신남팔루캉 마녹레시피 비오는날 국물맛 굿
The 시남팔루캉 마녹 조리법은 필리핀 요리와 매우 유사합니다. 시니강. 둘 다 신 국물이 있습니다.
하지만 이 요리에는 시니강을 만드는 데에는 없는 여러 가지 방법과 재료가 있습니다.
이름에서 알 수 있듯 시남팔루캉 마녹은 타마 린드 육수".
이 시남팔루캉 마녹 레시피는 이 호화로운 요리를 요리하는 방법에 대한 자세한 지침을 제공합니다!
시남팔루캉 마녹(닭이나 마녹을 제외하고)의 주요 성분은 어린 타마린드 잎입니다.
여기서는 어린 타마린드 잎을 사용해야 한다고 강조합니다. 이것은 주로 어린 타마린드 잎이 성숙한 타마린드 잎에 비해 신맛이 강하고 구연산 향이 더 많이 나기 때문입니다.
어린잎은 연한 황록색이다. 어린 잎 외에도 타마린드 꽃도 이 요리에 추가되어 국물에 매력적인 향기가 납니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
신남팔루캉 마녹 레시피 준비
이 잘 사랑받는 필리핀 사워 치킨 국물을 준비하는 것은 결코 복잡하지 않습니다. 초보자라도 필리핀 요리 이미 이 요리를 마스터한 사람만큼 이 요리를 똑같이 맛있게 만들 수 있습니다.
시남팔루캉 마녹 레시피는 시니강과 달리 기름에 살짝 볶아서 생강, 다진 마늘, 다진 양파. 이것들은 부드럽고 반투명해질 때까지, 그리고 당신의 주방이 거부할 수 없는 향기로 가득 차게 될 때까지 볶습니다.
계속해서 내 마스터 재료 목록과 요리 절차를 알아보세요.
신남팔루캉 마녹 레시피
성분
- 1 통닭 서빙 부분으로 자르다
- 1 큰술 기름
- 1 작은 양파 껍질을 벗기고 얇게 썬
- 2 정향 마늘 껍질을 벗기고 다진 것
- 1 엄지손가락만한 생강 껍질을 벗기고 얇게 썬
- 2 토마토 4 등분 된
- 1 큰술 생선 소스
- 4 컵 물
- 10 개 신선한 타마린드 또는 타마린드 베이스 파우더 2큰술
- 1 컵 긴 콩 (시토) 끝을 자르고 3인치 길이로 자릅니다.
- 1 컵 절인 어린 타마린드 잎 또는 신선한 타마린드 잎 2컵
명령
- 중불로 달군 냄비에 기름을 두른다. 양파, 마늘, 생강을 넣습니다. 향이 날 때까지 정기적으로 저어가며 요리합니다.
- 닭고기를 넣고 육즙이 투명해질 때까지 가끔 뒤집어가며 요리합니다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 스푼 뒷면으로 으깬다.
- 생선 소스를 추가하고 약 2-3분 동안 가끔씩 저어주면서 계속 요리합니다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 끓입니다.
- 롱빈과 절인 타마린드 잎을 넣고 롱빈이 부드러우면서도 바삭해질 때까지 계속 끓입니다.
- 타마린드 베이스 파우더를 넣고 저어가며 녹입니다. 기호에 따라 소금으로 간을 합니다. 뜨거운 봉사.
신선한 타마린드를 사용하는 경우:
- 타마린드를 씻어 물이 잠길 정도로 냄비에 담습니다. 부드럽고 겉 껍질이 터지기 시작할 때까지 끓여서 요리하십시오.
- 포크로 타마린드를 으깬다. 그릇 위에 놓은 가는 메쉬 스트레이너에 타마린드와 액체를 붓습니다.
- 포크로 계속 으깨면서 액체의 일부를 스트레이너에 한두 번 돌려주어 주스를 완전히 추출합니다. 씨와 껍질을 버리십시오.
- 타마린드 베이스 파우더 대신 타마린드 주스를 추가합니다.
