Laswa: 이 건강한 필리핀 요리를 요리하고, 대접하고, 보관하는 방법
Laswa는 필리핀의 따뜻한 국물 또는 야채 수프이며 Ilonggo가 가장 좋아합니다. 어떤 경우에도 완벽한 건강하고 풍성하며 충만한 요리입니다.
라스와의 가장 좋은 점은 남은 야채를 활용하여 만들기가 아주 쉽다는 것입니다. 일을 단순하게 유지하고 채식과 완전채식을 유지하거나 새우를 추가하여 더 충실하게 만들 수 있습니다.
Laswa는 비오는 날이나 날씨가 좋지 않을 때 좋은 위로 음식입니다.
이 조리법의 장점은 맛과 영양상의 이점 외에도 만들기가 간단하다는 것입니다.
다른 필리핀 요리에서 이미 자주 사용하는 재료를 주로 사용하기 때문에 주방에서 준비하는 것이 다소 간단할 수 있습니다. 그와 함께 새우를 제외하고 필요한 대부분의 재료가 상당히 합리적인 가격입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
유래
이 필리핀 음식은 실제로 일로일로에서 만들어졌으며 또 다른 야채 기반 수프 요리인 디냉뎅이 비교용으로 자주 사용됩니다. 요리를 끝내기 위해 둘 다 많은 야채를 사용합니다.
또한, bagoong은 laswa의 일부 변형에서 사용됩니다.
그러나 dinengdeng은 실제로 Ilocos 출신이며 야채가 적습니다. 이것이 사실이지만 라스와의 재료의 풍미와 질감은 주로 채소 자체에서 파생됩니다.
라스와 야채 수프의 기원은 Ilonggos에 인증 될 수 있습니다. 그러나 이 요리는 이미 필리핀 문화에 깊이 뿌리내렸기 때문에 이미 전국적으로 사랑받는 음식이 되었습니다.
요리 Laswa: 팁과 요령
Laswa (전체 레시피는 여기) 채식주의자와 육류 애호가 모두에게 완벽한 필리핀 야채 수프입니다. 라스와가 최상의 맛과 질감을 전달하도록 하기 위해 다음은 야채 준비에 대한 몇 가지 요령입니다.
- 다양한 크기로 제공되는 신선한 야채를 사용하여 요리에 다양성을 더하세요.
- 야채가 골고루 익도록 일정한 크기로 썰어주세요.
- 칼라바사, 오크라와 같이 질긴 채소는 잘 익도록 얇게 썰어주세요.
- 살루욧을 사용하는 경우 빨리 익기 때문에 끝까지 기다렸다가 냄비에 넣는다.
수프 요리하기
야채를 준비했으면 이제 라스와를 요리할 차례입니다. 다음은 훌륭한 수프를 만들기 위한 몇 가지 요령입니다.
- 수프에 풍미를 더하기 위해 뜨거운 기름에 생강과 마늘을 볶는 것으로 시작하십시오.
- 야채를 넣고 물이나 육수가 완전히 잠길 만큼 부어주세요.
- 단백질 보충을 위해 돼지고기, 생선, 새우 또는 구운 고기를 수프에 추가할 수 있습니다.
- 채식으로 만들려면 고기를 건너뛰고 대신 야채 국물을 사용하십시오.
- 야채가 완전히 익고 맛이 어우러지도록 수프를 오랫동안 끓입니다.
- 맛에 소금과 원하는 조미료를 추가합니다.
- 찐 백미 또는 튀긴 생선과 함께 뜨거운 라스와를 제공하십시오.
Laswa를 서빙하고 보관하는 방법: 팁과 요령
Laswa는 점심 또는 저녁 식사로 찐 쌀과 함께 따뜻하게 제공되는 필리핀 야채 수프입니다. 다음은 완벽한 Laswa 요리를 제공하기 위한 몇 가지 요령입니다.
