쌀국수 대용품 | 사용할 수 있는 대체 국수 및 파스타
쌀국수는 아시아 요리에서 인기 있는 재료이지만 때로는 식료품 저장실에 없는 경우가 있습니다.
밥을 찾으신다면 누들 대신 사용할 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
질감은 다음을 대체할 때 중요한 고려 사항입니다. 쌀국수. 전체 요리에 영향을 미치지 않도록 질감이 비슷한 대체품을 찾으십시오.
비슷한 질감의 경우 다음과 같은 다른 얇은 국수를 찾으십시오. 베르 미첼 리. 이 유형의 국수는 밀가루로 만들어지며 두께가 비슷하므로 대부분의 요리법에서 사용할 수 있습니다.
또 다른 옵션은 셀로판 국수, 그것도 밀가루로 만든.
셀로판 국수는 당면보다 약간 가늘기 때문에 수프 요리에 더 잘 어울립니다.
이번 포스팅에서는 쌀국수 대용으로 좋은 음식을 공유합니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
쌀국수 란 무엇이며 대체품을 찾아야합니다.
먼저 쌀국수가 무엇인지 정확히 아는 것이 중요합니다.
쌀국수는 쌀가루(마이다가루)와 물로 만듭니다. 쫄깃한 식감과 맛을 잘 흡수하기 때문에 아시아 요리에서 인기가 높습니다.
면이 가느다란 면이라 금방 익습니다.
쌀국수는 국, 샐러드, 볶음 등 다양한 요리에 사용됩니다.
맛이 중성적이어서 거의 모든 종류의 요리와 잘 어울립니다.
쌀국수를 대체할 때 비슷한 질감과 가느다란 면을 찾고 싶을 것입니다.
납작한 쌀국수는 가장 일반적인 쌀국수입니다. 너비는 약 ¼인치이며 대부분의 아시아 시장에서 볼 수 있습니다.
따라서 가장 좋은 대안은 더 긴 모양을 가지며 페투치니와 같은 평평한 파스타가 정말 잘 작동합니다.
요리에 납작한 쌀국수가 필요하지 않다면 모든 요리에 당면이나 셀로판 국수를 사용할 수도 있습니다.
볶음 쌀 국수는 너비가 약 XNUMX/XNUMX인치로 약간 더 넓습니다. 팟타이와 같은 요리에 가장 적합합니다.
쌀국수는 쌀국수와 같은 면입니다. 너비가 약 ⅛인치 정도로 매우 얇습니다.
태국 쌀 국수는 약 XNUMX/XNUMX인치 너비의 가장 두꺼운 쌀국수입니다.
이 두꺼운 국수는 일반적으로 수프와 카레, 팟타이 요리에 사용됩니다.
레시피를 위한 최고의 쌀국수 대체품
쌀국수와 스틱 대신 사용할 수 있는 몇 가지 맛있는 옵션이 있습니다.
최고의 선택을 살펴보겠습니다.
버미첼리 국수: 전반적으로 쌀국수를 대체할 수 있는 최고의 국수
버미첼리 국수는 밀가루로 만든 파스타의 일종입니다. 너비가 약 ⅛인치 정도로 매우 얇습니다.
버미첼리 면은 쫄깃한 식감과 쌀국수와 비슷한 굵기입니다.
빨리 익고 맛을 잘 흡수하여 쌀국수 대용품으로 좋습니다.
단, 당면은 밀면이고 쌀국수는 쌀가루로 되어 있어 글루텐에 민감한 분들에게는 적합하지 않습니다.
아시아 국가에서는 쌀 가루로 만든 쌀 당면을 볼 수 있으며 맛과 질감이 일반 당면과 비슷합니다.
대부분의 식료품점이나 파스타 코너에서 당면을 찾을 수 있습니다. Mueller's에서 이와 같은 온라인.
그러나 버미첼리를 혼동하지 마십시오. 때때로 버미첼리는 양질의 거친 밀가루로 만든 이탈리아 파스타를 나타냅니다.
당면의 다른 유형은 쌀 당면이라고 하며 그것은 단지 쌀국수입니다.
유리 국수: 수프의 쌀국수를 대체하는 최고의 제품
유리 국수는 녹두 국수, 콩 실 국수 또는 셀로판 국수라고도하며 중국 요리에서 매우 인기가 있습니다.
녹두 전분으로 만들어 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
유리 국수는 투명하거나 옅은 색을 띠고 너비는 약 XNUMX/XNUMX인치입니다.
그들은 빨리 요리하고 쌀 국수와 비슷한 질감을 가지고 있습니다.
또한 모양이 거의 동일하여 접시에 동일한 색상을 유지하려는 경우 좋은 선택입니다.
대부분의 요리에서 쌀국수 대신 셀로판면을 사용할 수 있지만 수프에 사용하면 맛이 끝내줍니다.
콩실은 삶아 끓는 물에 삶고 나면 미끌미끌해진다. 그들은 부드러운 맛 때문에 팬에 있는 다른 모든 맛있는 맛을 흡수할 수 있습니다.
