동양풍 라면이란 무엇이며 채식주의자입니까? 당신은 놀랄 것입니다!
식료품점을 산책하다 보면 다음과 같은 기회가 있을 것입니다. 라면. "동양 라면"이라는 라벨이 붙은 라면 패킷을 보면 독특한 맛 프로필을 나타냅니다.
오리엔탈 라면은 생강, 양파, 강황, 마늘 양념을 넣은 간장맛 라면이 주를 이룬다.
하지만 비건 라면에 대해 약간의 혼란이 있습니다. 많은 사람들이 오리엔탈 라면이 비건이라고 주장합니다.
그러나 유일한 오리엔탈 풍미의 비건 채식라면은 Nissin Top Ramen Oriental이기 때문에 그것은 절반의 진실입니다.

이 오리엔탈 맛을 만드는 다른라면 브랜드 비건 인증을 받지 않았습니다. 일부 동물 또는 생선 부산물이 포함되어 있습니다.
Maruchan과 같은 다른 인기 있는 아시아 라면 브랜드도 오리엔탈 맛 라면 패킷을 만들지 만 비건 채식은 아닙니다.
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이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
라면 한방양념에 뭐가 들어있나요?
동양식 라면은 새로운 음식이 아니다. 수십 년 동안 인기가 있었고 당시에는 매우 저렴했습니다.
그러나 높은 나트륨 함량과 MSG 때문에 가장 건강한 식사는 아닙니다. 사실, 대부분의 한방라면 브랜드에는 약 30가지의 재료가 들어있습니다! 그것은 많이입니다.
그러나 한방 라면 양념의 주된 맛은 다음과 같습니다.
- 생강
- 간장
- 양파
- 마늘
- 심황
나머지 성분은 첨가물과 인공 향료입니다.
오리엔탈 라면의 맛은?
이런 종류의 라면은 고소한 맛이 있습니다. 생강, 양파, 마늘, 간장, 강황, 소금, 후추로 면발이 쫄깃하면서도 비교적 순한 맛이다.
맵지 않아서 기본 감칠맛 맛입니다.
어떤 사람들은 오리엔탈 맛이 쇠고기라면과 가장 비슷하다고 말합니다.
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동양의 라면은 채식주의자입니까 아니면 고기가 있습니까?

대부분의 동양식 라면은 채식주의자가 아닙니다. 하지만, 닛신 탑라면 채식으로 표시되고 광고됩니다. 따라서 이 라면에는 동물성 제품이 없습니다.
대부분의 라면은 포장에 생선 부산물이나 말린 동물성 육수가 포함되어 있기 때문에 완전 채식이 아닙니다. 오리엔탈 플레이버는 말린 동물성 육수도 포함되어 있어 채식주의자나 비건이라면 먹을 수 없습니다.
마루찬 오리엔탈 라면은 시즈닝 패킷에 동물성 부산물이 들어있어 비건이 아닙니다.
오리엔탈맛 라면에 무슨 일이? 이름이 바뀌었나요?
일부 브랜드는 여전히 라면 포장에 "오리엔탈"이라는 이름을 사용합니다.
그러나 마루찬 브랜드는 이 특정 맛을 "간장 맛"으로 이름을 변경했습니다. 국수의 고소한 맛을 더 잘 반영하기 때문입니다.

오리엔탈 라면은 독특한 풍미 프로필을 가지고 있지만 "오리엔탈"이라는 단어는 그 풍미를 제대로 포착하지 못합니다.
그러나 조리법과 맛은 변하지 않았습니다. 따라서 익숙한 전통적인 맛을 기대할 수 있습니다.
닛신 탑 라면도 이제 "간장 맛"으로 이름이 변경되었습니다. 뿐만 아니라 그들은 이제 그들의 라면을 채식주의자라고 광고하고 있습니다. 또한 라면 제품에 더 이상 MSG를 첨가하지 않습니다.
'동양'이라는 단어를 둘러싼 논란
"동양"이라는 용어는 매우 구식이며 전혀 인기가 없습니다. 문제가 되는 용어인데, 미국에서는 공식 문서에 "오리엔탈"이라는 단어를 사용하는 것을 법으로 금지하고 있습니다. 이 단어는 정치적으로 올바르지 않습니다.
그렇기 때문에 대부분의 브랜드, 심지어 일본 브랜드도 더 이상 국수에 "오리엔탈"이라는 라벨을 붙이지 않고 대신 "간장 맛"을 사용합니다.
과거에는 음식이 동양에서 왔기 때문에 "오리엔탈"이라고 불렸습니다. 사실, "동양"은 특히 식민지 시대에 동양의 모든 것을 지칭하는 데 사용되는 일반적인 용어였습니다.
요즈음 음식은 정치적으로 올바르고 포괄적이 되도록 이름이 바뀌었습니다.

오리엔탈맛 라면 레시피
성분
- 4 3온스 라면 패키지 조미료 패킷을 사용하지 않기 때문에 어떤 맛이든 괜찮습니다.
- 1 술 양파 가루
- 1 술 마늘 가루
- 1 큰술 간장
- ¼ 술 생강 가루 더 강한 맛을 원하면 ½ tsp를 사용하십시오.
- ¼ 술 심황
- 1 술 소금
- ½ 술 검은 후추
명령
- 냄비에 물을 채우고 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 국수를 넣고 패키지 지침에 따라 조리하십시오.
- 그동안 양념장 재료를 모두 섞어주세요.
- 면이 거의 익으면 양념 재료를 넣고 2~XNUMX분 정도 끓인다.
노트
동양식 라면을 드셔보세요
오리엔탈맛 라면이 그리우면 간장맛도 사실 똑같은 맛이라 언제든지 사먹을 수 있다. 그러므로 언제라도 그 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.