매콤한 돼지고기 킬라윈 레시피(타갈로그어)
Kilawin은 필리핀의 지역에 따라 돼지고기, 카라바오, 소, 염소 또는 해산물의 생 내장으로 만든 요리입니다.
이번 포스팅에서는 돼지고기 킬라윈 레시피를 만들어 보도록 하겠습니다.
북쪽에서는 주로 가금류와 붉은 고기 내장으로 만들고 바다에 가까운 지역에서는 갓 잡은 해산물로 만듭니다. 일반적으로 맥주, 진 또는 거의 모든 술과 함께하는 술자리에서 주류로 간주됩니다.
하지만 우리는 필리핀 사람이라 밥과 함께 먹는 사람도 있다.
아래는 간단한 돼지고기 킬라윈 레시피입니다.
일반적으로 지방에서는 사람들이 동물을 도살하거나 어부들이 갓 잡은 것이기 때문에 사람들이 이러한 날 부분에 접근할 수 있습니다.
이것들에 접근할 수 없다면 항상 정육점이나 가게의 상인에게 그것이 신선한지 아닌지를 물어본 다음 얼마나 신선한지 물어보는 습관을 들이십시오.
또한 날고기나 생선은 재료를 넣기 전에 깨끗이 씻는 것이 현명하다.
그래도 몸이 좋지 않고 건강상의 이유로 생고기를 먹는 것이 상상이 안 된다면 생고기를 그릇에 넣고 살짝 끓이셔도 됩니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
매콤한 돼지고기 킬라윈(타갈로그어)
성분
- ¼ kg 돼지 고기
- ¼ kg 돼지 간
- 1 컵 물
- ¼ 컵 식초
- 2 큰술 요리 오일
- 1 술 다진 마늘
- ¼ 컵 다진 양파
- ½ 컵 다진 토마토
- 2 컵 라바노스(무) 가로로 슬라이스
- 1 컵 빨간 피망 스트립으로 자르다
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
명령
- 돼지고기를 썰고 간을 가느다란 조각으로 자릅니다.
- 마늘, 양파, 토마토, 돼지고기, 돼지간을 볶습니다.
- 식초와 물을 넣으십시오.
- 종기에 가져다.
- 무 조각을 추가합니다.
- 5분 동안 끓인 다음 피망 스트립을 추가합니다.
- 3분간 더 끓입니다.
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영양소
돼지 고기 킬라윈을 준비하는 방법에 대한 또 다른 버전
성분:
돼지고기 1킬로(볼, 귀, 주둥이 조합)
다진 큰 양파 2개
엄지손가락 크기의 생강 2개, 다진 것(선택 사항)
잘게 썬 빨강 및 녹색 핫 칠리(실링 라부요) 5개
식초 1/2컵
1 / 3 컵 간장
소금과 후추로 맛을 낸다.
절차 :
1. 냄비에 물, 돼지고기, 소금을 붓는다. 30~40분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 물기를 빼고 뜨거운 숯불에 갈색이 될 때까지 굽습니다.
3. 식힌 후 잘게 썬다.
2 부.
1. 큰 그릇에 다진 돼지고기를 넣고 나머지 재료를 넣습니다.
2. 서브! 풀루탄에 가장 적합합니다.
사용할 고기는 키닐로프 일반적으로 식초 또는 Kalamansi, Dayap 또는 Kamias와 같은 산성 물질을 사용합니다.
그러나 대부분의 사람들은 식초가 고기나 생선의 "생" 맛을 실제로 가릴 만큼 충분히 산성이기 때문에 식초를 사용합니다.
식초를 넉넉히 뿌린 후 소금, 후추, 다진 양파, 마늘 등의 다른 양념을 미리 넣고, 생강 (냄새를 제거하기 위해), 그리고 심지어 빨강 또는 녹색 고추.
그게 다야, 빠르고 쉬운 요리인 돼지고기 킬라윈 레시피를 이미 즐길 수 있습니다. 좋은 하루 되세요!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.