Lumpiang Ubod 레시피 팜 하트를 곁들인 필리핀 룸피아

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룸피아는 원래 중국에서 왔으며 원래 버전은 일반적으로 야채로 구성되어 간식으로 먹습니다.

룸피앙 우보드 레시피

그러나 중국은 다른 아시아 국가들과 무역 관계를 맺었기 때문에 식품 제조법을 이웃 국가들에게 전가했습니다.

인도네시아, 베트남, 그리고 멀리 유럽까지 버전이 있는 룸피아는 일반적으로 다양한 야채, 고기 및 기타 조미료로 만들어지며 쌀이나 밀가루 포장지가 유일한 공통 구성 요소입니다.

필리핀에서 룸피아는 요리하는 사람에 따라 훨씬 더 다양합니다.

이 변형에서는 Lumpiang Ubod가 있습니다. Lumpiang Ubod는 필리핀에서 축제 요금으로 간주됩니다. 그 주성분은 손바닥의 심장 스트립으로 자른다.

룸피앙 우보드

다른 재료로는 달콤한 소스, 당근, 양배추, 새우, 콩이 있습니다. 감자나 순무도 믹스에 포함될 수 있습니다.


종려나무의 심장은 깨끗이 씻어서 나머지 재료는 채썰어 양상추와 쌈장에 담는다.

반면 소스에는 흑설탕, 깍두기, 간장, 소금이 들어가며 걸쭉한 면을 원하면 땅콩버터를 조금 넣어도 좋다.

룸피앙 우보드 필리핀

체크 아웃 땅콩 소스를 곁들인 이 룸피앙 사리와 레시피

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룸피앙 우보드 레시피

주스트 누셀더
이 Lumpiang Ubod 레시피는 필리핀에서 축제 요금으로 간주됩니다. 그 주성분은 손바닥의 심장 스트립, 달콤한 소스, 당근 등으로 자릅니다.
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준비 시간 20
요리 시간 40
총 시간 1 시간
코스 반찬
요리 필리핀
서빙 4 사람들

성분
  

룸피앙 우보드 래퍼:

  • 2 달걀
  • 3 oz 옥수수 가루 (75g)
  • ½ 파인트 물(250ml)
  • 땅콩 기름

충전재:

  • 2 큰술 기름
  • 1 정향 마늘 밀어 넣는
  • 1 작은 양파 얇게 썰린
  • 4 oz 삶은 돼지고기(100g) diced
  • 2 oz 햄 (50g) 파쇄 된
  • 4 큰술 껍질을 벗긴 다진 새우
  • 2 oz 삶은 병아리콩 (50g)
  • 8 oz ubod (코코넛 야자 하트) (200g) 파쇄 된
  • 6 oz 프랑스 콩 (150g) 껍질을 벗긴
  • 1 당근 파쇄 된
  • 12 oz 양배추 (300g) 파쇄 된
  • 12 sprigs
  • 소금과 후추
  • 12 상쾌한 상추 잎
  • 12 덩어리 래퍼

룸피앙 우보드 소스:

  • ¼ 파인트 치킨 스톡
  • 2 oz 설탕 (50g)
  • 2 큰술 간장 소금
  • 1 큰술 옥수수 가루
  • 3 큰술 차가운 물
  • 2 마늘 잘게 다진

명령
 

럼피아 래퍼를 만들려면:

  • 계란을 분리하고 매우 단단해질 때까지 흰자를 휘젓습니다. 가볍게 풀어진 노른자위에 접습니다.
  • 옥수수 가루를 물과 섞고 물을 서서히 첨가하여 부드러워지도록 합니다.
  • 계란에 철저히 저어줍니다. 기름과 열로 프라이팬을 가볍게 닦습니다.
  • 2 큰술 사용. 한 번에 덩어리 반죽의 매우 얇은 팬케이크를 튀기십시오.
  • 팬을 기울여 반죽을 고르게 펴고 뒤집지 말고 팬케이크에 색이 묻지 않도록 합니다.

충전재:

  • 기름을 데우고 마늘과 양파가 부드러워질 때까지 가볍게 볶습니다.
  • 돼지고기와 햄을 넣고 몇 분 동안 저어가며 요리합니다.
  • 새우와 병아리콩을 넣고 조금 더 끓여주세요.
  • 우보드, 콩, 당근, 양배추를 저어주세요.
  • 소금과 후추를 함께 계절.
  • 야채가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다. 배수하고 식히십시오.
  • 속재료의 일부와 양파를 양상추 잎에 싸서 팬케이크에 싸십시오.
  • 룸피앙 우보드 소스와 함께 드세요.

소스:

  • 육수를 설탕, 간장, 소금과 함께 끓입니다.
  • 옥수수 가루를 찬물과 섞어 육수에 섞습니다.
  • 소스가 걸쭉해질 때까지 2-3분간 저어가며 끓입니다.
  • 다진마늘을 위에 뿌린다.
키워드 룸피아, 룸피앙
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룸피앙 우보드 준비 요령

룸피앙 우보드(Lumpiang Ubod)는 자신을 기쁘게 하는 것을 먹을 때마다 다른 요리를 생각해 내는 필리핀인의 능력을 나타낸다는 점에서 필리핀인의 입맛에 아주 많이 포함되어 있습니다.

특정 레시피를 복제할 때 필리핀 사람들은 더 나은 맛을 원하지 않고 재료를 쉽게 얻기 위해 재료를 추가하거나 대체합니다.

결과 요리는 비슷하지만 동시에 원래 레시피와 다릅니다.

이 경우 결과 Lumpiang Ubod 레시피는 필수 재료가 있기 때문에 동일하지만 다른 재료는 이미 요리한 사람의 개인 스타일과 해당 레시피의 재료 가용성에 따라 결정되기 때문에 다릅니다.

마부하이 포 카요.

또한 읽기 : 필리핀 룸피앙 상하이 레시피(스프링 롤)

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.