라푸라푸: 많은 필리핀 요리에 사용되는 생선
필리핀 라푸라푸는 필리핀에서 흔히 볼 수 있는 물고기의 일종입니다. 그것은 인기있는 식품이며 종종 구이, 구운 또는 튀김으로 제공됩니다.
Lapu-lapu는 과학적인 이름인 Pseudocoris schaldingeri 또는 그루퍼로도 알려져 있습니다. 이 물고기는 일반적으로 발견되는 필리핀의 라푸라푸 섬의 이름을 따서 명명되었습니다.
그루퍼 물고기는 지중해, 호주 및 아시아를 포함하여 세계 여러 지역에서 인기 있는 일종의 농어입니다. 이 생선은 벗겨지기 쉬운 흰 살과 부드러운 맛으로 높이 평가됩니다.
라푸라푸는 머리와 지느러미에 연한 분홍빛이 도는 흰살 생선입니다. 부드러운 맛과 단단한 질감이 특징입니다.
라푸라푸는 단백질과 오메가-3 지방산의 좋은 공급원입니다. 칼로리와 콜레스테롤도 낮습니다.
라푸라푸는 일반적으로 쌀과 야채와 함께 제공됩니다. 수프, 스튜, 볶음 요리에도 사용할 수 있습니다. Lapu-lapu는 세비체와 생선 타코에 인기 있는 선택입니다.
라푸라푸 생선을 고를 때는 필레가 단단하고 불투명한 것을 찾으십시오. 부드럽거나 검은 반점이 있는 필레는 피하십시오.
라푸라푸는 어떤 종류의 물고기입니까?
라푸라푸와 그루퍼는 농어과에 속합니다. 이 가족의 다른 구성원에는 도미와 바라문디가 포함됩니다.
라푸라푸와 농어의 차이점은 무엇입니까?
라푸라푸와 농어는 모두 같은 과에 속하는 해수어입니다. 그러나 둘 사이에는 몇 가지 주요 차이점이 있습니다.
라푸라푸는 일반적으로 농어보다 큽니다. 그들은 또한 더 강한 풍미를 가지고 있습니다. 또한 필레는 일반적으로 농어보다 두껍습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.