신선한 타마린드 잎을 사용하는 경우:
- 타마린드 잎은 줄기에서 떼어내고 줄기를 버립니다.
- 절구와 유봉을 사용하여 잎을 두드려 즙을 배출하십시오.
- 절인 타마린드 잎 대신 시니강에 넣는다.
영양소
벌써부터 매력적으로 보이나요? 알아요. 따라서 이 기사를 읽은 후 요리를 좀 하십시오!
YouTube 사용자 Panlasang Pinoy의 sinampalukang manok 만들기 동영상을 확인하세요.
요리 팁
시남팔루캉 마녹 요리는 참으로 쉽습니다. 그러나 처음으로 에이스로 요리하고 가족, 친구 및 특별한 사람에게 요리로 깊은 인상을 남기고 싶다면 아래에서 내 요리 팁을 확인하십시오.
- 국물에 적절한 신맛을 더하려면 냄비를 저은 후 타마린드 잎과 꽃을 즉시 넣으십시오. 잎과 꽃이 시들 때까지 끓인다.
- 이 시남팔루캉 마녹 레시피를 완성해줄 다양한 야채도 있습니다. 여기에는 무스타사 잎이 포함됩니다. 시토, 그리고 약간의 토마토.
- 당신은 추가 할 수 있습니다 시토 또는 야드 길이의 콩을 신 국물에 추가하여 더 풍미를 더하십시오.
- 시남팔루캉 마녹은 닭고기를 넣기 전에 방향제를 소테해야 합니다. 그리고 좋은 향을 내는 비결은 재료를 태우지 않는 적당한 열에 있습니다.
- 냄비에 물을 추가하기 전에 닭고기와 향료가 잘 섞였는지 확인하십시오.
- 저와 같은 매운 수프를 선호한다면 사일링 에스파다 또는 카이엔 페퍼를 추가하기만 하면 됩니다.
요리를 한 단계 업그레이드할 준비가 되셨습니까? 이 시남팔루캉 마녹 레시피를 시도해 보고 따라하기 쉬운 요리 팁을 따르세요!
체크 아웃 치킨마미레시피 (닭칼국수)
대체품 및 변형
이 사워 치킨 수프 재료를 찾을 수 없으면 어떻게해야하는지 궁금하십니까? 글쎄, 아래에서 내 대체품과 변형을 확인하십시오.
신선한 타마린드 잎과 꽃 대신 덜 익은 타마린드 과일 사용
신선한 타마린드 잎과 꽃이 없으면 어리거나 덜 익은 타마린드 과일이 요리에 신맛을 주기에 좋습니다.
신선한 타마린드 재료 대신 Knorr's sinigang mix를 사용하십시오.
타마린드 잎과 과일은 구하기 힘든 것으로 알고 있습니다. 따라서 이러한 상황이라면 신선한 타마린드를 구하는 데 어려움을 겪지 않고 Knorr의 시니강 믹스를 대신 사용할 수 있습니다.
이 레시피의 다른 재료는 필리핀의 쇼핑몰과 소매 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있으므로 걱정하지 마십시오.
서빙 및 먹는 방법
이 조리법을 요리하는 방법과 마찬가지로 서빙 및 먹는 방법도 동일합니다. easy peasy! 시남팔루캉 마녹을 끓인 후 냄비에 옮겨 담는다. 그대로 먹어도 되고 밥에 비벼 먹어도 좋다.
친구와 가족도 불러 함께 즐거운 신남팔루캉 마녹을 즐겨보세요. 이 집 같은 국물을 제공하는 동안 현재 비가 오면 나를 믿으십시오. 더 맛있습니다!
비슷한 요리
이 특별한 필리핀 치킨 사워 국물 요리를 크게 즐겼다면 아마도 비슷한 요리도 즐길 수 있을 것입니다.
다음 요리를 위해 그들을 확인하십시오!
