바삭바삭한 타양응바카 소갈비 레시피
맥주 파티에 관해서는 Pulutan과 같은 필리핀 사람들은 구이 또는 기름에 튀긴 등 닐라싱 나 히폰.
그러나 도움이 된다면 필리핀 사람들은 자신의 풀루탄 요리를 매우 원했습니다. 그러한 pulutan 중 하나는 바삭한 Tadyang ng Baka(바삭한 쇠고기 갈비) 레시피입니다.
간단한 레시피인 이 바삭한 Tadyang ng Baka 레시피의 재료에는 재래시장의 정육점이나 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 쇠고기 갈비가 포함됩니다.
원하는 경우 정육점에 갈비에 더 많은 고기를 포함하도록 지시할 수 있도록 정육점에서 구입하는 것이 좋습니다.
다른 재료에는 매리 네이드에 사용할 조미료가 포함됩니다. 간장, 말린 후추 열매, 아니스, 양파, 마늘 및 만 잎.
눈치채셨겠지만 아도보의 양념장 재료와 매우 흡사해 보이니, 혹시 모험심 있으신 분들은 갈비 양념장에 식초를 추가하셔도 좋습니다.
튀김은 식용유, 버터 또는 야채 국물을 사용할 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
파삭 파삭 한 Tadyang ng Baka 레시피 준비 요약 및 팁
이 요리를 준비하는 것은 바삭한 Tadyang ng Baka 조리법의 어려운 부분입니다. 이것은 갈비가 부드러워질 때까지 끓는 물 냄비에 삶아 양념에 재워야 하기 때문입니다. 스타 아니스 혼합물.
재울 때는 밤새 냉장고에 두거나 시간이 많지 않으면 1~2시간 정도 두는 것 중 하나를 선택할 수 있습니다.
바삭바삭한 따양응바카 레시피
성분
- 1 kg 쇠고기 갈비 십자형으로 약 1 1/2”로 자른 톱
- ½ 컵 간장
- 1 머리 마늘 밀어 넣는
- 3 개 스타 아니스
- 3 개 만 잎
- 1 큰술 설탕
- 1 술 말린 후추 열매
- 요리 오일
명령
- 큰 냄비에 담을 수 있도록 쇠고기 갈비를 섹션으로 자릅니다.
- 냄비에 식용유를 제외한 모든 재료를 넣습니다.
- 2~3컵의 물을 추가하거나 소고기가 XNUMX인치 위의 물로 덮일 때까지 추가합니다.
- 끓여서 1시간에서 1시간 1분 동안 또는 아주 부드럽지만 뼈가 손상되지 않을 때까지 끓입니다.
- 필요에 따라 물을 더 추가하고 떠오르는 찌꺼기를 제거하십시오.
- 거의 부드러워지면 쇠고기가 타지 않을 정도로만 남을 때까지 액체를 줄입니다.
- 냄비에서 쇠고기를 꺼내 소쿠리에 물기를 빼십시오.
- 튀길 준비가 될 때까지 차갑게 유지하십시오.
- 깊은 프라이팬에 기름을 충분히 데웁니다.
- 쇠고기 갈비를 앞뒤로 1~2분씩 또는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해질 때까지 튀깁니다.
- 완료되면 튀김기에서 꺼내 키친타월로 여분의 기름을 빼냅니다.
- 마늘, 양파, 칠리 딥과 함께 식초와 함께 제공하십시오.
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삶고 재우고 나면 갈비만 튀기면 되므로 모든 것이 쉬워집니다.
프라이팬에서 꺼낼 때는 종이 타월을 접시 위에 깔거나 여분의 기름을 제거할 최소한의 체를 준비하세요.
다진 양파와 칠리를 곁들인 간장 소스와 함께 드세요. 이 파삭파삭한 Tadyang ng Baka 레시피는 밥을 기반으로 한 식사를 위한 비앤드로 요리하여 제공할 수도 있습니다.
살라마트 포.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.