유리 국수는 녹두 전분으로 만들어지기 때문에 글루텐에 민감한 사람들에게 좋은 선택입니다.
녹두는 콩과 식물의 일종이므로 자연적으로 글루텐이 없습니다.
대부분의 식료품점의 아시아 섹션이나 다음과 같은 온라인에서 유리 국수를 찾을 수 있습니다. Kaset의 이 국수.
메밀국수: 쌀국수를 대체할 수 있는 최고의 건강식 및 볶음요리에 가장 적합한 국수
소바라고 하는 일본 국수는 메밀로 만들어지며 쌀국수 대용으로 좋습니다.
메밀 국수는 기분 좋은 견과류 향과 쫄깃한 질감을 가지고 있어 쌀국수 대용으로 좋습니다.
그러나 쌀국수의 중성적인 맛을 선호한다면 음식 맛이 약간 달라질 수 있습니다.
그들은 쌀 국수보다 약간 넓으며 너비는 약 XNUMX인치입니다. 또한 메밀 국수는 밀도가 높지만 쌀 국수만큼 빨리 익습니다.
쌀국수보다 더 건강한 대안을 찾고 있다면 메밀국수가 좋은 선택입니다.
섬유질과 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다.
또한 정통 메밀 국수는 글루텐이 없으므로 글루텐에 민감한 사람들에게 좋은 선택입니다.
그래도 꼭 재료를 확인하시고 100% 메밀국수를 선택하시고, King Soba의 이것들처럼.
일부 메밀 국수에는 여전히 밀가루가 첨가되어 있어 글루텐 프리 식단에 적합하지 않습니다.
소바 국수를 맛보십시오. 이 빠르고 쉬운 자루 소바 레시피
페투치니 국수: 팟타이에서 쌀국수를 대체할 수 있는 최고의 국수
쌀국수면이 없으면 페투치니면을 사용하셔도 됩니다. 페투치니 듀럼 밀가루로 만든 파스타의 한 종류입니다.
쌀국수보다 폭이 조금 더 넓지만 식감은 비슷합니다.
페투치네가 좋은 대용품인 이유는 역시 납작한 면이고 소스와 주스를 잘 흡수하여 팟타이가 매우 맛있습니다!
카펠리니와 마찬가지로 페투치니는 밀가루로 만들어지기 때문에 글루텐에 민감한 사람들에게는 좋은 선택이 아닙니다.
쌀국수 대신 페투치니를 사용하려면 포장 지침에 따라 파스타를 요리하기만 하면 됩니다.
물기를 뺀 다음 레시피에 추가합니다. 거의 같은 양의 액체를 흡수합니다.
Barilla는 인기있는 파스타 브랜드입니다. 또한 고품질 페투치니를 운반합니다..
국수에 페투치니를 사용하는 쉬운 팟타이 레시피는 다음과 같습니다.
엔젤 헤어 파스타: 샐러드의 쌀국수 대용품
카펠리니 매우 얇은 이탈리아 스파게티 품종입니다. 그것은 듀럼 밀가루로 만들어졌으며 쌀 국수와 비슷한 질감을 가지고 있습니다.
엔젤 헤어 파스타는 버미첼리 면보다 약간 얇아서 볶음보다 수프 요리나 샐러드에 더 잘 어울립니다.
카펠리니는 쌀국수 대용품이지만 밀가루로 만들어 글루텐에 민감하신 분들에게는 좋은 선택이 아닙니다.
카펠리니는 대부분의 상점 파스타 코너에서 찾을 수 있습니다. 또는 단순히 온라인으로. 샐러드와 같은 찬 음식에 엔젤 헤어 파스타를 사용하는 것이 좋습니다.
평소 쌀국수를 드시면 카펠리니 파스타가 얇기 때문에 샐러드에 카펠리니를 사용하세요.
엔젤 헤어 파스타는 쌀국수보다 드레싱의 맛을 훨씬 잘 흡수합니다.
이 국수가 다르다는 것을 거의 눈치 채지 못할 것입니다!
우동
우동 아르 일본 밀 국수의 종류. 두툼하고 쫄깃해서 국, 볶음 등의 요리에 잘 어울립니다.
(더 많은 이미지 보기)
DaVinci에는 우동 쌀국수 대용으로 좋으며 밀로 만들어지기 때문에 글루텐에 민감한 사람들에게는 좋은 선택이 아닙니다.
모양과 질감면에서 우동은 쌀국수와 매우 비슷하지만 더 쫄깃합니다. 그래서 소스를 많이 흡수하게 됩니다.
쌀국수 대신 우동면을 사용할 때 더 많은 액체를 흡수하므로 접시에 국물이나 소스를 조금 더 추가해야 할 수도 있다는 점을 염두에 두십시오.
Hakubaku는 좋은 유기농 우동을 만듭니다. 질감을 유지하고 요리하기 쉽습니다.
