필리핀 크리스피 크래블렛: 사랑받는 이유와 제공 방법
작은 게 양념된 것과 튀김 싱싱한 것이 바삭한 크랩렛으로 알려질 때까지.
이 게 중 일부는 연못에서 자라지만 일반적으로 강둑에서 발견됩니다. 그러나 일반적으로이 작은 게는 필리핀 논에서도 발견됩니다.
크래블은 실제로 아기 게이거나 아주 어린 것입니다. 크기가 작기 때문에 뜨거운 기름에 빨리 익습니다.
파삭 파삭 한 크랩은 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않는 빠르고 쉽고 맛있는 필리핀 요리 중 하나입니다. 갑각류에 옥수수 전분이나 밀가루를 살짝 바르고 크랩을 식물성 기름에 몇 분 동안 튀기기만 하면 됩니다.
이 요리는 에피타이저 또는 밥과 함께 제공되는 메인 코스로 완벽합니다.
파삭 파삭 한 크랩은 일반적으로 옆에 식초 기반 디핑 소스와 함께 제공되며 맥주와 함께 대중적으로 즐깁니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
유래
바삭한 크랩렛(필리핀 레시피는 여기) 필리핀에서 시작된 것으로 추정되며 아마도 아주 오랫동안 주변에 있었을 것입니다.
전국의 논과 하천에 작은 게가 풍부해서 생겨난 음식이라고 합니다.
사람들은 다른 요리에 사용하기에는 너무 작다고 생각되는 작은 게를 사용하기 위해 이 바삭한 크랩 레시피를 만들기 시작했을 것입니다. 이 갑각류는 크기가 작기 때문에 빨리 요리되고 간단한 간식이나 전채 요리로 적합합니다.
이 요리는 매우 유명해져서 현재 전 세계의 레스토랑에서 제공되고 있습니다.
필리핀 바삭 바삭한 Crablets는 세계에서 무엇입니까?
크래블렛은 일반적으로 크기가 XNUMX인치 미만인 아기 게입니다. 이 작은 생물체는 필리핀의 진미로 바삭바삭하고 풍미 가득한 스낵을 만들기 위해 종종 튀겨집니다.
필리핀 트위스트: 크래블렛은 어떻게 준비되나요?
필리핀식 바삭한 크랩렛은 일반적으로 게를 식초, 간장, 마늘 및 기타 향신료의 혼합물에 재워 준비합니다. 크랩렛은 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기기 전에 옥수수 전분이나 밀가루로 코팅됩니다.
파삭파삭한 요인: Crablets는 왜 이렇게 대중적입니까?
필리핀식 크랩렛의 바삭한 식감은 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 이유입니다. 바삭바삭한 겉과 속살의 부드러운 고기가 어우러져 독특하고 만족스러운 식사 경험을 선사합니다.
완벽한 페어링: 바삭한 크래블렛과 잘 어울리는 것은?
필리핀식 바삭한 크랩렛은 종종 간식이나 애피타이저로 제공되지만 다른 요리와 짝을 이루어 완벽한 식사를 만들 수도 있습니다. 일부 인기 있는 페어링은 다음과 같습니다.
- 마늘밥
- 구운 야채
- 생선찜
- 망고 살사
필리핀 Crablet 열풍: 어디에서 찾을 수 있습니까?
필리핀 바삭바삭한 크랩렛은 필리핀 전역의 많은 레스토랑과 길거리 음식 가판대에서 볼 수 있습니다. 그들은 종종 매운 식초 디핑 소스와 함께 제공되며 친구 및 가족과 함께 가장 좋습니다.
따라서 독특하고 풍미 가득한 간식을 찾고 있다면 필리핀식 바삭한 크랩렛을 드셔보세요. 누가 알아요, 당신이 좋아하는 새로운 요리를 발견할지도 몰라요!
크리스피 크래블렛이 필리핀 사람들이 가장 좋아하는 간식인 이유
필리핀식 바삭한 크랩렛은 작고 튀긴 게로 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 인기 비결은 식감과 풍미에 있다. 바삭바삭한 겉은 감칠맛이 가득한 육즙이 많고 육즙이 많은 고기에 자리를 내어줍니다. 바삭함과 육즙이 어우러져 간식으로 거부할 수 없게 만듭니다.
준비하기 쉬움
사람들이 필리핀 바삭한 크랩렛을 좋아하는 또 다른 이유는 준비하기 쉽다는 것입니다. 식료품점이나 재래 시장에서 미리 포장된 것을 구입할 수 있으며 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기기만 하면 됩니다. 그들은 항상 이동 중이고 빠르고 쉬운 간식을 원하는 사람들에게 적합합니다.