- 혀가 타는 것을 방지하기 위해 서빙하기 전에 Laswa를 약간 식히십시오.
- 메인 요리인 만큼 큰 그릇에 라스와를 담아주세요.
- Laswa에 소량의 소스를 추가하여 맛을 더합니다.
- Laswa는 새우나 생선과 잘 어울리지만 고기나 튀긴 음식과도 잘 어울립니다.
나중을 위해 Laswa 저장
Laswa는 신선하고 맛있게 유지하기 위해 적절한 보관이 필요한 요리입니다. 다음은 며칠 동안 Laswa를 신선하게 유지하는 몇 가지 요령입니다.
- Laswa가 마르지 않도록 밀폐 용기에 보관하십시오.
- 박테리아 성장을 방지하기 위해 Laswa를 냉장고에 보관하십시오.
- 라스와는 최대 XNUMX일까지 보관이 가능하지만 XNUMX일 이내에 드시는 것이 가장 좋습니다.
- 나중을 위해 Laswa를 저장하고 싶다면 야채를 너무 익히지 마십시오. 야채가 흐물흐물해지고 맛이 없어질 수 있습니다.
독특한 라스와 요리
Laswa는 취향과 필요에 따라 변경할 수 있는 다용도 요리입니다. 시도할 수 있는 몇 가지 독특한 Laswa 요리는 다음과 같습니다.
- 차이니즈 라스와: 얇게 썬 마늘과 생강을 레시피에 넣고 약간 볶다가 야채를 넣습니다.
- Shrimp Laswa: 레시피에 껍질을 벗긴 새우를 추가하고 야채와 함께 요리하십시오.
- 시금치 라스와: 일부 야채를 시금치 잎으로 교체하여 영양가를 높입니다.
- Saluyot Laswa: 조리법에 saluyot 잎을 추가하여 더욱 풍미를 더합니다.
- 피시 라스와: 고기를 생선으로 교체하면 더욱 건강해집니다.
라스와는 유명한 필리핀 요리 그것은 건강하고 만들기 쉽습니다. 이러한 팁과 요령을 따르면 Laswa를 항상 신선하고 맛있고 완벽하게 유지할 수 있습니다.
Laswa의 유사한 요리: 조리하기 쉽고 맛있는 다양한 식사
고기 애호가라면 시도할 수 있는 Laswa와 유사한 요리가 많이 있다는 사실에 기뻐할 것입니다. 다음은 가장 인기 있는 것 중 일부입니다.
- Adobo: 이 필리핀 요리는 돼지고기 또는 닭고기, 식초, 간장, 마늘, 월계수 잎으로 만듭니다. 만들기도 쉽고 쫄깃하고 고소한 맛이 밥과 잘 어울립니다.
- Sinigang: 또 다른 필리핀인이 좋아하는 이 수프는 돼지고기, 새우 또는 생선과 타마린드 국물로 만듭니다. 새콤하고 고소하며 토마토, 양파, 시금치 등의 야채를 추가하면 더욱 영양가가 높아집니다.
- 구운 고기 또는 튀긴 고기: 좀 더 푸짐한 것을 먹고 싶다면 언제든지 돼지고기, 쇠고기 또는 닭고기를 굽거나 튀길 수 있습니다. 고기를 간장, 식초, 향신료에 재워 풍미를 더하고 밥과 야채와 함께 제공할 수 있습니다.
해산물 요리
육류보다 해산물을 선호한다면 다음과 같은 Laswa와 유사한 요리를 시도해 보십시오.
- Bangus (Milkfish) Paksiw: 이 필리핀 요리는 밀크피시, 식초, 마늘, 생강, 그리고 가지와 오크라와 같은 야채로 만듭니다. 새콤하고 고소하며 밥과 야채를 곁들여 먹을 수 있습니다.
- Shrimp or Fish Sinigang: 앞서 언급했듯이, sinigang은 새우나 생선으로 만들 수 있는 인기 있는 필리핀 수프입니다. 해산물을 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 방법이며, 원하는 야채를 추가하여 더 영양가 있게 만들 수 있습니다.
