다양한 종류의 일본라면 설명 (쇼유 및 시오와 같은)
라면은 아시아와 북미에서 가장 인기 있는 국수 품종 중 하나입니다.
일본어로 '라면'은 '당겨진'이라는 뜻입니다. 이 국수는 밀가루, 계란 및 간스이 물로 만들어집니다.
그들은 일반적으로 건조하고 신선하며 심지어 냉동 상태로 판매됩니다. 하지만 (인스턴트) 건라면이 가장 인기가 있습니다. 편리한 봉지나 스티로폼 컵에 담겨 판매되기 때문입니다.
라면은 중국에서 시작된 국수 요리입니다. 그러나 지난 수십 년 동안 일본에서 가장 흔한 요리 중 하나가 되었습니다!
이 요리는 저렴하고 널리 이용 가능하므로 저예산 여행자에게 이상적인 식사입니다.
일본의 거의 모든 곳에서라면 라멘 레스토랑을 쉽게 찾을 수 있습니다. 그리고 그들은 이 요리의 다양한 지역적 변형을 생산합니다.
기본 라면 국물에는 많은 재료가 없습니다. 대부분 국물은 닭 뼈, 돼지 뼈 또는 둘의 조합으로 만들어집니다.
일부 조리법에서는 다시(가다랭이 조각 또는 니보시로 만든 콩소메)를 다시마와 함께 끓인 다음 고기에 섞어 더 깨끗하고 순수한 국물을 만듭니다. 특정 지역 품종에는 해산물이 필요하지만 양고기와 쇠고기는 필요하지 않습니다.
또한 Food Network의 "라면에 대해 알아야 할 모든 것"을 확인하십시오.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
다양한 종류의 일본 라면
다음은 알아야 할 라면의 주요 유형입니다.
된장라면
첫째, 된장이 뭐야? 이것은 소금과 콩으로 만든 재료로 소스와 스프와 같은 일본 음식에 주로 사용됩니다. 라면은 매우 독특하고 날카로운 맛을 가지고 있으며 된장 라면의 주재료입니다.
미소라면은 특히 약간 주황색 때문에 매우 독특합니다. 계란과 고기와 같은 다른 변형도 찾을 수 있지만 대부분 토핑을 위해 야채와 함께 제공됩니다.
이 유형의 라면은 60년대까지 일본에서 인기가 없었지만 지금은 대부분의 라면 레스토랑에서 볼 수 있는 일반적인 변형입니다.
"쇼유" 간장 라면
간장은 또 다른 일반적인 라면 맛이며 현지에서는 "쇼유"로 알려져 있습니다.
이 풍성하고 풍부한 버전은 더 어두운 색으로 유명하며 주로 양파, 돼지고기, 계란과 함께 제공됩니다. 쇼유라면은 일본, 특히 도쿄에서 매우 일반적이며 맛있고 매운 맛이 있습니다.
"시오" 소금 라면
시오 라멘이라고도 알려진 이것은 라면의 가장 오래된 변형입니다. 선명한 발색으로 쉽게 알아볼 수 있습니다.
시오라면은 약간 짠맛이 있지만 일반적으로 돼지고기나 닭고기로 만들어지기 때문에 매우 맛있습니다. 중국 식당에서도 소금 라면을 찾을 수 있습니다.
소금 라면은 대부분 많은 해초와 함께 제공되며, 다른 라면에 비해 좀 더 전통적인 라면입니다.
나트륨 문제가 있는 경우 염분 함량이 높기 때문에 소금 라면을 피하는 것이 좋습니다.
돈 코츠라면
이 유형의라면은 매우 일반적이며 크림 같은 고기 기반 수프를 만들기 위해 돼지 뼈를 삶아서 만듭니다.
Tonkotsu라면은 주로 두껍게 자른 돼지 고기 (chashu), 죽순 (menma) 및 계란을 많이 사용합니다.
돈코츠 라면은 원래 규슈의 후쿠오카에서 발견되었지만 일본 전역에서 흔한 품종이 되었습니다.
카레라면
이것은 당신이 알아야 할 마지막 유형의라면입니다. 카레 라면은 일본에 소개된 최신 라면으로 대부분의 사람들, 특히 일본 카레를 좋아하는 사람들이 매우 좋아합니다.
이 변형 라면은 주로 돼지 뼈와 채소로 만든 카레 수프로 만든 다음 카레로 맛을 냅니다.
이것이 일본에서 쉽게 찾을 수 있는 라면의 주요 범주이지만 아부라 소바, 생선 베이스, 츠케멘 및 오리와 같은 다른 특이한 맛과 같은 다른 변형도 있습니다.
라면을 좋아한다면 위에서 강조한 종류 중 하나를 맛보았거나 모든 종류를 맛볼 계획일 수도 있습니다!
라면에 대해 주의해야 할 점은 밀가루, 다양한 유형의 식물성 기름 및 향료로 만든 포장 및 인스턴트 면이 있다는 것입니다. 이 국수는 일반적으로 미리 요리됩니다. 즉, 찐 다음 튀기거나 공기 건조하여 소비자의 요리 시간을 단축합니다.
라면의 영양성분표
라면의 종류에 따라 영양 성분은 다르지만 대부분의 라면은 칼로리가 낮고 중요한 영양소도 부족합니다.
예를 들어 닭고기 맛 라면 1인분의 영양 정보를 살펴보겠습니다.
