Pork Binagoongan 레시피(새우장에 돼지고기 요리)
돼지고기 Binagoongan은 이미 눈치채셨겠지만 두 가지 주요 성분이 있습니다. 돼지고기와 바궁(새우장).
국가의 군도 지형으로 인해 해산물 및 해산물 관련 제품이 부족하지 않을 것입니다.
이를 염두에 두고 이 돼지고기 Binagoongan 레시피는 바다에서 신선한 것을 얻거나 슈퍼마켓에서 포장하여 구입할 수 있는 재료를 쉽게 구할 수 있다고 말할 수 있습니다.
Pork Binagoongan은 단맛, 신맛, 짠맛의 조합이 맛의 대부분을 차지하는 맛있는 필리핀 요리입니다. 바궁 알라망, 돼지고기의 감칠맛과 청양고추의 매운맛, 실링 라부요 접시에 추가하거나 장식으로 사용할 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
돼지고기 비나군간 레시피 준비 요령
돼지고기 Binagoongan 요리는 삶은 돼지고기를 마늘, 양파, 바궁 알라망, 식초와 함께 볶기만 하면 되기 때문에 쉽습니다.
이 요리는 간단하지만 특정 재료를 사용하거나 생략할 수 있는 선택권이 있기 때문에 실제로 필리핀의 창의성이 발동할 수 있는 곳입니다.
사용할 bagoong alamang; 슈퍼마켓에서 포장해서 구입했든 마을 시장에서 구입했든 두 가지 변형이 있을 수 있습니다.
망고에 일반적으로 사용되는 더 달콤한 변형이거나 다른 요리의 사이드 딥으로 일반적으로 사용되는 더 짠 변형일 수 있습니다.
가지와 실링 라부요의 경우 가지와 실링 라부요를 돼지고기 비나군간 혼합물과 함께 볶을 수 있습니다.
가지가 바궁의 풍미를 흡수하고 익스텐더 역할을 하므로 좋은 선택입니다.
소테에 추가하거나 고명으로 사용할 수 있으므로 녹색 칠리로도 이와 동일한 선택을 할 수 있습니다(실링 라부요를 포함하는 경우).
간단하지만 맛있는 이 돼지고기 Binagoongan 레시피는 쉽게 따라할 수 있으며 그 결과로 나온 요리는 많은 양의 쌀과 옆에 있는 음료와 가장 잘 어울립니다.
돼지고기 비나군간 레시피(새우 페이스트에 돼지고기 요리)
성분
- 1½ lb 삼겹살/삼겹살 세로로 2인치 두께의 석판으로 자른다.
- 6 정향 마늘 밀어 넣는
- 1 큰술 소금
- 튀김과 볶음용 식물성 기름
- 1 작은 양파 다진 것
- 1 토마토 다진 것
- ½ 컵 바궁 알라망 (소금에 절인 새우젓)
- 2 실링 라부요 칠리 페퍼 (선택 사항)
명령
- 냄비에 삼겹살, 마늘 2쪽, 소금을 넣고 돼지고기가 잠길 정도로 물을 붓는다. 끓여서 약불로 줄입니다.
- 돼지고기가 포크처럼 부드러워질 때까지 약 XNUMX시간 동안 계속 요리합니다.
- 돼지고기 물기 빼기
- 돼지고기 육수 1/2컵을 계량하고 나머지는 나중에 사용할 수 있도록 남겨둡니다.
- 종이 타월로 돼지고기를 두드려 물기를 제거하고 2인치 조각으로 자릅니다.
- 웍이나 냄비에 최소 2인치 깊이의 기름을 채우고 기름을 가열합니다.
- 돼지고기를 갈색이 될 때까지 소량씩 튀깁니다.
- 스트레이너로 낚은 후 종이 타월을 깐 접시에 담습니다.
- 팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
- 향이 나고 부드러워질 때까지 양파를 약 5분간 볶습니다.
- 나머지 마늘을 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 약 2분간 볶습니다.
- 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
- 바궁 알라망, 돼지고기 육수 1/2컵, 고추를 넣습니다.
- 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
- 삼겹살을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 서브.
새우젓을 살 예정이라면 이 맛있는 레시피를 반드시 확인해야 합니다. Pinakbet with Bagoong Shrimp Paste, 쉬운 40분 레시피
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.