라면 국물은 케토 친화적입니까? 만드는 방법은 다음과 같습니다.
평가 국물은 일본 요리에서 맛있는 필수품입니다. 향이 좋고 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 그것은 어떤 다이어트에 완벽한 추가입니다.
라면 국물은 수성이며 재료는 모두 저탄수화물이거나 탄수화물이 전혀 없습니다. 따라서 k를 따르면이토 다이어트, 여러분에게 희소식을 전합니다! 라면 국물은 케토 친화적입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
라면 국물이 케토 친화적 인 이유는 무엇입니까?
라면 국물은 단백질이 풍부하고 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 일부 영양사는 또한 혈액 순환에 도움이 될 수 있다고 말합니다.
라면용 육수 일반적으로 다음과 같은 간단한 재료로 만들어집니다.
- 물
- 뼈(돼지뼈, 닭 사체, 소뼈 등)
- 야채(표고버섯, 파 등)
- 가다랑어 플레이크(일부 레시피에서)
- 청주/미림/된장국/간장
수제 라면 국물에는 일반적으로 2인분에 약 XNUMXg의 순 탄수화물이 포함되어 있으므로 부담 없이 다 마셔.
뼈
뼈와 고기에는 탄수화물이 없습니다. 연한 색의 국물에 돼지뼈나 닭뼈를 사용하여 부드러운 맛을 냅니다. 더 진한 국물을 원하신다면 소뼈를 추천합니다.
뼈의 골수는 국물에 강한 쇠고기 맛과 더 어두운 색을 제공합니다.
시간이 있으면 가능하면 뼈를 12시간 이상 끓인다. 이렇게 하면 골수가 천천히 방출됩니다.
야채
표고 버섯 섬유질 함량이 좋습니다. 즉, 버섯 100g에는 순 탄수화물이 4.5g, 섬유질이 3g 밖에 없습니다.
파를 통째로 사용할 수도 있고, 그 향미를 위해서만 사용할 수도 있고, 썰어서 국물의 일부로 제공할 수도 있습니다. 파 100g에는 4.4g의 순 탄수화물이 있습니다.
가다랭이 조각
가다랭이 조각 말린 참치 플레이크입니다. 조금은 먼 길을 간다. 10리터의 물에 약 4g의 플레이크만 사용하면 됩니다.
이 플레이크의 탄수화물 함량은 제품 0.1g당 100g 미만입니다. 따라서 계산에 포함할 필요가 없습니다.
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조미료: 청주, 미림, 된장국, 간장
라면 국물에 추가할 수 있는 다양한 맛이 있습니다. 가장 흔한 것은 술, 미림, 된장국, 간장입니다.
이들 모두는 약간의 탄수화물을 가지고 있지만 그것들을 두려워하지 마십시오. 몇 스푼의 가치만 사용하므로 식단에 영향을 미치지 않습니다.
사케
약 4리터의 물에는 약 ½컵의 물만 필요합니다. 술 요리 (4 플로리다 온스). 이것은 많은 것처럼 들리지만 순 탄수화물은 6g에 불과합니다.
육수 XNUMX인분 250ml입니다. 물이 반으로 줄어들더라도 0.76회 제공량의 순탄수화물은 XNUMXg에 불과합니다.
미린
미린 강한 맛을 가지고 있으므로 조금은 먼 길을갑니다. 미림 4테이블스푼은 물 10리터에 충분하며 탄수화물은 1.26g입니다. 따라서 XNUMX회 제공량당 순 탄수화물은 XNUMXg에 불과합니다.
된장 장
된장 장 아마도 가장 다재다능한 것 중 하나 일 것입니다 일본 요리 재료. 그것은 발효 콩으로 만들어지며 무엇을 추가하든 즉각적인 감칠맛을 줍니다.
라면 국물의 기본 수프에 자주 사용되지만 탄수화물 규모에서는 약간 높습니다. 약 17.44g의 3테이블스푼에는 약 4g의 순 탄수화물이 포함되어 있으며 6-XNUMX테이블스푼을 추가합니다.
간장
간장은 칼로리와 탄수화물이 매우 낮습니다. 한 스푼은 9칼로리이며 순 탄수화물은 0.7g입니다.
약 4리터의 물에 간장 3~4큰술을 사용합니다. 즉, 육수 0.36인분에는 약 XNUMX개의 간장만 남게 됩니다.
글루텐을 피하는 경우 글루텐 프리 간장 대용품 사용.
케토 친화적인 라면 국물 만드는 법
4리터의 물이 담긴 큰 냄비가 필요합니다.
국물을 오래 끓이다 보니 양이 반으로 줄어들 것 같아요. 그러나 여전히 약 8 인분의 국물이 남습니다.
표고버섯 약 125g, 쪽파 다발(약 100g), 가다랭이 10g, 통닭 사체 2개와 날개 약간, 청주 ½컵 정도를 넣어 만든다.
이렇게 하면 성분당 다음과 같은 순 탄수화물이 포함된 국물을 얻을 수 있습니다.
- 버섯 : 5.63g
- 파: 4.4g
- 사케: 6g
닭고기, 가다랑어 조각 및 물에는 0g에 가까운 순 탄수화물이 있습니다. 이것은 전체 레시피가 16.03g의 순 탄수화물임을 의미합니다. 2회 제공량은 XNUMXg에 불과합니다.
케토 다이어트에서 소비되는 평균 순 탄수화물 양은 하루에 50g이므로 육수 4인분은 일일 탄수화물 섭취량의 XNUMX%에 불과합니다! 믿을 수없는!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.