팔레오 및 케토 저탄수화물 다이어트를 위한 쌀 없는 스시 요리법 5가지
초밥 쌀을 넣지 않은 것은 당뇨병 환자뿐만 아니라 팔레오 또는 케토 다이어트를 하는 사람들에게 놀라운 선택입니다.
게다가 밥 없이 롤 스시를 만드는 것은 매우 쉽고 집에서 만들 수 없는 이유에 대해 변명할 필요가 없습니다.
이 게시물에서 우리는 다이어트 중이지만 초밥이 먹고 싶은 자신을 발견하면 초밥 없이 초밥을 만드는 최고의 5가지 요리법에 대해 논의할 것입니다.
이러한 저탄수화물 조리법 중 일부를 사용하면 전통적인 원통형 스시 롤 또는 일본 테마키 스타일을 매우 쉽게 준비할 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
시도 할 쌀 요리법이없는 5 가지 스시
이 요리법을 사용하면 특히 쌀이 익기를 기다릴 수 없을 때 갑작스러운 스시 갈망을 해소할 수 있습니다.
또한, 가족, 친구와 함께 스시를 준비하는 재미도 있고, 다른 스시 레시피와 마찬가지로 원하는 재료를 자유롭게 변경할 수 있습니다.
쌀 요리법이 없는 스시 롤: 콜리플라워 쌀
성분
컬리 플라워 밥
- 1 머리 콜리플라워
- 1 큰술 올리브 기름
- 바다 소금 맛을보기 위해
스시 필링을 위해
- 4 온스 참치 사시미 등급
- 2 큰술 아보카도 마요네즈 또는 아보카도와 마요네즈를 혼합하여 직접 만드십시오.
- 2 큰술 스리 라차
- 1 작은 오이
- ½ 아보카도
- 2 시트 노리
- 코코넛 아미노 맛을보기 위해
- 절인 생강 맛을보기 위해
명령
컬리 플라워 밥
- 오븐을 약 화씨 425도로 예열하십시오.
- 콜리플라워를 푸드 프로세서에 들어갈 수 있는 작은 조각으로 자릅니다. 콜리플라워가 쌀처럼 보일 때까지 매번 2초 동안 펄스합니다.
- 가공한 콜리플라워를 베이킹 시트에 깐 알루미늄 호일에 펴 바르고 올리브 오일을 뿌립니다. 콜리플라워를 올리브 오일과 함께 버무린 다음 고르게 펼칠 수도 있습니다.
- 오븐에서 약 30분 동안 토스트한 후 균일하게 익을 수 있도록 두 번 저어주세요.
스시 준비
- 참치를 다진 다음 아보카도 마요네즈, 소금 약간, 스리라차와 섞으세요.
- 오이를 얇고 긴 스트립으로 자릅니다.
- 아보카도를 얇게 썰어주세요
- 그런 다음 김을 대나무 매트나 수건 위에 올려 놓고 밥을 지은 콜리플라워 쌀로 덮습니다. 맨 끝에 1인치 간격을 두십시오.
- 이제 가장 가까운 끝 부분에 토핑을 레이어링하십시오.
- 수건이나 매트를 사용하여 스시를 멀리 굴리기 시작하십시오.
- 롤링하면 6~8등분으로 자른 다음 절인 생강, 코코넛 아미노, 와사비와 함께 제공합니다.
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영양소
당신이 사용할 수 Sir Kensington의 아보카도 마요네즈 이 조리법의 가장 좋은 점은 Keto와 Paleo 친화적이며 설탕이 전혀 포함되어 있지 않다는 것입니다.
당신은 또한 사용해야합니다 Coconut Secret의 이 케토 및 팔레오 안전한 코코넛 아미노, 비 GMO 및 글루텐이 없으며 최고의 저염 간장 대체품:
케토 스시 조리법: 저탄수화물 스시 롤
성분
- 연어 - 4온스 (그을린)
- 빨간 피망 - ¼(대)
- 오이 – ½(중간) 8인치 길이
- 아보카도 - 중간 크기 ½
- 김 김 – 20장
- 물
오시는 길
- 오이와 붉은 고추를 두꺼운 성냥개비 조각으로 자릅니다. 너비는 약 XNUMX/XNUMX인치이고 김 시트의 좁은 면과 같은 길이입니다.
- 아보카도와 연어를 같은 길이의 조각으로 자릅니다. 그러나 약간 더 넓습니다. 20인당 XNUMX장씩 준비해주세요.
- 다음으로 대나무 판에 김 5개를 한 줄로 배열한다. 작업대 가까이에 있는 그릇에 찬 물을 조금 마시십시오. 다음으로 물에 손가락을 적시고 모든 김 시트의 짧은 부분도 적십니다.
- 다음으로 첫 번째 김의 반대편에 고추, 연어, 아보카도, 오이 한 조각을 놓습니다.
- 나머지 행에 대해 4단계를 반복합니다. 안주가 완성되면 첫 번째 미역을 말아서 가장자리를 눌러 봉인을 만든다. 이 시점에서 물은 가장자리를 부드럽게 해야 하며 밀봉이 쉬워야 합니다. 초기 조각의 젖은 가장자리는 마지막 조각 추가를 마칠 때쯤 부드러워집니다. 마지막으로 솔기 면이 판을 향하도록 놓습니다.
- 김 시트를 모두 사용할 때까지 3~6단계를 반복합니다.
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쌀없는 스시 레시피
성분
- 김 - 5장
- 채썬 당근 - 1개(대)
- 얇게 썬 오이 - 1개(중간)
- 부드러워진 크림치즈
- 아보카도
- 라임 쥬스
- 원하는 단백질
오시는 길
- 매트가 없으면 스시 매트나 왁스 칠한 종이 위에 김 한 장을 올려 놓습니다.