- 일본식 생선 구이: 새로운 것을 시도하고 싶다면 생선을 일본식으로 구울 수 있습니다. 생선을 간장, 사케, 미림에 담그고 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 구울 수 있습니다. 완전한 식사를 위해 쌀과 야채와 함께 제공하십시오.
비건 및 채식 요리
비건 또는 채식주의자라면 걱정하지 마세요. Laswa와 비슷한 요리를 즐길 수 있습니다.
- 야채 볶음: 브로콜리, 당근, 피망, 버섯 등 원하는 야채를 볶고 단백질을 위해 두부나 템페를 추가할 수 있습니다. 밥이나 국수와 함께 드시면 든든하고 건강한 식사가 됩니다.
- 고구마와 검은콩 부리또: 멕시코에서 영감을 받은 이 요리는 만들기 쉽고 맛있습니다. 고구마, 검은콩, 쌀, 야채를 토르티야에 싸서 살사 또는 과카몰리를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 파파야 샐러드: 이 태국식 샐러드는 잘게 썬 그린 파파야, 토마토, 땅콩, 매콤한 드레싱으로 만듭니다. 상쾌하고 건강하며 단백질을 위해 구운 두부 또는 템페를 추가할 수 있습니다.
Laswa는 취향에 맞게 맞춤화할 수 있는 다재다능한 요리이지만 새로운 것을 시도하고 싶다면 이러한 유사한 요리가 식사에 다양성을 더할 수 있는 좋은 방법입니다. 자신만의 독특한 요리를 만들기 위해 다양한 재료와 요리 스타일을 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 온라인에서 몇 가지 요리법을 확인하고 나만의 맛있는 식사를 즐겨보세요!
Laswa는 정말 영양가 있고 건강한 요리입니까?
Laswa는 서부 Visayas 지역에서 시작된 인기있는 필리핀 야채 수프입니다. 신선하고 잘린 야채, 해산물, 고기를 혼합하여 만든 간단한 요리이거나 단순히 완전 채식 또는 채식 요리로 먹습니다. Laswa는 섬유질과 기타 필수 영양소가 풍부한 스튜 같은 요리로 건강하고 영양가 높은 식사입니다.
주요 성분 및 이점
Laswa의 재료에는 살루욧 잎, 파톨라, 칼라바사, SVG 콩 및 오크라와 같은 야채가 혼합되어 있습니다. 이 채소는 우리 몸에 필요한 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 다음은 Laswa의 주요 성분의 이점 중 일부입니다.
- Saluyot 잎: 높은 수준의 항산화제, 비타민 A, C, E, 칼슘 및 철과 같은 미네랄을 함유하고 있습니다.
- Patola: 비타민 C, 칼륨 및 섬유질이 풍부합니다.
- Calabasa: 비타민 A, 칼륨 및 섬유질의 좋은 공급원입니다.
- SVG 콩: 단백질, 섬유질, 필수 비타민 및 미네랄을 포함합니다.
- 오크라: 섬유질, 비타민 C 및 항산화 물질이 풍부합니다.
Laswa의 영양가
Laswa는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부한 영양가 있고 건강한 요리입니다. Laswa의 영양학적 이점은 다음과 같습니다.
- 저칼로리: Laswa는 저칼로리 요리로 체중 관리를 하는 사람들에게 적합합니다.
- 풍부한 섬유질: Laswa의 야채는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 건강한 내장을 촉진합니다.
- 풍부한 비타민과 미네랄: Laswa는 우리 몸에 필요한 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
결론
여기 Laswa에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 야채와 고기로 만든 필리핀 요리인데 맛있어요.
특히 제 팁과 요령을 따른다면 Laswa를 잘못 사용하실 수 없습니다. 그러니 한번 시도해보고 맛있는 필리핀 요리를 즐기세요!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.