저렴하고 접근 가능
필리핀 바삭한 크랩렛도 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다. 그들은 필리핀에서 인기 있는 길거리 음식이며 필리핀의 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 또한 가격이 저렴하여 예산이 부족한 사람들에게 탁월한 선택이 됩니다.
어떤 경우에도 좋은 간식
필리핀 바삭한 크랩렛은 언제 어디서나 즐길 수 있는 다재다능한 간식입니다. 영화보면서 안주로도, 회식 전채로도, 가족식사 반찬으로도 제격이다. 또한 일상적인 스낵 루틴에 독특하고 풍미 가득한 트위스트를 추가하려는 사람들에게도 훌륭한 옵션입니다.
문화적 필수품
마지막으로 필리핀 바삭한 크랩렛은 필리핀의 문화적 필수품입니다. 그들은 국가의 풍부한 요리 유산을 대표하며 필리핀 사람들의 자부심의 원천입니다. 바삭바삭한 게살을 먹는 것은 배고픔을 채우는 것일 뿐만 아니라 자신의 문화와 전통을 연결하는 방법이기도 합니다.
바삭한 크래블렛 요리 요령
- 바삭하게 코팅하려면 옥수수 전분과 밀가루를 1:1 비율로 섞으세요.
- 더 건강한 옵션을 위해 밀가루 대신 판코를 사용하십시오.
- 과도한 수분을 피하기 위해 코팅하기 전에 크랩렛이 건조되었는지 확인하십시오.
- 꽃게를 뜨거운 기름(약 350°F)에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
- 종이를 덧댄 접시를 사용하여 여분의 기름을 흡수합니다.
소스 팁
- 바삭바삭한 게살을 찍어먹는 인기 있는 디핑 소스는 잘게 썬 양파와 얇게 썬 칠리 페퍼를 곁들인 식초입니다.
- 매운 맛을 내려면 식초 혼합물에 약간의 매운 소스를 추가합니다.
- 풍미를 더하기 위해 다진 마늘을 섞습니다.
- 더 가벼운 소스를 선호한다면 식초와 약간의 설탕과 소금을 섞으세요.
서빙 팁
- 바삭바삭한 게살은 생으로 먹는 것이 가장 좋으므로 가능하면 갓 잡은 것을 구입하십시오.
- 불쾌한 냄새를 없애기 위해 요리하기 전에 크랩렛 위에 레몬 주스를 짠다.
- 크랩을 코팅하기 전에 고기의 품질에 맞게 잘 간을 했는지 확인하십시오.
- 완벽한 식사를 위해 밥과 다양한 디핑 소스를 곁들여 드십시오.
비밀 팁
- 코팅 혼합물에 약간의 검은 후추를 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.
- 과도한 수분을 제거하려면 코팅하기 전에 꽃게 위에 약간의 옥수수 전분을 뿌립니다.
- 코팅에 약간의 다진 마늘을 섞으면 풍미를 더할 수 있습니다.
- 매우 바삭바삭한 크랩렛의 경우 약간의 옥수수 전분을 코팅 혼합물에 섞습니다.
바삭한 크랩을 요리하려면 약간의 작업이 필요하지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 이 팁을 사용하면 필리핀식 바삭한 게살을 최고로 만들 수 있습니다!
궁극의 필리핀 크리스피 크래블렛을 즐기는 방법
Filipino Crispy Crablets를 준비하는 것은 쉽고 자신의 부엌에서 할 수 있습니다. 이 맛있는 요리를 준비하는 단계는 다음과 같습니다.
- 크랩렛을 철저히 청소하고 두드려 말립니다.
- 그릇에 옥수수 전분, 간 후추, 약간의 소금을 섞습니다.
- 크랩렛을 혼합물에 넣고 고르게 코팅합니다.
- 팬에 오일을 중불로 가열합니다.
- 크랩렛이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 다 익으면 팬에서 게살을 꺼내 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.
비밀 성분
완벽한 필리핀 크리스피 크래블렛을 만드는 비밀 재료는 크랩렛을 옥수수 전분으로 코팅하기 전에 혼합물에 풀어 놓은 계란을 추가하는 것입니다. 이렇게 하면 혼합물이 크랩렛에 더 오래 달라붙어 바삭하고 맛있는 요리가 됩니다.
다양성이 핵심입니다
시장에는 다양한 종류의 크랩렛이 있으며 각각 고유한 맛이 있습니다. 크랩렛의 품질을 확인하려면 크랩렛이 젊고 단단한 껍질을 가지고 있는지 확인하십시오. 다음은 염두에 두어야 할 몇 가지 다른 팁입니다.
- 신선한 재료를 사용하여 최고의 맛을 선사합니다.
- 혼합물에 약간의 다진 돼지 고기를 추가하면 요리의 풍미를 높일 수 있습니다.
