 닭 허벅지살을 사용하여 고기가 잘 익도록 5-10분 더 요리할 수도 있습니다.
어떤 사람들은 더 맛있다고 주장하기 때문에 뼈가 있는 허벅지를 선호합니다. 하지만 꿀간장은 이미 감칠맛과 고소한 맛이 일품이어서 고기를 재운 것 같은 맛이 난다.
닭 가슴살은 육즙이 많고 부드럽기 때문에 또 다른 선택입니다. 고기가 마르지 않도록 조리 시간을 10분 정도 줄이세요.
가슴살도 지방이 적고 칼로리가 적기 때문에 체중 감량에 가장 좋습니다.
최고의 컴포트 푸드를 위해 닭 날개를 사용하십시오. 바베큐맛 윙의 훌륭한 대안이 되며, 아시안 스타일의 치킨 윙을 좋아하시는 분들께 추천합니다.
날개는 끈적하고 갈색이며 구운 바베큐 날개에 대한 완벽한 대안입니다.
사케
나는 매리 네이드와 소스의 일부로 사케 몇 스푼을 사용하는 몇 가지 요리법을 찾았습니다.
사케는 닭고기의 냄새를 제거하고 더 부드럽게 만듭니다. 그러나 뼈 없는 허벅지를 사용하는 경우 이는 선택 사항입니다.
허니 간장 치킨을 제공하는 방법과 그것을 페어링하는 방법
서양식, 동양식 반찬과 잘 어울리는 요리 중 하나입니다. 다용도로 사용할 수 있어 취향에 따라 드시면 됩니다.
꿀간장 치킨의 윗반찬은 흰색 또는 볶음밥.
그런 다음 건강하고 영양가 있는 식사를 위해 찐 야채, 특히 브로콜리를 추가하십시오. 사실, 참깨를 곁들인 브로콜리 찜이나 볶음은 아시아 치킨 레시피의 대표적인 반찬입니다.
이 굴 소스의 맛있는 10분 청경채 레시피 꿀 간장 치킨을 위한 또 다른 훌륭한 반찬입니다.
사람들은 또한 간장 드레싱과 함께 건강한 야채 샐러드를 추가하는 것을 좋아합니다. 코울슬로와 절인 채소도 맛있고 영양가가 높습니다.
된장국은 뜨거운 국물이 소스의 끈적 끈적한 질감과 단맛의 균형을 맞추기 때문에 꿀 간장 닭고기와 함께 먹으면 좋은 또 다른 음식입니다.
서양식 식사를 선호하는 사람들에게 닭고기는 으깬 감자에 닭고기의 남은 육즙을 얹은 훌륭한 맛입니다.
구운 감자도 효과가 있으며 각 감자에 약간의 달콤하고 짭짤한 소스를 얹을 수 있습니다.
닭고기에 약간의 색을 입히고 장식하고 싶다면 대파 XNUMX개나 파를 채썰어 볶은 깨를 약간 뿌려 장식한다.
또 다른 시간 테스트 클래식: 데리야끼 연어 레시피(맛있고 건강하게!) + 변형 및 페어링 팁
꿀 간장 치킨은 건강합니까?
재료가 거의 없는 간단한 레시피이기 때문에 꿀간장 치킨은 꽤 건강한 고기 요리입니다.
400인분(측면 제외)은 소스의 양과 닭 허벅지의 지방질에 따라 500-XNUMX칼로리입니다.
따라서 점심과 저녁 식사로 훌륭한 가벼운 식사입니다. 또한 인공감미료나 칼로리가 높은 소스 대신 꿀을 사용하기 때문에 다이어트에도 좋습니다.
요리를 더 건강하게 만들고 싶다면 다음을 사용할 수 있습니다. 타마리 간장, 글루텐이 없는 간장 또는 염분이 적은 저염 간장입니다.
닭 허벅지는 단백질과 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다.
때때로 닭 허벅지는 가슴보다 훨씬 더 뚱뚱해서 나쁜 평판을 받습니다. 그러나 건강에 좋지 않은 유일한 부분은 피부이므로 피부를 제거하면 접시가 완전히 건강합니다.
오늘 저녁에 이 치킨 레시피를 시도하지 않을 이유가 없습니다.
훨씬 더 복잡한 다른 많은 레시피와는 다르지만 너무 맛있고 육즙이 풍부하여 원하는 모든 것과 페어링할 수 있으며 건강한 식사는 단 몇 분 거리에 있습니다.
스토브를 교체하고 인덕션에 관심이 있으십니까? 인덕션 오븐 및 주방 범위 구매에 대한 전체 가이드 읽기
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.