필리핀 소파: 요리, 서빙 및 보관에 대한 최고의 가이드
"sopas"라는 단어는 문자 그대로 "수프"를 의미하는 스페인어 단어입니다.
Sopas는 일반적으로 메인 요리로 제공되는 일종의 필리핀 수프입니다. 로 만들어졌습니다 닭, 야채, 국수 또는 파스타. 크림 육수를 곁들인 치킨 마카로니 수프라고 생각하시면 됩니다!
마카로니는 수프에 좋은 풍부한 질감을 더하고 닭고기는 맛있고 왕성한 풍미를 제공합니다. 다른 마카로니 치킨 수프는 국물이 맑은 반면, 소파는 치킨 스톡과 증발 우유로 만들어지기 때문에 진하고 크리미해집니다.
수프는 일반적으로 파로 장식되어 색상과 풍미를 더해줍니다.
이 요리는 일반적으로 아침 식사 중에 제공되지만 간식이나 주요 식사로 먹을 수도 있습니다.
치킨 소파스 레시피는 몸이 좋지 않은 사람들에게 딱 맞는 일종의 위로가 되는 음식이다. 심야 파티로 숙취가 있거나 춥고 비오는 날에도 좋습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
유래
필리핀 사람들은 소파가 그들에게서 나왔다고 주장하지만 실제로는 접시에 들어 있는 마카로니 파스타 때문에 이탈리아에서 유래했습니다.
이 요리는 이탈리아의 전통 음식이며 때로는 콩과 함께 제공됩니다.
그러나 사실 이 요리의 기원에 대해서는 다른 많은 이야기가 있습니다.
소파는 스페인 식민지 시대에 처음 도입되었다고 합니다. 그 후 이 요리는 필리핀으로 옮겨져 인기 있는 음식이 되었습니다. 필리핀 요리.
또 다른 이론은 필리핀 치킨 누들 수프가 미국 식민 통치 기간에 도입된 미국 버전에서 영감을 받았다고 제안합니다.
그럼에도 불구하고, 소파는 이제 많은 사람들이 즐기는 필리핀 요리입니다!
필리핀 소파 요리하기: 팁과 요령
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 준비하십시오. 다음은 프로세스를 더 빠르고 쉽게 만드는 몇 가지 팁입니다.
- 야채를 다지기 위해 푸드 프로세서를 사용하십시오. 이렇게 하면 시간과 노력이 절약됩니다.
- 뼈가 있는 닭고기를 사용하는 경우 요리하기 전에 뼈에서 고기를 벗겨냅니다. 그래야 나중에 먹기 편합니다.
- 미리 모든 재료를 측정하십시오. 이렇게 하면 정리된 상태를 유지하고 아무것도 잊지 않도록 할 수 있습니다.
수프 요리하기
모든 재료가 준비되었으니 이제 요리를 시작할 시간입니다! 다음은 강력하고 풍미 있는 국물을 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요령입니다.
- 냄비에 향료(양파, 마늘 등)를 볶는 것으로 시작합니다. 이것은 그들의 맛을 끌어내는 데 도움이 될 것입니다.
- 닭고기를 넣고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리합니다. 약 5~7분 정도 소요됩니다.
- 닭이 잠길만큼 물을 붓고 냄비를 끓입니다.
- 수프를 한 시간 이상 끓입니다. 이것은 닭고기와 채소의 풍미를 끌어내는 데 도움이 될 것입니다.
- XNUMX시간 후 냄비에서 닭고기를 꺼내 한입 크기로 썬다. 그런 다음 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다.
- 마카로니를 넣고 알 덴테가 될 때까지 익힙니다.
- 수프를 걸쭉하게 만들고 싶다면 옥수수 전분이나 밀가루 같은 전분을 냄비에 넣으세요. 덩어리를 방지하기 위해 수프에 추가하기 전에 전분을 물에 희석하십시오.
- 수프가 너무 걸쭉하면 물을 더 추가하여 묽게 만듭니다.
- 양념은 입맛에 맞게 조절하세요. 소금, 후추 또는 기타 조미료를 추가하여 수프 맛을 바로잡는 것을 두려워하지 마십시오.
무역의 도구
요리용 소파를 더 쉽게 만들기 위해 도움이 될 수 있는 몇 가지 도구는 다음과 같습니다.
- 야채와 닭고기를 자르기 위한 도마와 날카로운 칼.
- 야채를 빠르게 다질 수 있는 푸드 프로세서.
- 수프를 끓이는 큰 냄비.
- 정확한 재료 계량을 위한 계량 컵과 스푼.
쿠킹 소파는 시간과 노력이 들지만 최종 결과는 항상 그만한 가치가 있음을 기억하십시오. 이러한 팁과 요령을 통해 맛있고 편안한 필리핀 소파 한 그릇을 얻을 수 있습니다.