라면
라면 쌀국수만큼은 아니지만 다른 일본 국수 그러나 다른 선택이 없다면라면은 아시아 식료품 점과 서양 상점에서도 가장 쉽게 찾을 수 있습니다.
라면 밀가루로 만들어 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
이 국수는 잘 작동합니다. 수프 무거운 소스도 흡수할 수 있습니다.
라면은 당면과 질감이 비슷하고 국물의 맛을 잘 흡수하기 때문에 주로 스프에 사용하는 것을 추천합니다.
중국면
Mein은 중국 국수의 이름입니다. 계란 국수, 밀 국수, 셀로판 국수 등 다양한 종류가 있습니다.
그러나 일반적으로 중국 국수라는 용어는 다양한 계란 국수를 설명하는 데 사용됩니다.
로메인 국수, 심플리 아시아의 이런, 밀가루와 계란으로 만든 계란 국수의 일종입니다.
스파게티 면과 모양이 비슷하고 쫄깃한 식감을 가지고 있지만 특히 볶음면 요리에 쌀국수 대용으로 사용하기도 합니다.
계란국수는 밀가루와 계란으로 만들어 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
수프 요리법, 볶음, 심지어 팟타이에서 쌀국수를 대체할 수 있습니다.
로메인식 국수 간장과 같은 소스를 잘 흡수합니다.
그러나 더 두꺼운 계란 국수는 더 쫄깃한 질감을 가지고 있고 더 "풍부"하기 때문에 수프에 더 좋습니다.
자주 묻는 질문
쌀국수를 파스타로 대체할 수 있나요?
대답은 대용으로 사용하려는 파스타 유형에 따라 예와 아니오입니다.
껍데기, 팔꿈치, 로티니와 같은 둥글고 짧은 파스타 모양은 납작하고 긴 모양이 없기 때문에 쌀국수 대용품으로 적합하지 않습니다.
스파게티면, 엔젤헤어, 페투치니 등의 가늘고 긴 파스타는 모양이 비슷하기 때문에 더 좋습니다.
파스타는 듀럼 밀가루로 만들고 쌀국수는 쌀가루로 만듭니다. 그들은 질감이 다르며 같은 방식으로 요리하지 않습니다.
그러나 밀 당면은 약간 더 강렬한 맛을 제외하고는 쌀국수와 매우 유사합니다.
그러나 그 외에는 훌륭한 대안입니다.
전단지에 포함된 링크에 대해 더 알아보기 파스타와 라면의 차이점
계란과 쌀국수는 같은 것입니까?
아니요, 계란 국수는 쌀국수와 다릅니다.
계란국수는 밀가루와 계란으로 만들어 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 쌀국수는 쌀가루와 물로 만들어 부드럽고 섬세한 식감을 자랑합니다.
쌀 국수는 계란 국수와 달리 글루텐이없고 채식주의 자입니다.
밀이나 동물성 성분이 포함되어 있지 않아 그 이유를 알 수 있습니다. 빨강, 백미, 현미로 만들 수 있습니다.
계란 국수에 비해 쌀 국수는 칼로리, 지방 및 단백질이 적습니다.
페투치니가 쌀국수 대용품인가요?
페투치니는 쌀 국수와 모양이 비슷한 길고 납작한 리본 모양의 파스타이므로 예, 훌륭한 대용품입니다.
페투치니는 듀럼 밀가루와 계란으로 만들고 쌀국수는 쌀가루와 물로 만듭니다.
그러나 페투치니 파스타는 부드러운 맛이 나기 때문에 모든 종류의 레시피에 적합합니다.
당면은 쌀국수인가요?
이탈리아 밀 당면과 쌀 당면에는 차이가 있습니다.
이탈리아 밀 당면은 듀럼 밀가루와 계란으로 만들어집니다. 쫄깃한 식감을 가지고 있어 수프나 샐러드에 사용합니다.
쌀국수는 쌀가루와 물로 만든다.
부드럽고 섬세한 질감을 가지고 있으며 수프, 샐러드, 볶음과 같은 아시아 요리에 사용됩니다.
쌀 당면 국수는 글루텐이없고 완전 채식주의 자이지만 밀 당면은 그렇지 않습니다.
마무리
쌀국수를 대체할 수 있는 방법은 많지만 이탈리아 베르미첼리 국수는 최고의 선택입니다.
쫄깃한 식감을 가지고 있어 소스를 잘 흡수할 수 있습니다. 또한 부드러운 맛이 나기 때문에 요리의 맛을 방해하지 않습니다.
쌀국수를 대체할 수 있는 다른 좋은 음식으로는 중국식 계란국, 로메인 국수, 페투치니 등이 있습니다.
쌀국수를 대체할 때 파스타 모양이 중요하다는 것을 기억하십시오. 길고 납작한 리본 모양이 가장 잘 작동합니다.
다음 읽기 : 계란 국수에 대한 최고의 대체품 | 상위 11가지 대안 [건강에 좋은, 글루텐 프리, 풍미 있는]
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.