- 칼로리 – 188
- 탄수화물 - 27g
- 총 지방 - 7g
- 단백질 – 5g
- 섬유 - 1g
- 나트륨 – 891mg
- 망간 – RDI의 10%
- 리보플라빈 - RDI의 %
- 나이아신 – RDI의 9%
- 철분 - RDI의 9%
- 티아민 - RDI의 16%
- 엽산 - RDI의 13%
앞서 강조했듯이 라면은 밀가루로 만들어지며 비타민 B와 철분과 같은 특정 영양소가 강화되어 영양가가 높아집니다. 그러나 섬유질, 단백질, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 비타민 A, C, B12와 같은 주요 영양소는 없습니다.
그렇다면 어떻게 하면 라면을 더 건강하게 만들 수 있을까요?
라면 먹는 것을 좋아한다면 요리를 더 건강하게 만들 수 있는 여러 가지 방법이 있습니다.
- 야채 추가 - 라면에 브로콜리, 당근, 양파 또는 버섯과 같은 익었거나 신선한 야채를 추가하면 라면에 없는 영양소를 추가할 수 있습니다.
- 단백질을 많이 추가하십시오 - 라면에는 단백질이 많지 않기 때문에 닭고기, 계란, 두부 또는 생선을 추가하면 단백질이 추가되어 포만감을 더 오래 느낄 수 있습니다.
- 저염 버전 구매 고려 – 이러한 품종은 접시의 염분 함량을 상당한 수준으로 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 풍미 패킷을 사용하지 마십시오. 대신 저염 치킨 스톡과 신선한 향신료 및 허브를 섞어 국물을 만들어 더 건강한 국수를 얻으십시오.
라면은 시장에서 찾을 수 있는 가장 저렴한 탄수화물 공급원이지만 다른 저렴하고 건강한 옵션도 고려해야 합니다. 귀리, 감자, 현미는 특히 돈을 아끼고 싶다면 고려해야 할 다양하고 저렴한 탄수화물입니다.
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라면 그릇과 숟가락 세트 구매
이것들은 당신이 살 수있는 최고의라면 그릇과 숟가락 중 일부입니다.
세계시장 일본 도자기 라면 그릇 세트
- 진정한 라면 경험 – 완벽한 세라믹 라면 그릇에 좋아하는 라면을 원하는 방식으로 후루룩! 세트에는 정통 식사 경험을 위한 젓가락이 든 그릇과 수저가 포함되어 있습니다.
- 품질과 최고의 재료 – 이 라면 그릇은 FDA 승인, 무연 및 BPA가 없습니다. 뜨겁고 차가운 모든 요리에 적합하며 전체 세트(젓가락과 숟가락 포함)는 식기 세척기와 전자레인지 사용이 가능합니다. 그것은 모두의 삶을 더 쉽게 만듭니다.
- 내구성을 위한 설계 – 강하고 내구성이 뛰어나 최고의 비흡수성 절연 세라믹으로 만들어 라면 맛이 환상적이고 따뜻하게 유지됩니다. 치핑, 얼룩, 퇴색에 강하고 오랜 세월 사용해도 새 것처럼 보입니다.
- 다용도 그릇 - 세라믹 국수 그릇 세트는 라면, 된장, 완탕, 우동, 쌀국수를 담는 식료품 저장실에서 자주 찾게 될 것입니다. 하지만 시리얼, 아이스크림, 쌀, 파스타에도 사용할 수 있습니다. 가능성은 무한합니다!
- 이 세트에는 국수와 젓가락이 포함된 국수 그릇이 포함되어 있습니다.
4세트(16개입) 라면그릇 세트
- 한 차원 높은 아시아 요리법: 이 그릇은 도쿄 편도 여행에서 집에서 만든 식사를 가져갈 것입니다.
- 견고한 레스토랑 등급의 깨지지 않는 멜라민으로 제작된 이 그릇은 오래도록 제작되었습니다. 식기세척기와 전자레인지 사용 가능.
- 완벽한 크기: 32oz는 요리사가 권장하는 크기입니다. 마지막 한 입까지 뜨겁게 유지되는 대용량.
- 숟가락, 젓가락, 젓가락 받침대 포함: 각 세트에는 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 그리고 다른 목록과 달리 이 목록에는 젓가락 받침대도 포함되어 있습니다.
로바타 레가타 라면스프 그릇 세트
- 내구성 있는 품질: 라면 그릇은 내구성이 매우 뛰어나고 100% 멜라민이며 잘림, 얼룩 및 퇴색에 강하며 수년 동안 사용해도 새 것처럼 보입니다.
- 일본식 디자인: 일본식 라멘 그릇은 고품질이며 고급 레스토랑에서 식사하는 듯한 느낌을 줍니다. 이 국수 그릇은 매일 사용하도록 만들어졌습니다.
- 어울리는 식기 세트: 이 라면 그릇은 모든 유형의 아시아 요리에 적합하며 모든 식사 요구 사항과 호환됩니다. 라면 그릇 세트는 수프 경험을 향상시킵니다.
- 패키지 포함: 이 라면 그릇 세트에는 면 그릇 4개, 국수 스푼 4개, 국수 젓가락 4개가 들어 있습니다. 라면 스푼은 끝이 갈고리로 되어 있어 그릇에 가라앉지 않습니다.
- 손쉬운 청소: 라면 그릇 국수는 식기 세척기에 사용 가능하고 청소가 쉽습니다. 그래도 전자레인지는 하지 마세요!
결론
다양한 라면이 무엇인지 알았으니 이제 어떤 라면을 선택하시겠습니까? 당신이 세계 어디에 있든, 당신은 틀림없이 이러한 많은 종류를 접하게 될 것입니다. 따라서 가능하면 모두 시도하십시오!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.