돼지고기 림포 에스토파도 레시피
필리핀 요리가 다양해 보이는 이유 중 하나는 기본적으로 몇 가지 메인 요리에 다양한 버전이 있기 때문입니다.
하나의 요리는 지역, 가족 또는 개인 요리에 따라 항상 다른 변형이 있습니다.
따라서 Barebones Adobo와 매우 유사한 Liempo Estofado가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
Liempo Estofado 레시피가 이미 소개되어 있듯이 이 요리는 간장, 월계수 잎, 후추, 식초의 혼합물에 흠뻑 적셔진 삼겹살, saging na saba 및 당근(선택 사항)으로 구성됩니다.
맛있고 직접적인 레시피인 준비는 삼겹살을 절이고 재료, 돼지고기 림포 및 기타 재료를 볶고 한 냄비에 모든 것이 끓을 때까지 기다리는 것입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Liempo Estofado 준비 팁
삼겹살은 맛을 흡수하는 경향이 있고 이것이 당신이 조절할 수 있는 조리법의 한 부분이기 때문에 마리네포 에스토파도 조리법의 핵심은 마리네이드입니다.
신맛으로 할지 짠맛으로 할지 선택할 수 있습니다. 리엠포 에스토파도의 또 다른 중요한 성분은 바나나(플랜테인)입니다. 바나나는 접시에 단맛을 내기 때문입니다.
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Liempo estofado 조리법 (삼겹살 & 바나나)
성분
- 2 파운드 삼겹살 슬라이스
- 4 익은 사바 바나나 껍질을 벗기고 얇게 썬
- 2 매질 당근 슬라이스
- 1 큰술 진한 갈색 설탕
- ½ 컵 간장
- 3 개 말린 월계수 잎
- ¼ 컵 적포도주 식초 또는 지팡이 식초
- 3 정향 마늘 분쇄 및 다진
- ¼ 술 검은 후추
- 1½ 컵 물
- 2 큰술 요리 오일
- 맛 핥기
명령
- 냄비에 식용유를 가열합니다.
- 마늘을 볶습니다.
- 돼지고기를 넣고 2분간 끓인다.
- 간장과 물을 붓습니다. 월계수잎과 갈은 후추를 넣습니다. 끓인 다음 30분간 끓입니다.
- 식초와 설탕을 넣으십시오. 15분 동안 요리하십시오. 참고: 필요한 경우 물을 추가하십시오.
- 바나나와 당근을 넣어주세요. 10분 동안 요리합니다.
- 맛에 소금을 넣으십시오.
- 서빙 그릇으로 옮깁니다. 제공하다.
- 공유하고 즐기세요!
영양소
리엠포 에스토파도는 간단한 요리지만 더 빠른 속도로 요리하고 싶다면 압력솥으로 요리하면 시간을 반으로 줄일 수 있다.
하지만 압력솥을 사용하여 요리하기로 선택한 경우 국물이 충분히 있어야 접시가 건조해지지 않습니다.
그러나 접시가 건조해지는 것을 방지하기 위해서만 끓이기만 하면 되는 일반적인 방법으로 하는 것은 해가 되지 않습니다.
요리가 끝나면 쌀이 삼겹살의 여분의 기름을 흡수하도록 따뜻한 쌀 더미와 함께 리엠포 에스토파도를 제공합니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.