시니강 나 바보이
Sinampalukang manok은 거의 같습니다. 시니강 나 바보이. 그러나, 내가 이미 언급한 바와 같이, 시니강 나 바보이는 소테를 포함하지 않습니다.
시니강 나 바보이(Sinigang na baboy)는 또한 신맛이 나는 짭짤한 필리핀 요리로 편안한 음식으로 제공됩니다. 시남팔루캉 마녹처럼 그대로 먹어도 되고 밥에 비벼 먹어도 좋다.
시남팔루캉 캄빙
Sinampalukang kambing은 Ilocano 지역에서 염소 고기, 덜 익은 타마린드, 칠리 페퍼로 요리한 풍미 있고 맛있는 전채 또는 메인 요리입니다.
축제 및 기타 특별 행사 기간 동안 이 잘 알려진 일로카노 요리는 때때로 시원한 맥주와 함께 비앙 또는 전채(풀루탄)로 제공됩니다. 또한, 알코올 섭취의 영향을 줄이고 숙취를 완화한다고 합니다!
시남팔루캉 이스다
필리핀 사람들이 가장 좋아하는 시니강의 또 다른 변형인 이 시남팔루캉 isda는 요리하기가 조금 더 쉽습니다. 이 요리의 재료와 준비는 생선을 주재료로 하는 다른 신이강과 거의 흡사합니다.
이 비슷한 요리는 모두 요리할 가치가 있습니다! 나는 이미 시남팔루캉 마녹을 먹었기 때문에 이것들을 요리하지 않겠다고 스스로에게 말했던 것을 아직도 기억한다. 그러나 내가 틀렸다! 거의 비슷하지만 이 푸짐한 요리를 더욱 갈망하는 자신을 발견하면 놀랄 것입니다.
자주 묻는 질문
우리의 고전적인 Q와 A 부분을 위한 시간입니다. 이 요리와 관련하여 질문하고 싶은 질문이 있거나 미처 생각하지 못한 질문이 있을 수 있다는 것을 알고 있습니다. 정리를 위해 먼저 이러한 질문에 몇 가지 답변을 드리겠습니다.
필리핀 시니강이란?
시큼하고 맛있는 맛으로 유명한 필리핀의 수프나 스튜입니다. 다른 신 과일과 잎을 신맛 재료로 사용할 수 있지만 타마린드 또는 삼팔록이 가장 좋은 선택이 될 것입니다.
타마린드가 신장에 좋은가요?
타마린드의 정화 특성은 신장 해독을 돕습니다. 타마린드의 칼륨 양은 신장에 축적되는 유해 물질을 제거하기에 충분합니다.
남은 시남팔루캉 마녹은 어떻게 보관하시나요?
신남팔루캉 마녹은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 다시 먹기로 결정했다면 냄비에 다시 데우기만 하면 뜨겁고 국물이 맛깔스럽게 액체 상태가 됩니다.
비오는 날 신남팔루캉 마녹 한그릇
인생에서 아직 시남팔루캉 마녹을 요리하지 않았다면 이것이 당신의 신호입니다.
특별한 날이 없더라도 시남팔루캉 마녹은 꼭 먹어야 하는 음식입니다. 특히 비오는 날이나 외로울 때 곁에 두는 것만으로도 충분한 위로가 될 것입니다!
이 요리를 요리하면 신선한 타마린드 잎이나 과일을 찾을 때 약간의 두통이 생길 수 있지만, 그럼에도 불구하고 국물의 첫 숟가락은 그만한 가치가 있음을 알려줍니다.
조리법은 어린아이의 장난이니, 위의 제 요리 요령을 따르면 처음이더라도 잘 할 수 있을 테니 안심하세요. 다시 말하지만, 닭고기, 신선한 타마린드 잎, 그리고 조미료만 있으면 마침내 나만의 시남팔루캉 마녹이 됩니다.
다음 시간까지.
공유하고 싶은 나만의 시니강 나 바보이 레시피가 있나요? 그 중 일부를 보자!
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시남팔루캉 마녹에 대해 더 알고 싶다면 이 문서 지금.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.