Mentaiko takoyaki: 맛있는 소금에 절인 생선 요리법
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문어보다 더 진한 맛을 원하신다면 추천합니다. 멘 타이코 다코야키.
그 그 타코야키 맛 변형 중 하나 당신은 당신의 머리에서 벗어날 수 없습니다.
그러나 그것은 획득 한 맛, 조금 만들어 보자!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
문어 없는 타코야끼: 명란젓 타코야키
공으로 문어를 먹는 아이디어가 마음에 들지 않지만 생선은 신경 쓰지 않는다면 명란젓이나 명란젓도 아주 좋은 선택입니다.
성분
- 2 oz 타코야끼 반죽
- 6 oz 물
- ½ 달걀
- 1 oz 명란젓(명란젓)
- 서비스로 나온 타코야끼 소스
- 가다랭이 조각, 봉사
- 얇게 썬 파, 봉사
- 일본 마요네즈, 봉사
명령
- 큰 믹싱 볼에 타코야키 반죽 믹스, 물, 계란을 넣고 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 타코야키 팬을 중간 불로 예열하고 식물성 기름을 솔질하여 모든 구멍과 표면이 충분히 코팅되도록 합니다.
- 팬에서 연기가 나기 시작하면 반죽을 각 구멍에 조심스럽게 붓습니다. 명란젓을 넣고 구멍이 약간 넘칠 때까지 반죽을 더 붓습니다.
- 90분 동안 또는 가장자리가 약간 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 그런 다음 꼬치나 젓가락으로 반죽 가장자리를 부수고 익히지 않은 반죽이 흘러나오도록 합니다. 여분의 타자를 구멍에 다시 밀어 넣어 공을 만들고 각 공을 4도 돌립니다. 볼이 균일한 갈색이 될 때까지 XNUMX분 더 요리합니다.
- 팬에서 명란젓 타코야끼를 꺼내 접시에 담습니다. 가다랑어 조각과 얇게 썬 대파를 뿌리고 일본 마요네즈와 타코야키 소스를 곁들입니다.
- 즉시 봉사하십시오.
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명란젓은 어떤 맛을 더합니까?
명란젓은 많은 일본 요리에서 인기 있는 재료입니다. 명란젓을 소금에 절여서 절인 다음 칠리페퍼로 맛을 낸 음식입니다. 그 결과 약간 맵고 짠 비린내가 많은 다양한 음식과 잘 어울립니다. 명란젓은 조미료로 사용하거나 쌀이나 국수에 첨가하거나 간식으로 단독으로 먹을 수도 있습니다.
명란젓으로 대체할 수 있나요?
명란젓을 찾을 수 없거나 더 저렴한 대안을 찾고 있다면 시도할 수 있는 몇 가지 대체품이 있습니다. 토비코는 명란젓과 비슷한 맛과 질감을 가진 날치알의 일종입니다. 또 다른 옵션은 말린 숭어알로 만든 카라스미입니다. 이 두 가지 대체품은 대부분의 아시아 시장에서 찾을 수 있습니다.
또한 읽기 : 이것들은 최고의 타코야키 팬과 제작자가 검토 한 것입니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.