12 최고의 라면 대체품 | 비건 및 글루텐 프리 옵션
라면 아시아와 북미에서 가장 인기 있는 국수 품종 중 하나입니다.
일본어로 '라면'은 '당겨진'이라는 뜻입니다. 이 국수는 밀가루, 계란 및 간스이 물로 만들어집니다.
그들은 일반적으로 건조하고 신선하며 냉동 상태로 판매됩니다. 하지만 (즉각적으로) 마른라면 편리한 포장이나 스티로폼 컵에 담아 판매하기 때문에 가장 대중적입니다.
불행히도 라면은 면에 나트륨과 MSG가 많이 함유되어 있기 때문에 평판이 좋지 않습니다.
따라서 많은 사람들이 라면 대신 건강에 좋은 대안을 찾고 있습니다.
최고의 라면 대용물은 후루룩하고, 쫄깃하고, 탄력 있는 질감이어야 합니다.
따라서 라면의 가장 좋은 대용품은 다양한 종류의 중국식 계란국과 같이 비슷한 맛과 질감을 가진 모든 종류의 공기 건조 계란 국수입니다.
라면에 대한 일본의 건강한 대안은 밀가루, 소금, 물과 같은 유사한 재료로 만들어지지만 계란이 없기 때문에 채식주의자인 우동입니다. 우동은 도톰하고 쫄깃한 식감으로 라면처럼 국물과 잘 어울린다.
글루텐이 없는 라면을 대체할 수 있는 최고의 음식은 메밀로 만든 라면과 두께가 비슷한 메밀국수입니다.
이 게시물에서 저는 계란 국수, 건강에 좋은 국수, 완전 채식 옵션, 심지어 최고의 글루텐 프리 품종을 포함하여 맛있는라면 대용품의 긴 목록을 공유하고 있습니다.
각 옵션에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오!
| 최고의 라면 대용품 | 영상 |
| 중국 계란 국수 |
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| 완탕면 | 
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| 차우멘 국수 | 
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| 로메인면 | 
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| 스파게티 | 
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| 소멘 | 
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| 더 건강한 라면 대체품 | |
| 우동 | 
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| 글루텐 프리 라면 대체품 | |
| 쌀국수 | 
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| 메밀 국수 | 
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| 유리 국수 | 
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| 시라타키 국수 | 
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| 다시마 국수 | 
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이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
라면이란 무엇이며 어떤 맛인가요?
라면이 원래 중국 면이라는 사실, 알고 계셨나요? 그러나 지금은 일본에서 가장 인기가 있습니다.
한국에서는 라면이라고 합니다., 그리고 짭짤하고 육즙이 풍부한 요리입니다.
어떤 사람들은 라면이 쫄깃한 면과 같다고 말할 것입니다. 하지만 사실 라면은 그 기본 정의보다 더 복잡합니다!
라면은 쫄깃한 식감이 강하고 일반적으로 구불구불하지만 직선형도 있습니다. 라면을 사면 스파게티 같은 스트레이트 파스타가 아니라는 것을 알 수 있습니다.
라면은 탱글탱글 탱글탱글한 식감으로 유명해서 국물 국수.
라면은 고단백 밀가루와 고글루텐 밀가루를 섞어서 만들어지기 때문에 후루룩 할 수 있습니다.
맛은 짭짤하고, 그것은 간스이의 결과입니다. 이 "칸수이"는 알칼리성 물 또는 밀가루와 계란에 첨가된 알칼리성 요소를 나타냅니다.
면은 알칼리 성분으로 인해 약간 짭조름하고 고소한 맛이 납니다.
신선한 라면에는 계란이 들어 있지만 말린 라면에는 계란이 들어 있지 않을 수 있습니다. 특히 99센트 라면 패킷의 경우 그렇습니다.
또한 읽기 : 라면이 튀겨져? 인스턴트 라면은; 여기 이유가 있습니다
최고의 라면 대용품
좋아, 당신은 라면을 대체하려고 하고 무엇을 사용할지 궁금합니다. 여기 내가 좋아하는 라면 대용품이 있습니다!
중국 계란 국수
중국 계란 국수 라면이나 우동 대용품으로 자주 사용됩니다. 계란과 밀가루로 만들어지며 일반적으로 노란색을 띤다.
홍콩 계란 국수와 같은 일부 품종은 일반 계란 국수보다 훨씬 얇습니다.
라면과 마찬가지로 모든 종류의 계란 국수는 탱글탱글한 식감을 가지고 있습니다. 일부 계란국수도 라면처럼 알칼리 성분을 함유하고 있어 맛상 큰 차이는 없다.
계란 국수를 사용하여 볶음을 만들 수도 있습니다. 그러나 그들은 라면에 이상적인 기분 좋은 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다!
