스콤브리데
Scombridae는 고등어, 참치 및 가다랑어과이므로 가장 중요하고 친숙한 음식이 많이 포함됩니다. 물고기. 과(科)는 51속 15종 XNUMX아과로 구성되어 있다.
모든 종은 Gasterochismatinae 아과의 유일한 구성원인 나비 물총새를 제외하고 Scombrinae 아과에 속합니다. Scombrid에는 XNUMX개의 등지느러미와 뒤쪽 등지느러미와 뒷지느러미 뒤에 일련의 작은 지느러미가 있습니다.
꼬리지느러미는 강하게 갈라지고 단단하며 가늘고 융기된 기부가 있습니다. 첫 번째(가시) 등지느러미와 배지느러미는 일반적으로 몸의 홈으로 들어갑니다.
종의 길이는 섬 고등어에서 거대한 대서양 참다랑어에 대해 기록된 것까지 다양합니다. 스콤브리드는 일반적으로 열린 바다의 포식자이며 열대 및 온대 해역에서 전 세계적으로 발견됩니다.
매우 유선형의 몸체와 접을 수 있는 지느러미 덕분에 상당한 속도를 낼 수 있습니다. 과의 일부 구성원, 특히 참치는 부분적으로 흡열성(온혈성)으로 유명하며, 이는 또한 빠른 속도와 활동성을 유지하는 데 도움이 되는 특징입니다.
다른 적응에는 많은 양의 적색 근육이 포함되어 장기간 활동을 유지할 수 있습니다. 기록된 가장 빠른 스콤브리드 두 마리는 와후와 황다랑어이며 각각 .
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.