필리핀 소파를 제공하는 방법: 팁과 요령
1. 여분의 비트와 사이드 추가
필리핀 소파는 그 자체로 완전한 요리이지만 약간의 추가 비트와 측면을 추가하면 훨씬 더 맛있습니다. 몇 가지 제안이 있습니다 :
- 다진 파 또는 파
- 튀긴 마늘 조각
- 얇게 썬 완숙 계란
- 으깬 치차론 또는 돼지 껍질
- 옆에 구운 빵 또는 pandesal
2. 다른 버전의 소파 사용해보기
필리핀 소파에는 다양한 버전이 있으며 각 버전마다 고유한 트위스트가 있습니다. 시도해 볼 수 있는 몇 가지 버전은 다음과 같습니다.
- 쇠고기 소파: 조리법에서 닭고기나 칠면조 대신 쇠고기를 사용하십시오.
- 매콤한 소파: 잘게 썬 붉은 고추나 매운 소스를 추가하여 풍미를 더하세요.
- 크리미한 소파: 더 풍부한 버전을 위해 헤비 크림이나 연유를 추가합니다.
- 셰프 스타일 소파: 레시피를 따르되 야채를 더 추가하거나 다른 전분을 사용하는 등 나만의 트위스트를 추가하세요.
3. 서빙하기 전에 접시를 쉬게 하십시오
요리가 끝나면 서빙하기 전에 소파를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 전분이 액체를 흡수하고 수프를 걸쭉하게 만듭니다. 또한 맛이 어우러져 더 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
4. 큰 용기에 담기
필리핀 소파는 공유하기위한 요리입니다. 모든 사람이 원하는 만큼 먹을 수 있도록 큰 용기나 그릇에 담으십시오. 포틀럭이나 점심 모임에 가져가기에도 좋은 요리입니다.
5. 옆에 빵이나 밥을 드세요
필리핀식 소파는 포만감을 주는 요리이지만 빵이나 밥을 곁들이면 더욱 포만감을 줄 수 있습니다. 빵이나 밥을 수프에 담그는 데 사용할 수도 있습니다.
6. 필요한 경우 고기나 전분으로 대체
닭고기나 칠면조가 없으면 쇠고기나 돼지고기로 대체할 수 있습니다. 마카로니나 팔꿈치 파스타가 없다면 쌀이나 감자와 같은 다른 전분을 사용해도 됩니다. 필리핀 소파는 가지고 있는 모든 재료로 만들 수 있는 저렴한 요리입니다.
필리핀 소파를 제공하는 데 옳고 그른 방법은 없다는 것을 기억하십시오. 전 세계인의 사랑을 받는 음식이고 사람마다 즐기는 방법이 다릅니다. 레시피를 따르고 나만의 트위스트를 추가하고 즐기세요!
필리핀 소파 보관: 크리미한 편안함을 신선하게 유지
- 소파가 다 익으면 불을 끄고 약간 식히십시오.
- 얇게 썬 고기나 다진 양배추와 같은 단단한 재료가 있으면 냄비에서 꺼내 따로 보관하십시오.
- 보관할 여분의 소파를 준비하는 경우 평소와 같이 레시피를 따르되 재료를 반 또는 XNUMX분의 XNUMX로 자릅니다.
- 치킨 스톡이나 다른 종류의 육수를 사용하는 경우 냄비에 붓기 전에 식히십시오.
소파 보관하기
- 소파를 냉장고에 보관하는 경우 밀폐 용기에 옮겨 최대 3일 동안 보관합니다.
- 소파를 냉동실에 보관하는 경우 냉동고용 용기에 옮겨 최대 3개월 동안 보관합니다.
- 단단한 재료로 소파를 보관하는 경우에는 국물과 별도로 보관하여 눅눅해지지 않도록 하십시오.
- 국수와 함께 소파를 보관하는 경우 액체를 모두 흡수하지 않도록 수프와 별도로 보관하십시오.
추가 팁
- 소파에 연유를 사용하는 경우 수프가 다 익은 후 냄비에 직접 추가합니다.
- 소파에 잘게 썬 닭고기를 사용하는 경우 요리 마지막 5분 동안 냄비에 추가합니다.
- 소파에 소탕혼 국수를 사용하는 경우 냄비에 넣기 전에 10분 동안 물에 담가 두십시오.
- 소파에 월계수 잎을 사용하는 경우 수프를 보관하기 전에 제거하십시오.
- 소파에 양파를 사용하는 경우 양파가 국물을 압도하지 않도록 잘게 썬다.
- 소파에 후추와 소금을 사용한다면 입맛에 맞게 간을 하세요.
결론
여기 필리핀 소파에 대해 알아야 할 모든 것이 있습니다.
점심이나 저녁에 먹기 딱 좋은 맛있는 컴포트 푸드이며 닭고기, 소고기, 돼지고기, 심지어 새우나 생선으로도 만들 수 있습니다.
마늘, 생강, 양파를 많이 사용하면 완벽한 필리핀 소파 요리를 만들 수 있습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.