필리핀 돼지고기 엠파나다 레시피
Empanadas는 스페인에서 시작되었으며 1500년대로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 엠파나다(Empanada)라는 단어는 빵가루를 입힌 또는 빵에 싸인다는 의미의 스페인어 동사 Empanar에서 유래했습니다.
고기와 옥수수, 치즈 등 다양한 재료가 듬뿍 들어간 아주 맛있는 튀긴 빵입니다. 빵에 사용되는 반죽은 밀가루로 만듭니다.
아르헨티나 엠파나다(Argentine Empanadas)는 에피타이저나 메인 코스의 일부로 축제나 중요한 축하 행사에서 정기적으로 제공됩니다.
모두가 정말 좋아할 버전이 많이 있지만, 가장 좋아하는 "필리핀 음식" 중 하나가 된 돼지고기 엠파나다 레시피는 꼭 먹어봐야 합니다.
예전에는 집에서만 요리했지만 이제는 정말 매력적인 Empanadas의 다양한 버전을 제공하는 키오스크를 볼 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
돼지고기 엠파나다 레시피 팁 및 버전
필리핀에서도 Empanada에는 많은 버전이 있습니다. 재료와 맛이 전혀 다른 유명한 "일로코스 엠파나다" 쇠고기 엠파나다, 치킨 엠파나다, 심지어 참치 엠파나다까지.
이 모든 버전은 똑같이 맛있고 시도해 볼 가치가 있습니다. 또 다른 좋아하는 버전은 돼지고기 엠파나다 레시피입니다.
필리핀 사람들이 돼지고기를 매우 좋아한다는 것은 일반적인 지식이므로 이것이 왜 이것이 필리핀에서 가장 좋아하는 엠파나다 중 하나가 되었는지 궁금하지 않습니다.
필리핀 돼지고기 엠파나다 레시피
성분
패스트리:
- 6 컵 다용도 밀가루
- ½ 컵 흰 설탕
- 1 술 베이킹 파우더
- 1 술 고운 소금
- 6 큰술 쇼트닝 또는 버터
- 1 컵 차가운 물
- 튀김용 식용유
충전재:
- 4 큰술 요리 오일
- 4 정향 마늘 다진 것
- 2 흰 양파 다진 것
- 1 킬로 갈은 돼지 고기
- 2 술 과립 조미료(예: Magic Sarap)
- ½ 술 고운 소금
- ⅛ 술 검은 후추
- ½ 컵 포도
- 1 컵 녹색 완두콩
- 2 중형 감자 작은 입방체로 자른다
- 1 당근 작은 입방체로 자른다
- 1 빨간 피망 잘게 잘게 잘린
- ½ 컵 물
- 3 술 설탕
명령
돼지고기 충전물 만들기:
- 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파가 익을 때까지 마늘과 양파를 볶습니다.
- 갈은 돼지 고기를 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
- 그런 다음 소금, 후추 및 과립 조미료를 첨가하십시오.
- 1분 동안 요리한 다음 감자, 당근, 물을 추가합니다.
- 5분 이상 끓여 고기가 팬에 달라붙지 않고 골고루 익도록 저어줍니다.
- 건포도, 완두콩, 피망, 설탕을 넣고 양념을 조절하세요.
- 2분 이상 또는 액체가 거의 증발할 때까지 요리하십시오. 식히기 위해 따로 보관하십시오.
생과자 반죽 만들기:
- 밀가루, 백설탕, 베이킹파우더, 소금을 합친다. 와이어 털을 사용하여 마른 재료를 섞는다.
- 마른 재료에 버터 조각을 넣고 버터가 밀가루 혼합물과 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 물을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
- 반죽을 4숟가락 정도 떠서 동그랗게 빚는다. 나머지 반죽에 대해서도 똑같이하십시오.
- 냉장고에 20분정도 넣어둡니다. 그 동안 도마와 같은 깨끗한 표면을 준비하고 밀가루를 뿌립니다.
- 반죽 한 조각을 가져다가 평평해질 때까지 도마 표면을 누릅니다.
- 롤링 핀을 사용하여 두께가 최소 XNUMX센티미터 두께가 될 때까지 더 평평하게 합니다.
- 납작한 반죽 중앙에 필링 4큰술을 올려주세요.
- 반죽을 접고 주름을 잡거나 접어서 둥근 가장자리를 밀봉하십시오.
- 포크를 눌러 가장자리를 밀봉할 수도 있습니다. 나머지 반죽과 충전물에 대해서도 동일하게 수행하십시오.
- 깊은 프라이팬에 기름 3컵 정도를 두르고 엠파나다가 황금빛 갈색이 될 때까지 3~5분간 볶습니다.
- 엠파나다를 페이퍼 타올을 깐 그릇에 담아 여분의 기름을 제거한 다음 접시에 옮겨 서빙합니다.
육즙이 풍부한 돼지 고기 충전재 외에도 완두콩, 당근, 감자와 같은 야채가 많이 들어 있습니다. 파프리카나 커민과 같은 향신료를 추가할 수도 있습니다.
건포도와 삶은 계란도 충전물에 추가할 수 있습니다. 튀길 수도 있고 기름을 피하는 건강을 생각하는 사람들을 위해 구울 수도 있습니다.
중불에서 튀기면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
부추를 추가하면 당신뿐만 아니라 아이들과 친구들도 좋아할 모범적인 맛을 낼 수 있습니다.
더 맛있게 만들기 위해 원하는 것을 실제로 추가할 수 있습니다. 이 엠파나다 버전은 정말 매력적인 버전입니다. 냄새만으로도 군침이 돕니다.
엠파나다의 건강상의 이점
돼지고기 엠파나다 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 재료 때문에 매우 건강에도 좋습니다. 2.5g이 들어있습니다. 식이섬유 21.2g. 단백질과 충분한 양의 철분, 비타민 A, B 6 & 12, C, D & E 다른 사람의 사이에서.
따라서 이 훌륭하고 맛있는 엠파나다를 즐기기 시작하면 자신도 건강하게 먹고 있다는 것을 알기 때문에 죄책감이 크지 않을 것입니다.
당신이 그것을 제공하고 먹을 준비가되면 아이들은 마지막 조각까지 그것을 씹을 것이고 아마도 곧 다시 Empanada를 요리하도록 요청할 것입니다.
또한 친구 몇 명을 초대하여 오후 간식 시간을 가질 수 있으므로 이 요리법을 시도해 볼 수도 있습니다.
그냥 먹어도 맛있기 때문에 별반찬이 필요 없습니다. 이미 누구나 즐길 수 있는 아주 맛있는 맛이 있습니다.
살라마트 포.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.