수리미 랍스터 꼬리: 저렴하지만 맛있는 해산물 진미
랍스터 꼬리는 값 비싼 진미이며 대부분의 사람들은 특별한 경우에만 즐길 수 있습니다.
랍스터는 상당히 순하고 부드러운 비린내가 나기 때문에 랍스터나 모조 랍스터로 변하기 쉽습니다.
수리미 랍스터 꼬리는 랍스터 꼬리와 비슷한 비린 맛과 질감을 제공하지만 비용의 일부만 제공하는 훌륭한 대안입니다.
수리미 랍스터 꼬리는 흰살 생선으로 만든 모조 랍스터의 일종입니다. 수리미 랍스터 꼬리는 일반적으로 명태나 흰살 생선 반죽으로 만들어집니다. 수리미는 소금, 달걀 흰자위 및 향료와 혼합되어 랍스터 꼬리 모양의 랍스터 같은 속을 만듭니다.
수리미 랍스터 꼬리를 먹는 것의 이점은 전통적인 랍스터 꼬리보다 칼로리와 지방이 낮다는 사실입니다.
이 음식은 진짜 랍스터의 훌륭한 대용품이며 비슷한 방식으로 사용할 수 있습니다.
수리미 랍스터 꼬리가 어떻게 만들어지는지, 그것을 섭취할 때의 이점과 이 음식이 어떻게 생겨났는지 알아보려면 계속 읽으세요!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
수리미 랍스터 꼬리는 무엇입니까?
스리미는 흰살 생선으로 만든 어묵의 일종을 나타내는 일본어 단어입니다.
수리미 랍스터 꼬리는 소금, 달걀 흰자, 향료를 섞은 수리미로 만들어 랍스터 꼬리 모양의 랍스터 같은 속을 만듭니다.
수리미 랍스터 꼬리는 실제 랍스터 꼬리의 흰색 살 부분을 모방합니다.
모양이 정확하지 않고 랍스터 꼬리보다 롤이나 통나무처럼 보이지만 수리미 랍스터 꼬리는 적은 비용으로 랍스터와 같은 맛과 질감을 제공합니다.
요리에 수리미 랍스터 꼬리를 사용하는 주요 이점은 이것이 뼈가 없는 음식이므로 이상적인 핑거 푸드가 된다는 것입니다.
어린 아이들도 질식의 위험 없이 수리미 랍스터 꼬리를 먹을 수 있습니다.
수리미 랍스터 꼬리의 맛은?
맛으로 따지면 수리미 랍스터는 생선 맛이 나는 반면 랍스터는 더 독특하고 단 맛이납니다. 식감은 랍스터보다 스리미가 더 탱탱하고 쫄깃합니다.
전반적으로 생선 맛이 약간 가미된 부드러운 맛입니다. 질감은 쫄깃하지만 고무질은 아닙니다.
일부 수리미 제품만큼 비린 맛은 아니지만 랍스터만큼 달지도 않습니다.
그러나 모든 수리미의 맛은 매우 비슷합니다.
수리미 랍스터 꼬리는 어떤 물고기로 만들어졌나요?
흰살 생선을 섞어 반죽으로 만든 것입니다.
다음은 수리미 랍스터 꼬리 제조에 일반적으로 사용되는 두 가지 유형의 물고기입니다.
- 알래스카 명태
- 퍼시픽 화이트팅
알래스카 명태가 풍부하고 다른 생선에 비해 가격이 저렴하여 가장 많이 사용하는 수리미입니다.
명태로 만든 수리미장은 부드러운 맛과 쫄깃한 식감이 좋아 수리미용으로 제격이다.
태평양 흰살생선은 풍미가 더 섬세하지만 제품이 더 촉촉해지기 때문에 종종 수리미를 만드는 데 사용됩니다.
수리미 랍스터 꼬리의 유래
수리미는 "다진 고기 또는 다진 고기"를 의미하는 일본어 단어입니다.
그러나 기원은 실제로 중국에서 생선을 갈아서 페이스트로 만든 것이 더 오래 보존하는 방법으로 사용되었습니다.
그런 다음 이 보존 방법이 일본에 전해져서 스리미가 모조 게살을 만드는 방법으로 사용되었습니다.
일본 요리사는 남은 흰살 생선을 소금으로 갈아서 하기로 결정했습니다. 이것은 페이스트를 생성하고 그날의 추가 어획량을 보존하는 데 도움이 되었습니다.
그리고 이것이 12세기에 처음으로 수리미가 만들어진 방법입니다.
1960년대 후반에 일본 화학자들은 스리미 페이스트를 동결하고 상업화하는 방법을 찾았습니다. 그들은 혼합물을 안정화하고 저장 수명을 연장하기 위해 설탕을 첨가했습니다.
요리사는 수리미를 모조 게 막대기(게를 모방하기 위해)와 수리미 랍스터 꼬리와 같은 다른 모양으로 성형하여 값비싼 랍스터 컷을 모방하기로 결정했습니다.
그래서 오늘날 우리가 알고 있는 랍스터 꼬리 수리미가 탄생했습니다!
다음으로 랍스터 꼬리 모양의 수리미가 일본에서 다른 나라로 수출되기 시작했습니다.
이것은 스리미가 일본 이외의 요리에 더 널리 알려지고 사용되기 시작한 때였습니다.
수리미 랍스터 꼬리는 어떻게 만들어지나요?
수리미 랍스터 꼬리는 수리미에 소금, 계란 흰자, 향료를 섞어 랍스터 같은 속을 만들어 만듭니다.
흰살생선 페이스트에 설탕과 소르비톨(당알코올의 일종)을 섞어 풍미를 더했습니다.