완탕면
일부 계란 국수는 육수 스프 전용으로 사용됩니다. 로 알려진 완탕면, 이 계란 국수는 밀가루와 계란으로 만든 파스타의 일종입니다.
그러나 혼동하지 마십시오. 모든 계란 국수가 완탕 국수는 아닙니다.
완탕 국수는 완탕 만두 수프를 위해 명시 적으로 만들어집니다. 그래서 그들은 라면과 비슷한 질감을 가지고 있습니다.
일반적으로 계란 국수는 신선하고 노란색을 띠는 것이 가장 좋습니다. 국수는 사용하는 요리에 따라 가는 것과 두꺼운 것이 있습니다.
계란국수가 최고의 라면 대용품인 이유는 맛이 매우 비슷하기 때문입니다.
완탕면은 라면처럼 작은 봉지에 포장되어 인스턴트 스프의 일종으로 판매되는 경우가 있습니다.
차우멘 국수
차우멘 국수 홍콩식 볶음면이라고도 합니다. 그들은 매우 얇고 이미 잘 익었으므로 볶음 요리에도 좋습니다.
튀기면 면이 아주 바삭바삭해집니다. 하지만 라면이 부족하면 삶아서 대용으로 사용할 수 있습니다.
1분 이내로 익기 때문에 주의하세요. 따라서 끓는 물에 50초 정도 담갔다가 다시 데쳐야 합니다. 라면 국물.
로메인면
로메인 계란국수 차우멘에 대한 두꺼운 대안입니다. 라면보다 면발이 더 굵지만 맛은 비슷합니다.
다른 면보다 덜 쫄깃하지만 국물을 잘 흡수합니다. 따라서 계란과 야채로 걸쭉한 라면을 만들고 싶다면 두꺼운 로멘 면이 궁합이 좋습니다.
3~5분이면 끓이는 라면 육수에 면이 쫄깃쫄깃 쫄깃쫄깃!
스파게티
선회 라면에 스파게티는 불가능, 그러나 스파게티를 개선하여 독특한 쫄깃함과 고소한 맛과 질감을 줄 수 있습니다.
비결은 베이킹 소다입니다. 이탈리아 파스타를 아시아 스타일의 국수로 바꾸는 파스타 핵이라고 생각하십시오!
스파게티의 문제점은 라면 특유의 고소한 맛이 없는 스트레이트 롱 파스타라는 점이다.
요리할 때 스파게티 국수, 베이킹 소다 1큰술을 넣으십시오. 이것은 파스타 물을 알칼리성으로 만들고 파스타 맛을 라면과 비슷하게 만듭니다.
베이킹 소다를 넣으면 파스타가 더 탄력 있고(라면처럼) 비슷한 노란색을 띠게 됩니다.
소멘
소멘(素麺, そうめん)은 긴 흰색 일본 국수의 일종으로 라면과 매우 유사합니다.
라면처럼, 소면 또한 밀가루로 만들어집니다. 그러나 그들은 더 얇으며(약 1mm 두께) 엔젤 헤어 파스타처럼 서로 달라붙는 경향이 있습니다.
또한 라면은 노란색을 띠는 반면 흰색입니다.
소면이 최고의 일본 라면 대용품 중 하나인 이유는 역시 공기 건조되고 라면 국물에 첨가되면 비슷한 질감을 갖기 때문입니다.
더 건강한 라면 대체품
라면은 그다지 건강하거나 영양가가 없습니다. 섬유질과 기타 중요한 단백질이 부족하기 때문에 기본적으로 탄수화물과 나트륨으로 가득 차 있습니다.
하지만 라면 먹기를 좋아하고 이 빠른 요리를 포기하고 싶지 않다면 우동이라는 건강한 채식주의 대용품을 사용할 수 있습니다.
우동(채식주의자)
나는 우동을 좋아한다 계란이 없고 완전채식이며 라면처럼 쫄깃하고 탱탱한 식감을 가지고 있기 때문입니다.
일반적으로 우동 밀가루와 물의 2가지 기본 재료로 만들어집니다. 그래서 대부분의 사람들이 먹을 수 있고 라면의 훌륭한 대안이 됩니다.
그러나 이것을 라면에 가깝게 만드는 것은 우동의 후루룩한 맛입니다. 라면처럼 후루룩 오래 입에 넣어야 합니다!
우동 스프도 인기가 많은 것도 당연합니다. 걸쭉한 국수 국물에는 거부할 수 없는 무언가가 있습니다.
일본에서 우동은 사람들이 편안한 음식을 만들기 위해 사용하는 "실질적인" 국수입니다.
