Botamochi: 달콤한 봄 찹쌀 스낵
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보타모찌는 일본 과자입니다 떡을 찹쌀과 팥으로 만든 팥. 찹쌀을 약 XNUMX시간 동안 불려 만듭니다.
그런 다음 밥을 짓고 미리 형성된 밥알 주위에 두꺼운 팥을 손으로 포장합니다.
매우 유사한 과자는 약간 다른 질감의 팥을 사용하지만 그 외에는 거의 동일합니다. 라고 불리는 가을에 만들어진다. 오하기.
두 경우 모두에서 약간의 레시피 변형은 팥을 반죽한 후 보타모치/오하기에 콩가루를 코팅해야 합니다.
두 개의 다른 이름은 봄에 피는 보탄(모란)과 가을에 피는 하기(일본 덤불)에서 파생되었습니다.
보타모치는 헤이안 시대 문헌 우지 슈이 모노가타리(宇治拾遺物語)에 언급된 가이모치(かいもち)의 현대식 이름입니다.
보타모치는 떡으로 만든 과자인 떡의 일종입니다. 떡볶이.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.