그런 다음 이 혼합물을 랍스터 꼬리 모양으로 만들고 보존하기 위해 요리합니다.
케이크에 이 랍스터 꼬리 모양을 주기 위해 혼합물을 랍스터 꼬리 모양을 주는 틀에 넣습니다.
그런 다음, 수리미 랍스터는 익을 때까지 삶거나 찐다. 끓인 후에는 그대로 먹거나 다른 요리에 사용할 수 있습니다.
수리미 랍스터 꼬리는 익히거나 익히지 않은 것입니까?
수리미 랍스터 꼬리는 미리 조리되어 있어 먹기 전에 다시 데우기만 하면 됩니다.
날생선을 가루로 만든 후 소금, 달걀 흰자, 향료를 섞어서 수리미를 만듭니다. 이 수리미 혼합물은 랍스터 꼬리 모양으로 만들어지고 끓여서 요리됩니다.
따라서 수리미 랍스터 꼬리는 날 것이 아닙니다! 냉동식품 코너 또는 냉동 코너에서 판매되는 미리 조리된 제품입니다.
그러나 원하는 경우 수리미 랍스터 꼬리를 요리하도록 선택할 수도 있습니다.
수리미 랍스터 꼬리 사용법 및 요리법
수리미 랍스터 꼬리는 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
핑거 푸드나 에피타이저로 그대로 섭취할 수 있으며 칵테일 소스 또는 다른 유형의 아시아 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
수리미 랍스터도 요리할 수 있습니다. 삶으면 수리미 랍스터 꼬리가 분홍색으로 변하고 삶은 랍스터 꼬리와 매우 유사해 보입니다.
그것은 구워서 샐러드, 수프, 스튜 또는 파스타 요리에 사용할 수 있습니다. 여기에서 맛있는 기본 수리미 랍스터 꼬리 요리법을 찾으십시오..
게살이나 다른 해산물 속을 수리미 랍스터 꼬리에 채울 수도 있습니다.
볶음 요리에 요리한 랍스터 대신 수리미 랍스터 꼬리를 사용할 수 있습니다. 이 음식은 히바치 바베큐나 어떤 그릴에서도 구울 수 있습니다.
독창적인 가정 요리사는 고기에 바삭한 식감을 주기 때문에 랍스터 롤을 에어프라이어로 튀깁니다.
surimi 랍스터 꼬리가 특징인 인기 있는 요리는 다음과 같습니다.
- 랍스터 비스크 스프(수리미로 대체)
- 수리미 랍스터 롤
- 속을 채운 수리미 랍스터 꼬리
- 수리미 랍스터 샐러드
- 구운 수리미 랍스터
- 버터와 허브를 곁들인 구운 수리미 랍스터
수리미 랍스터 꼬리 구입처
수리미 랍스터 꼬리는 미국 대부분의 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 그들은 일반적으로 다른 해산물 제품 근처의 냉장 구역에 있습니다.
대부분의 아시아 및 일본 식료품점에서도 판매됩니다.
수리미 랍스터 꼬리는 건강합니까?
수리미 랍스터 꼬리는 일반 랍스터 꼬리보다 칼로리와 지방이 적습니다. 그들은 또한 좋은 단백질 공급원입니다.
또 다른 이점은 수리미 페이스트를 만드는 데 사용되는 명태와 같은 흰살 생선의 오메가-3 지방산이 수리미에 포함되어 있다는 것입니다.
따라서 칼로리와 지방이 적은 것을 찾고 있지만 여전히 랍스터의 맛을 원한다면 수리미가 더 건강한 선택이 될 수 있습니다.
비슷한 요리
모두 흰살 생선으로 만든 여러 종류의 수리미가 있습니다. 그러나 그들은 다른 모양을 취할 수 있습니다.
수리미 랍스터 꼬리는 꼬리 모양으로 되어 있습니다. 이를 위해 랍스터 꼬리 모양의 금형에 수리미를 넣습니다.
맛 또한 랍스터 고기의 섬세한 맛을 본떠야 합니다.
그러나 대부분의 수리미 유형은 실제로 맛이 동일합니다.
비슷한 요리로 역시 흰살 생선을 갈아서 만들지만 작은 공이나 막대 모양으로 만든 카니 카마가 있습니다. 스시 롤에서 카니 카마를 찾는 것은 일반적입니다.
모조 게 막대기는 또 다른 유형의 수리미입니다. 그들은 또한 흰살 생선을 갈아서 만들었지 만 게 다리를 닮은 긴 막대기 모양입니다.
이들은 미국식 크랩 롤과 같은 스시 롤에 사용됩니다.
또 다른 유사한 요리는 어묵입니다. 어묵은 갈은 생선으로 만들고 일부 유형의 전분(감자 또는 쌀)과 혼합한 다음 튀깁니다.
모든 종류의 생선으로 만들 수 있지만 흰살 생선이 가장 일반적입니다.
일본의 어묵 가마보코 또는 자연이라고 불리며 재미있습니다!
결론
수리미 랍스터 꼬리는 랍스터 꼬리를 닮은 수리미의 일종입니다. 그들은 미리 조리되어 있기 때문에 다시 데우기만 하면 되거나 차갑게 즐길 수 있습니다.
수리미 랍스터 꼬리는 일반 랍스터 꼬리보다 칼로리와 지방이 적기 때문에 건강한 선택입니다. 대부분의 아시아 식료품점에서 수리미 랍스터 꼬리를 찾을 수 있습니다.
그렇다면 이 맛있는 생선 요리를 맛보고 몇 가지 수리미 요리법을 실험해 보는 것은 어떻습니까?
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.