- 더 매콤한 킥을 원하시면 디핑 소스에 약간의 핫 소스를 추가하십시오.
- 필리핀 크리스피 크래블렛은 메인 요리로 또는 다른 해산물이나 고기 요리의 반찬으로 똑같이 인기가 있습니다.
이 팁과 요령으로 궁극의 필리핀 크리스피 크래블렛을 즐기세요!
시도해야 할 다른 바삭한 필리핀 게 요리
바삭바삭한 게살 팬이라면 이 요리를 분명 좋아할 것입니다. 식초에 찍어먹는 게 튀김은 작은 게살 대신 통게를 사용하는 비슷한 요리입니다. 게는 바삭해질 때까지 튀겨지고 식초 딥과 함께 제공됩니다. 식감은 게살과 비슷하지만 게가 크기 때문에 맛이 더 부드럽습니다.
크랩 케이크
게 케이크는 게 고기를 사용하는 또 다른 맛있는 요리입니다. 식감은 겉은 바삭하고 속은 부드럽기 때문에 게살과 비슷합니다. 차이점은 크랩 케이크는 게살, 빵 부스러기 및 기타 재료로 만드는 반면 크랩렛은 미니 크랩을 통째로 사용한다는 것입니다.
팝콘 크랩
팝콘 크랩은 크기와 식감 면에서 크랩렛과 비슷한 요리입니다. 게는 판코 빵가루로 코팅되어 바삭해질 때까지 튀겨집니다. 그 결과 간식으로 먹기에 완벽한 바삭바삭하고 맛있는 식사가 탄생했습니다.
바삭한 크랩 핑거
크리스피 크랩 핑거는 크랩렛과 유사한 또 다른 요리입니다. 이 요리는 게 발톱의 작은 부분인 게 손가락을 사용합니다. 크랩 핑거는 빵가루를 입혀 바삭해질 때까지 튀긴다. 식감은 크랩과 비슷하지만 크랩 핑거는 통크랩에 비해 맛이 약간 다르기 때문에 맛이 약간 다릅니다.
필리핀 크리스피 크래블렛: FAQ 답변
- 고기에 풍미를 더하기 위해 크랩을 최소 XNUMX시간 동안 재워야 합니다.
- 더 건강하고 바삭바삭한 식감을 위해 게살에 옥수수 전분과 판코를 섞어 코팅합니다.
- 크랩렛이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 튀깁니다.
- 튀긴 크랩렛을 키친타올에 올려 여분의 기름을 제거하고 바삭함을 유지합니다.
바삭한 게살을 제공하고 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
- 맛있는 톡 쏘는 맛을 내기 위해 크랩렛 위에 오렌지 식초 소스를 뿌립니다.
- 더 부드러운 맛을 위해 식초와 간장을 섞은 소스에 게살을 담급니다.
- 바삭바삭한 크랩을 간식으로 즐기거나 밥과 야채를 곁들인 메인 요리로 즐겨보세요.
바삭한 크랩을 요리하는 기술과 기술은 어디에서 얻을 수 있습니까?
- Facebook에서 필리핀 요리 그룹에 가입하여 숙련된 요리사로부터 배우고 레시피 아이디어를 얻으십시오.
- 필리핀 요리를 더 잘 이해하려면 필리핀 음식 블로그와 요리책을 읽어보세요.
- 요리를 만드는 데 도움이나 안내를 받으려면 필리핀 식당이나 상점에 문의하십시오.
바삭한 게살을 만들기 위해 다른 종류의 고기나 해산물을 사용해도 되나요?
- 예, 생선 살코기, 치킨 꼬르동 블루 또는 새우나 오징어와 같은 작은 동물을 사용할 수 있습니다.
- 그에 따라 조리 시간과 온도를 조정하십시오.
이 요리에 추천하는 크랩 브랜드가 있나요?
- 특정 브랜드를 추천하지는 않으나, 가장 맛이 좋은 게는 싱싱하고 부드러운 게를 선택하는 것이 좋습니다.
- 게의 신선도를 확인하기 위해 구입하기 전에 게의 냄새와 질감을 확인하십시오.
바삭한 크랩렛과 비슷한 필리핀 요리가 또 있을까요?
- 튀긴 생선이나 새우는 필리핀 요리에서도 인기 있는 유사한 요리입니다.
- 다양한 향신료나 소스를 추가하여 접시에 자신만의 고유한 트위스트를 만들어 보십시오.
결론
필리핀 바삭한 크랩렛에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다. 파티에 딱 맞는 맛있는 간식이며 필리핀 문화를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 또한 만들기도 매우 쉽기 때문에 시도해 보지 않겠습니까?
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.