Shojin Ryori의 원리 알아보기: 가이드
쇼진 료리는 채식주의자다. 일본 요리 불교 승려가 준비했습니다. 그것은 전통의 일부입니다. 일본 다도 성전에서 봉사했습니다. 요리는 흙, 물, 불, 바람, 하늘의 다섯 가지 요소를 기반으로 하며 동물성 제품을 사용하지 않습니다.
이 요리를 특별하게 만드는 모든 것을 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
쇼진요리란?
쇼진요리란?
Shojin Ryori라고 들어보셨나요? 수세기 동안 이어져 온 전통 일본 요리입니다! 불교 원리에 기반한 채식 요리의 일종으로 서구에서 점점 인기를 얻고 있습니다.
Shojin Ryori의 독특한 점은 무엇입니까?
Shojin Ryori는 균형과 조화에 관한 모든 점에서 독특합니다. 고기나 유제품에 의존하지 않고 영양가 있고 맛있는 식사를 만드는 것입니다. 재료는 일반적으로 야채, 곡물, 콩류와 같은 식물성이며 요리는 종종 최소한의 기름과 소금으로 조리됩니다.
Shojin Ryori는 어디에서 찾을 수 있습니까?
Shojin Ryori를 맛보고 싶다면 운이 좋을 것입니다! 전 세계의 많은 일식 레스토랑과 일부 전문점에서 찾을 수 있습니다. 온라인에서도 레시피를 찾을 수 있으므로 집에서 나만의 쇼진 요리 요리를 만들 수 있습니다. 다음은 시작하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
- 신선한 제철 재료를 선택하십시오.
- 다양한 맛과 질감을 실험해보세요.
- 창의력을 발휘하는 것을 두려워하지 마십시오!
따라서 맛있고 건강하며 독특한 식사를 즐기는 방법을 찾고 있다면 Shojin Ryori를 시도해 보십시오!
Shojin Ryori의 간략한 역사
불교의 소개
이 모든 것은 불교가 일본에 대대적으로 진출한 552년으로 거슬러 올라갑니다. 한국에서 온 승려들이 가지고 와서 순식간에 들불처럼 퍼졌습니다. 에 큰 영향을 미쳤습니다. 일본 문화 그 이후로 현재 전국에 70,000개 이상의 사원이 흩어져 있습니다.
쇼진요리의 탄생
Shojin Ryori는 중국과 한국의 승려들에 의해 일본에 전해졌습니다. 교토의 만푸쿠 사원은 이 관행을 최초로 도입한 곳 중 하나였으며 현재는 쇼진 료리 역사에서 중요한 이정표로 여겨집니다.
Shojin Ryori는 무엇에 관한 모든 것입니까?
Shojin Ryori는 돈을 들이지 않고 맛있고 건강한 음식을 즐기는 것입니다. 불교 원칙을 기반으로 하며 신선한 제철 재료를 사용하는 데 중점을 둡니다. 또한 만들기가 매우 쉽기 때문에 가장 경험이 없는 요리사도 맛있는 식사를 만들 수 있습니다. 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 채식 친화적이므로 고기를 먹는 사람을 화나게 할 염려가 없습니다.
- 영양가 있는 재료가 가득 들어 있어 먹고 있는 음식에 기분이 좋아질 수 있습니다.
- 매우 저렴하므로 맛있는 식사를 즐기기 위해 은행을 깰 필요가 없습니다.
- 만들기가 쉽기 때문에 맛있는 요리를 만들기 위해 마스터 셰프가 될 필요는 없습니다.
쇼진요리란?
기초
Shojin Ryori는 모든 생명체에 대한 불교의 아힘사(연민) 원칙을 따르는 채식(종종 비건) 요리의 일종입니다. 일부 사원에서는 약간의 현대적인 편의를 허용할 수 있지만 현지, 유기농 및 제철 재료를 사용하는 것이 전부입니다. 물론 다섯 가지 요리, 다섯 가지 색상, 다섯 가지 맛, 다섯 가지 준비 방법 및 다섯 가지 요소에 관한 것입니다.
오행론
오행설(또는 일본어로 고다이, 중국어로 오행)은 쇼진 요리의 큰 부분을 차지합니다. 과일, 콩류 및 채소에서 발견되는 다양한 에너지에 관한 것입니다. 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛. 흰색, 녹색, 노란색, 어두운(검은색) 및 빨간색 색상. 생, 조림, 조림, 구이 및 찜 준비 방법.
Shojin Ryori를 찾을 수 있는 곳
Shojin Ryori를 손에 넣으려는 경우 일본에서 제공하는 XNUMX개의 레스토랑 목록이 있습니다.
- 도쿄 고마키 식당
- 교토 고마키 식당
- 오사카 고마키 식당
- 히로시마 고마키 식당
- 후쿠오카 고마키 식당
- 나고야 고마키 식당
- 삿포로 고마키 식당
- 센다이 고마키 식당
- 가고시마 고마키 식당
- 구마모토 고마키 식당
따라서 아힘사의 불교 원리를 따르는 맛있고 비건 친화적인 식사를 찾고 있다면 쇼진 료리가 바로 그 길입니다!
자주 하는 질문
쇼진요리는 건강한가요?
Shojin Ryori는 믿을 수 없을 정도로 건강한 식사 방법입니다! 이 일본 사찰 요리는 무와 가지와 같은 영양이 풍부한 재료로 가득 차 있어 일일 비타민과 미네랄을 섭취하려는 모든 사람에게 훌륭한 선택입니다. 또한 완전히 식물성이므로 채식주의 자와 완전 채식주의 자에게 적합합니다. 말할 것도 없이, 그것은 또한 믿을 수 없을 정도로 맛있고 정교하기 때문에 건강을 위해 맛을 희생할 필요가 없습니다. 따라서 맛있고 영양가 있는 식사 방법을 찾고 있다면 쇼진 료리만 찾으십시오!
결론
Shojin Ryori는 식물성 재료를 사용하고 고기를 사용하지 않는 일본 불교 채식 요리입니다. 그것은 특별한 식당과 사원에서 제공됩니다.
일본 문화와 요리를 탐구하고 건강에 좋은 식사를 할 수 있는 좋은 방법입니다. 또한 일본 불교의 역사와 불교가 문화에 미친 영향에 대해 배울 수 있는 좋은 방법이기도 합니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.