더 자세히 알아보세요. 라면 vs. 우동 | 맛, 용도, 맛, 조리시간, 브랜드 비교
글루텐 프리 라면 대체품
아시안 라면 종류가 정말 많아요. 좋은 소식은 글루텐이 없는 라면 대용품이 많다는 것입니다.
당신이 글루텐 불내증이거나 단순히 라면을 좋아하지 않는다면, 이것을 시도해보는 것은 어떨까요?
쌀국수
쌀국수 매우 얇은 반투명 베트남 국수의 일종입니다. 당면(vermicelli)이라고 표시된 것도 볼 수 있습니다.
그들은 쌀가루로 만들어졌으며 유리 국수처럼 보입니다. 그들은 라면과 완전히 같지는 않지만 더 건강합니다. 쌀국수의 식감은 퍽퍽하지 않고 쫄깃하다.
보통 쌀국수는 팟타이나 포 (베트남 수프). 그러나 그들은 액체의 맛있는 맛을 흡수하기 때문에 라면 국물에도 적합합니다.
메밀국수(메밀국수)
생각 메밀 국수 일본 최고의 건강면으로 정통 메밀국수는 메밀가루로만 만들어지지만, 일부 저가품에는 밀가루도 포함되어 있으니 주의하시고 라벨을 꼭 읽어보세요.
메밀 국수는 만드는 데 사용됩니다. 차가운 메밀국수 그리고 볶음. 그러나 그들은 또한 일반적으로 뜨거운 수프를 만들다, 라면 국물에 추가할 수 있습니다.
메밀국수는 라면과 두께가 비슷하지만 후루룩하기가 더 좋습니다.
맛 면에서는 메밀의 맛을 느낄 수 있기 때문에 완전히 같은 맛은 아닙니다. 메밀 국수도 갈색입니다.
유리 국수
유리 국수 녹두 또는 고구마 전분으로 만든 반투명 국수입니다. 어떤 사람들은 셀로판 국수를 셀로판 국수라고 부르기도 합니다. 매우 가늘고 긴 유리 실처럼 보이기 때문입니다.
이 국수는 거의 맛이없고 평범합니다. 하지만 짭짤한 라면 국물과 함께 먹으면 정말 맛있습니다!
라면과 비슷한 이유는 같은 탄력을 가지고 있기 때문입니다.
시라타키 국수
시라타키 국수 글루텐이 없을 뿐만 아니라 저탄수화물 및 케토 친화적입니다. 따라서 라면에 대한 건강한 대안입니다.
시라타키 국수, 곤약면이라고도 불리는, 참마 전분으로 만들어집니다. 그들은 매우 쫄깃하고 탄력있는 것으로 알려져 있으므로라면의 좋은 대안입니다.
단, 면을 삶을 때는 냄새가 강하기 때문에 미리 씻어서 불려야 합니다. 맛이 매우 순해서 라면과 매우 흡사합니다.
다시마 국수
다시마 국수 건강한 영양소가 가득합니다. 약간의 바다 맛이 부담스럽다면 라면 대신 다시마를 사용해도 좋다.
이 국수에는 칼슘, 철, 요오드 및 비타민 K가 많이 함유되어 있어 훨씬 더 건강합니다. 또한 다시마 국수는 저지방 및 다이어트 친화적입니다!
면은 쫄깃쫄깃해서 삶아도 좋고 생으로 먹어도 좋습니다. 그 위에 라면 육수를 붓고 먹기만 하면 됩니다.
급한 경우 요리하지 않는 것이 가장 좋습니다.
라면에 면 아무거나 써도 되나요?
라면이 부족하면 실제로 거의 모든 유형의 아시아 스타일 국수를 사용할 수 있습니다. 신선한 면, 말린 면, 냉동 면을 사용하여 뜨거운 라면 한 그릇을 만들 수 있습니다.
라면을 만드는 가장 좋은 방법은 면을 따로 삶아 육수에 야채와 토핑을 더하는 것입니다.
다시 말하지만, 라면 질감을 복사하기 위해 계란 국수를 사용하는 것이 좋지만 실제로는 원하는 국수를 사용할 수 있습니다. 하지만 쫄깃하고 탄력 있는 질감을 희생해야 할 수도 있습니다.
라면 대체 옵션 살펴보기
집에 라면이 없다? 문제 없어요. 손에 든 면을 잡고 짭짤한 육수를 붓고 맛있는 위안 수프를 먹을 준비를 하세요!
결론은 거의 모든 유형의 국수를 사용할 수 있다는 것입니다. 운 좋게도 아마존과 식료품점에서 모든 종류의 건강에 좋고, 저지방, 완전채식 및 글루텐이 없는 옵션을 찾을 수 있습니다.
더 알아보기 : 8가지 종류의 일본 국수(레시피 포함)
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.