미림이 왜 이렇게 비싸? 공급, 품질 및 수입세 고려

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함께 요리 미림 일본에서 하는 전형적인 일이다.

대부분의 일본 요리는 이 술 조미료를 사용하여 요리에 미묘한 단맛을 더합니다. 또한 소스에 완전히 새로운 차원의 감칠맛을 줄 수 있습니다.

불행히도 일본 이외의 요리사에게 미림은 찾기가 매우 어렵고 매우 비쌀 수 있습니다.

미림이 왜 이렇게 비싸? 공급, 품질 및 수입세 고려

미림, 특히 혼미린은 발효되어 병에 담기까지 약간의 시간이 필요합니다. 또한 이러한 제품은 주류이므로 알코올세가 부과되므로 가격이 더 높습니다.

미림 같은 조미료 조심 맛이 비슷해서 일부 판매자가 "혼미린"으로 판매 할 수 있기 때문입니다.

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조미료로 미림

미림은 술이지만 주로 음식의 맛을 좋게 하는 조미료로 사용되며, 마시지 않는다.

육수를 향상시키고 훌륭한 디핑 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 스시 밥에 사용.

한 병을 찾을 수 있습니다. 미림 및 미림 유사 대체물 아시아 식료품점 또는 온라인 국제 식료품.

혼미린 - 왜 이렇게 비싸?

일본에서 수입한 진짜 미림인 혼미린은 찹쌀을 발효시켜 만듭니다. 쌀 누룩 곰팡이, 소주. 이러한 재료는 일본 밖에서는 찾기가 매우 어렵습니다.

또한 혼미린이 제대로 발효되려면 40~60일이 걸립니다. 실제 거래를 찾으면 자신을 매우 운이 좋다고 생각하십시오.

일본에서 정통 혼미린 병을 얻는 것은 매우 간단합니다. 이러한 병은 어디서나 찾을 수 있기 때문입니다. 그러나 이 술은 외국에서는 보기 드문 술이다.

식료품점에서 진짜 혼미린 한 병을 찾을 수 있지만 한 병에 14달러 이상을 쓸 준비를 하십시오. 수입 혼미린은 일반적으로 $20에서 $XNUMX 사이이며, 고품질 수입품의 경우 더 높습니다.

물론 희소성과 긴 처리 시간으로 인해 최종 가격은 더 높아집니다. 그러나 혼미린의 높은 가격의 주범은 주세다.

일반적인 혼미린 한 병의 알코올 도수는 14%입니다. 이것은 강화되지 않은 와인과 맥아 음료에 매우 가깝습니다.

일반적으로 미림은 조미료로 사용되지만 일본에서 수입하면 주세도 부과됩니다. 이것이 혼미린이 조미료 가격에 큰 영향을 미치는 주된 이유입니다.

싼 미림이란?

일부 미림 녹오프는 시장에서 사용 가능한. 이 병은 같은 것이 아닐 수도 있지만 더 저렴하고 동일한 작업을 수행할 수 있습니다.

이 미림은 알코올 도수가 낮거나 전혀 없기 때문에 판매자가 저렴하게 판매할 수 있었습니다.

정통 혼미린을 매우 저렴한 가격에 판매한다고 주장하는 판매자를 조심하십시오. 이러한 혼미린 사기 중 일부는 스스로를 더 저렴한 미림 대체품의 공급업체로 내세웁니다.

저품질 미림 대체품과 혼미린을 구별하는 것은 초보자에게는 어려울 수 있으므로 대신 성분 목록을 확인해야 합니다. XNUMX가지 중요한 재료인 찹쌀, 쌀, 누룩 곰팡이, 소주를 찾으십시오.

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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.