깊은 색상과 풍미를 위한 아나토를 사용한 7가지 최고의 요리법
Annato achiote 나무에서 오는 향신료입니다. 독특한 맛과 색을 가지고 있어 달콤하고 짭짤한 요리에 모두 사용할 수 있습니다.
음식에 풍미를 더하기 위해 아나토를 사용하는 이 조리법을 확인하십시오. 이 향신료가 얼마나 다재다능한지 놀라게 될 것입니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
아나토를 이용한 베스트 7 레시피
뜨겁고 매운 필리핀 kwek-kwek
Annatto 분말은 맛있는 켁켁 요리에 주황색을 더하기 위해 주황색 식용 색소를 더 잘 대체합니다.
따뜻한 물을 사용하여 낫토 가루를 희석한 다음 다른 재료와 함께 접시에 추가하고 적절하게 혼합해야 합니다.
필리핀 쿠친타
필리핀 사람들은 다음과 같은 토속 음식을 좋아합니다. 비빙카, kutsinta가 그 중 하나입니다.
kutsina가 필리핀에서 시작된 것은 아니지만 필리핀 음식으로 채택되어 축제 기간 동안 단골 메뉴가 되었습니다.
필리핀 전역에서 kutsinta를 찾을 수 있습니다. 그것을 판매하는 노점상과 쇼핑몰 상점이 있습니다!
판싯 러그러그
이 국수 제조법이 무엇인지 궁금하다면 토핑과 소스가 섞인 옥수수 전분 국수 또는 쌀 국수라고도하는 악명 높은 판싯 러그 제조법입니다. "Luglug"는 문자 그대로 "물에 담그다", "담그다" 또는 "헹구다"를 의미합니다.
이 조리법의 이름은 갓 삶은 국수를 뜨거운 물에 담가 다시 데우는 실제 행위를 나타냅니다. 그런 다음 소스를 추가합니다.
Pancit luglug는 일반적으로 필리핀에서 정오의 간식으로 먹지만 특별한 경우에 손님을 계속 찾게 만드는 가장 친한 친구이기도 합니다.
카레 카레 필리핀 쇠고기 카레
카레 카레는 필리핀의 요리 수도로 적절하게 환영받는 Pampanga의 잘 알려진 요리입니다. 그 이름은 "카레"를 의미하는 "kari"라는 단어에서 파생됩니다.
그러나 카레 카레는 인도 카레와는 매우 다른 배경을 가지고 있습니다. 소스에 땅콩을 사용하기 때문에 사테와 비슷한 맛이 나며, 식용 색소로 아슈에트를 사용합니다.
치킨이나 살
이 치킨 inasal 조리법으로 상점에서 구입한 요리를 복제하고 갈망을 만족시킬 수 있습니다.
맛있는 inasal의 핵심은 마리네이드와 아나토 소스입니다. 치킨에 확실한 맛과 색을 줄 것입니다.
판싯 말라본
메트로 마닐라에는 Pancit Malabon을 자신의 지역으로 배달하는 업체가 많이 있지만, 이 Pancit Malabon 레시피를 따라 홈메이드 음식으로 만드는 것은 여전히 다른 경험입니다.
이 요리의 재료는 Pancit Palabok에서 사용되는 것과 매우 유사하지만 Pancit Malabon의 대부분의 재료가 바다에서 온다는 사실과 사용되는 쌀국수에 차이가 있습니다.
필리핀 돼지고기 보피스
보피스는 돼지의 심장과 폐로 만든 요리입니다. 당신은 그것을 올바르게 읽었습니다!
이것은 필리핀의 어느 술자리에서나 풀루탄(간식)으로 친숙한 요리입니다.
그러나 필리핀 사람들은 밥과 함께 모든 것을 먹기 때문에 보피스도 겸손한 필리핀 저녁 식사 테이블로 가는 길을 찾았습니다.
이 돼지 고기 bopis 조리법은 주재료가 슈퍼마켓에서 쉽게 접근 할 수 없지만 요리하기가 매우 쉬운 요리입니다.
Annatto를 사용한 7가지 최고의 요리법
성분
- 1 컵 다목적 밀가루
- ¾ 컵 갈색 설탕
- ¾ 술 잿물
- Annatto 또는 atsuete (약 1 tbsp 물에 용해)
- 2 컵 물
명령
반죽에 아나또 추가
- 큰 볼에 밀가루, 설탕, 잿물, 아나토, 물 등 모든 재료를 섞습니다. 모두 적절하게 섞일 때까지 저어주세요.
- 스트레이너를 사용하여 덩어리를 걸러냅니다.
믹스에 아나또 추가
- 혼합물이 달라 붙지 않도록 금형에 약간의 기름을 문지릅니다. 이렇게 하면 한 번 익힌 틀에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
Video
영양소
결론
Annatto는 깊은 레드 오렌지 색조로 모든 요리를 색칠하지만 건강에도 좋고 맛있습니다!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.