- 다음으로 조심스럽게 한쪽 끝에 크림 치즈를 조심스럽게 펴십시오. 이것은 스시를 구울 때 닫는 바깥 부분이어야 합니다. 크림 치즈는 시트가 달라붙게 만드는 데 도움이 됩니다.
- 완료되면 이제 노리 시트 중앙에 과카몰리를 펼치고 그 위에 라임 주스를 추가할 수 있습니다.
- 다음으로 김의 반대쪽 끝에는 크림치즈처럼 당근과 오이를 올려주세요. 모든 것이 세로로 정렬되어 있는지 확인해야 합니다.
- 그런 다음 원하는 단백질을 추가하세요. 크림 치즈와 야채 사이에 얇은 층이 있어야 합니다.
- 이제 야채의 끝 부분부터 왁스 종이를 조심스럽게 조심스럽게 굴려 일반 스시와 마찬가지로 김을 굴리기 시작하십시오. 조각을 계속 굴리면서 왁스지를 말아서 제거해야 합니다. 완료되면 약 1½인치 직경의 롤이 남아 있어야 합니다.
- 다른 모든 김 시트에 대해 동일한 과정을 반복할 수 있습니다.
- 롤을 함께 넣은 다음 1인치 조각으로 자릅니다. 자를 때 해조류가 부서지는 것을 방지하는 데 도움이 되므로 함께 보관해야 합니다.
- 신선할 때 서빙하십시오.
레시피 노트:
- 노리는 스시 미역
- Julienned는 짧고 얇은 스트립으로 자른다는 의미입니다.
아보카도 스시
성분
- 김구이 - 4장
- 으깬 아보카도 - 5
- 풀어놓은 계란 - 4
- 훈제 연어 – 200g(8oz.)
- 큰 오이 - 1
- 코코넛 아미노 또는 타마리 소스
오시는 길
- 훈제 연어를 ½인치 너비의 긴 스트립으로 자릅니다.
- 다음으로 오이를 길고 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 프라이팬에 코코넛 오일을 두른 후, 풀어놓은 계란을 넣어주세요. 계란이 팬을 채울 때까지 계란이 흐르도록 하여 큰 원형 디스크를 만듭니다. 약한 불에서 계란을 앞뒤로 몇 분씩 익히고 잘 익었는지 확인하십시오. 삶은 계란을 식힌 다음 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
- 대나무 스시 롤링 매트에 김 한 장을 놓고 반짝이는 면이 아래를 향하도록 합니다.
- 그런 다음 으깬 아보카도를 김 시트에 펼치고 한쪽 끝에 1인치 너비의 공간을 남겨둡니다.
- 다 익으면 연어 2줄, 오이 4줄, 계란 2줄을 김 시트 중앙에 놓고 롤링 매트의 대나무 막대와 평행한 위치에 있는지 확인합니다.
- 이제 대나무 매트를 굴려 스시 롤을 만들 수 있습니다.
- 완료되면 날카로운 칼을 사용하여 스시 릴을 조각으로 자릅니다.
- 나머지 김 시트에 대해 동일한 절차를 반복하고,
- 일부 타마리 소스 또는 코코넛 아미노와 함께 제공할 수 있습니다. 초밥 생강이나 와사비는 이것에 대한 또 다른 옵션입니다.
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쌀 없이 스시(단백질 포함)
이것은 단백질 기반의 건강한 스시 롤을 준비하려는 모든 사람에게 놀라운 옵션입니다.
성분
- 김 시트 – 2
- 오이 - 1 (긴 스트립으로 자른다)
- 잘게 썬 당근 - 1
- 노란색 또는 빨간색 피망 - 1개(자르기)
- 아기 시금치 - 40g
- 연어 – 100g(스시 등급)
오시는 길
- 연어를 얇고 균일한 조각으로 썬다
- 대나무 롤링 매트에 플라스틱 랩 한 장을 놓습니다.
- 부드럽고 반짝이는 면이 아래로 가도록 대나무 롤링 매트 위에 김장을 올려 놓습니다.
- 이제 얇게 썬 연어로 김을 고르게 덮을 수 있으며 김의 상단 XNUMX/XNUMX을 비워 둡니다.
- 다음으로 오이 조각, 피망, 당근, 아기 시금치를 중앙에 놓습니다.
- 검지와 엄지로 비닐랩, 연어, 김이 든 대나무 매트를 들어올리면서 다른 손가락과 롤/랩을 사용하여 다른 재료를 고정합니다.
- 계속 굴려 김의 빈 부분에 다다르면 찬물에 톡톡 두드려 뭉친 후 뭉쳐주면 단백질 가득한 스시가 완성됩니다.
테마키 스타일
Temaki 스타일을 사용하여 스시 밥 없이 일본 스시를 만들고 싶다면 다음 지침을 따르십시오.
- 김을 1개의 작은 조각으로 자릅니다.
- 김 1장을 손바닥에 대고 모서리가 손가락 방향을 향하게 하여 마름모꼴 모양으로 놓습니다.
- 다음으로, 아기 시금치의 잎을 몇 개 넣습니다.
- 그런 다음 이제 어린 시금치 위에 연어 한 조각 또는 두 조각을 놓고 오이, 당근, 피망 조각을 놓을 수 있습니다. 이것들은 시트의 상단 모서리와 같은 방향이어야 합니다.
- 다 익으면 오른쪽 모서리를 잡아당겨 왼쪽으로 접은 후 재료를 안쪽으로 밀어 넣습니다.
- 그런 다음 왼쪽 모서리를 올바른 크기로 접고 스시 바닥을 닫습니다. 이제 김이 원뿔 모양이 되어야 합니다. 그러면 완성됩니다.
- 초밥은 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.