된장국이 분리되어 "움직이는" 것처럼 보이는 이유는 무엇입니까?
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당신을 떠난 적이 있습니까? 된장국 한동안 무사? 당신이 가지고 있다면 당신은 위에 맑은 국물로 둘러싸인 바닥에 흐린 물질이 있다는 것을 눈치 챘을 것입니다.
처음에 접시에 담았던 것과는 완전히 다른 물질처럼 보입니다.
보고 있으면 '움직이는' 것 같기도 하다.
된장국이 분리되어 움직이는 것처럼 보이는 이유는 무엇입니까?
다른 많은 수프 혼합물과 달리, 된장은 녹지 않는다 국물에. 이것이 이러한 일이 발생하고 수프가 분리되고 일단 침전되면 "움직이기" 시작하는 이유입니다. 된장국을 접시에 처음 넣으면 탁해지고 먹을 때 그대로 유지됩니다. 수프를 먹을 때 숟가락이 혼합물을 저으면서 분리되지 않도록 합니다.
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된장국은 다시와 된장이라고 불리는 일본 국물로 만들어지며 일반적으로 콩으로 만든 발효 페이스트입니다.
그래서 국물을 즐길 때 된장이 녹지 않는다는 것을 실제로 눈치채지 못할 것입니다.
된장국이 분리되었다고 해서 먹을 수 없는 것은 아닙니다. 수프는 나쁘지 않고 여전히 먹기 좋습니다.
혼합물을 저어주면 이전에 보던 더 흐린 색으로 돌아갑니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.