Nilasing na Hipon 레시피 (드렁큰 새우)
메인 테이블에 군침이 도는 음식 외에도 필리핀 파티의 일부는 생일 축하이든 축제이든 상관없이 가족의 남녀가 모여서 몇 잔(또는 그 이상)을 마시는 술을 마시는 것입니다. 삶과 서로의 삶에 대해 이야기합니다. 때로는 노래방에서.
이러한 음주 에피소드는 단순히 이모와 삼촌(및 부모)이 술에 취하는 에피소드가 아닙니다. 이러한 모임에서 먹는 음식은 점심이나 저녁에 제공되는 음식만큼 맛있기 때문입니다.
그러한 조리법 중 하나는 Nilasing na Hipon 조리법입니다.
맥주 파티를 위한 반찬으로 간주되고 필리핀의 식당과 일부 노점상에서 일반적으로 판매되는 Nilasing na Hipon의 이름은 실제로 조리법의 이름이 문자 그대로 "취한 새우"로 번역되는 것처럼 작동합니다.
이 요리의 새우는 배터로 덮고 튀기기 전에 와인이나 모든 종류의 술에 절인 것입니다.
일반 식초, 수캉 파옴봉 또는 토요만시(필리핀 레몬 주스와 간장의 조합)와 함께 사용하는 이 요리는 요리하기 쉽고 즐기기 쉽습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Nilasing na Hipon 레시피 준비
매리 네이드에 사용 된 와인은 요리하는 동안 증발하기 때문에 새우에 취하지 않을까 걱정할 필요가 없습니다.
새우에 남는 것은 와인의 알코올 도수가 아니라 맛일 뿐이므로 사용할 술을 잘 선택하는 것이 중요합니다.
닐라싱 나 히폰 레시피(드렁큰 새우)
성분
- 500 g 새우
- 1½ 컵 진
- 1½ 컵 가루
- ½ 컵 옥수수 가루
- 소금
- 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 고추
- 기름
- 1 컵 식초
- ½ 적 양파 다진 것
- 1 정향 마늘 다진 것
- 1 큰술 설탕
- 갓 갈고 빻은 검은 후추
명령
- 무반응 용기에 진과 새우를 넣고 XNUMX시간 동안 재워둡니다.
- 소쿠리를 사용하여 새우를 배수하십시오.
- 밀가루, 옥수수 가루, 소금, 갓 간 후추, 카이엔을 덮은 큰 용기에 넣습니다.
- 용기에 새우를 넣고 뚜껑을 덮고 흔들어 새우를 코팅합니다.
- 웍에 기름을 넉넉히 두르고 튀겨주세요. 그런 다음 일반적으로 새우가 빨갛게 변하고 떠오를 때까지 바삭하게 튀깁니다.
- 서빙하기 전에 종이 타월을 깐 접시에 담아 과도한 기름을 제거합니다.
- 디핑식초 재료를 모두 섞는다.
- 디핑 식초와 함께 제공하십시오.
영양소
반죽의 경우 밀가루와 옥수수 전분을 제외하고 새우를 더 맵게 만들고 싶다면 파프리카나 고춧가루를 추가하면 더 매운 맛을 낼 수 있습니다.
그렇지 않은 경우 식초 사이드 딥에 붉은 고추를 추가할 수 있습니다.
음료수라고는 하지만 새우를 베이스로 한 요리이기 때문에 밥에도 안성맞춤입니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.