몬자야키는 어떻게 먹나요? 올바른 도구 및 시작 위치에 대한 팁

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현지인들에게 몬자로 알려진 몬자야키는 도쿄 쓰키시마 지역의 향토 요리입니다. 그것은 매우 콧물이 나는 짠 팬케이크와 같습니다!

그래서 많은 분들이 몬자야키를 어떻게 먹느냐고 물으십니다.

이번 포스팅에서는 몬자야키 맛있게 먹는 방법을 알려드리겠습니다.

몬자야키 먹는 요령

대부분의 사람들이 이 요리를 처음 봤을 때 미학적으로 너무 먹음직스러워 보이지 않는다는 첫 반응이 있습니다.

하지만 실제로는 다양한 재료로 만들 수 있는 맛있는 일식 요리이기 때문에 마음에 드는 버전을 반드시 찾을 수 있을 것입니다!

"이 몬자야키는 뭐야?"

그것은 오코노미야키와 비슷한 팬케이크와 같은 일종의 일본식 간식입니다.

팬에 튀긴 묽은 반죽이라고 생각하시면 됩니다. 밀가루, 물 또는 다시 해산물 육수, 좋아하는 다진 야채와 해산물(또는 고기)을 섞습니다.

이 요리는 지역의 비밀이자 진미입니다. 도쿄 밖에서는 많은 사람들이 그것에 익숙하지 않습니다.

"몬자 스트리트"로 알려진 다양한 종류의 몬자야키를 제공하는 80개 이상의 레스토랑이 거리 전체에 있습니다.

I 여기에 썼습니다.

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어떻게 먹는지 알고 싶다면 어떻게 만들어지는지 배우세요

일반적으로 사람들은 레스토랑에서 이 요리를 즐깁니다. 서버가 모든 재료를 그릇에 가져올 것입니다.

그런 다음 뜨거운 팬에서 음식을 직접 요리하거나 서버가 도와줄 수 있습니다.

먼저 야채, 해산물 또는 고기를 튀겨야 합니다. 현지인들은 조개, 굴, 새우와 같은 해산물과 함께 몬자야키를 먹는 것을 선호합니다.

당신은 당신의 주요 재료를 날 것으로 먹고 싶지 않습니다. 그래서 몇 분간 튀겨지면 주걱으로 가운데에 구멍을 뚫습니다.

구멍은 일본어로 "도트"라고합니다. 액체 반죽을 구멍에 붓고 잠시 끓입니다.

그런 다음 주변에 퍼뜨리고 모든 재료를 함께 섞기 시작해야 합니다.

반죽이 약간 걸쭉해지기 시작하면 혼합물이 여전히 물기가 있어도 먹을 수 있습니다.

바닥이 캐러멜화되고 타기 시작합니다. 그것은 많은 사람들이 요리에서 가장 좋아하는 부분이며, 그들은 그 부분을 마지막에 먹는 것을 즐깁니다.

몬자야키는 어떻게 먹나요?

몬자야키를 만들고 먹을 때는 코테(kote) 또는 헤라(hera)라고 하는 특별한 주걱을 사용합니다.

이 기구는 표면이 평평한 작은 숟가락 모양의 주걱으로, 뜨거운 접시에서 몬자를 긁어내는 데 사용됩니다.

ochikeron의 이 전체 비디오는 재미있게 볼 수 있지만 특수 도구로 먹는 것을 볼 수 있는 부분으로 건너뜁니다.

철판에서 반죽을 쉽게 긁어내고 적당한 양의 음식을 퍼낼 수 있기 때문에 사용하기에 완벽한 도구입니다.

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몬자야키 주걱

(더 많은 이미지 보기)

몬자야키는 뜨거울 때 먹어야 하지만, 물론 조심하세요! 따끈따끈하게 먹을 수 없다면 접시에 담고 큰 조각은 젓가락을 사용하세요.

체크 아웃 실제로 젓가락에 올려져 나오는 이 하시마키!

그러나 액체를 퍼낼 수 있으므로 kote 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.

몬자야키는 묽은 반죽입니다. 젓가락이나 포크, 나이프 등의 서양식 기구로는 제대로 먹을 수 없습니다.

몬자야키를 먹는 가장 좋은 방법은 외부에서 조금씩 시작하여 주걱으로 안쪽으로 이동하는 것입니다.

주걱으로 음식을 꾹꾹 누른 상태에서 몸쪽으로 긁습니다. 그래야 반죽이 바닥에서 계속 튀겨집니다.

몬자야키에 무슨 토핑을 올려요?

몬자야키는 갈은 해초, 치즈, 조미료, 가다랑어 조각, 절인 생강, 그리고 심지어 튀김 조각.

스페셜도 있습니다 오코노미야키 소스 케첩, 우스터 소스, 굴 소스 및 설탕으로 만든. 일본 음식점에서 유명한 새콤달콤한 소스입니다.

몬자야키와 그 사촌 오코노미야키에 대한 모든 것을 읽을 수 있습니다. 여기 블로그 게시물에서, 몇 가지 조리법으로도 직접 시도하고 싶다면.

다음에 맛있는 몬자야키 팬을 만나면 자신있게 고테를 사용하여 접시에 담긴 모든 맛을 담거나 직접 먹을 수 있습니다.

조금 지저분해지면 아무도 당신을 판단하지 않는다는 것을 기억하십시오. 흐물흐물하면서도 맛있는 음식이고, 먹기에 기가 막힙니다!

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.