Adobo 미트볼 레시피: 소스를 곁들인 훌륭한 필리핀 미트볼
우리는 Adobo에 열광하는 나라에 살고 있습니다. 그럴만한 이유가 있습니다.
이 Adobo 미트볼과 같이 준비가 간단하고 가족이 쉽게 먹을 수 있는 배치를 만드는 데 많은 비용이 들지 않으며 재료도 쉽게 구할 수 있습니다. 좋은 품질의 고기, 식초, 간장, 마늘, 다진 후추, 물만 있으면 됩니다.
그게 다야 너무 멋진 것은 없습니다.
나머지는 시간과 열이 알아서 합니다. 오래 끓일수록 맛이 좋아집니다. 결국, 짠맛과 신맛이 같은 부드러운 고기로 보상을 받습니다.
그리고 Adobo의 가장 큰 장점은 보관하기에 딱 좋고, 요리하고 하루나 이틀 뒤에 먹으면 더욱 좋습니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 상하지 않습니다.
그러나 잠시 후 Plain Adobo는 지루해질 수 있으므로 사람들이 필리핀의 국민 요리로 선전된 음식을 제공하기 위해 다른 방법을 찾는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
틀림없이 Adobo는 많은 화신에서 여전히 상징적이며 항상 맛있습니다. 평소 adobo 요리를 멋지게 만드는 한 가지 방법은 미트볼로 바꾸는 것입니다.
또한 모두가 좋아하는 크리스피 아도보 플레이크에 남은 음식을 사용하세요..
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Adobo 미트볼 준비 팁
Adobo 미트볼은 약간 이상하게 들릴 수 있지만 작동합니다. 당신은 당신이 그토록 사랑하는 아도보의 맛을 다른 질감과 표현으로 즐길 수 있습니다.
이것은 adobo가 많이 남을 때 완벽합니다(거의 항상 그렇습니다).
아도보를 며칠 전에 미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가 필요할 때만 미트볼로 변신시킬 수 있어 이상적인 즉석 요리입니다.
필리핀 아도보 미트볼 레시피
성분
미트볼:
- 1 파운드 마른 갈은 쇠고기 (1/2 킬로)
- ½ 술 소금
- ½ 술 후추
- 2 정향 마늘 밀어 넣는
- ½ 컵 빵 부스러기
- 1 큰술 우스터 셔 소스
- 5 드랍스 타바스코 소스
- 2 큰술 케첩
- 1 달걀
아도보 소스:
- 1 컵 쇠고기 국물
- 3 큰술 백 식초
- 5 큰술 간장
- 4 정향 마늘 프레스
- 1 넓은 다진 토마토
- ½ 양파 얇게 썰린
- 2 술 설탕
- 3 베이 잎
- ½ 술 후추 또는 후추 옥수수
- ¼ 술 고추 조각 또는 다진 칠리 1개
명령
- 오븐을 화씨 400 도로 예열하세요.
- 다진 쇠고기를 믹싱 볼에 넣습니다.
- 빵 부스러기, 계란, 케첩, 마늘, 우스터 소스, 타바스코, 소금, 후추를 넣으십시오. 나무 숟가락을 사용하여 부분적으로 섞일 때까지 섞는다.
- 모든 재료를 고기에 섞는다.
- 베이킹 스프레이로 베이킹 시트를 뿌립니다.
- 혼합물의 한 줌(큰 스푼 몇 개)을 떠서 공으로 굴립니다.
- 미트볼을 베이킹 시트에 놓고 나머지 혼합물에 대해 이 과정을 반복합니다.
- 예열된 오븐에 미트볼을 넣고 약 25분간 굽는다.
- 그 동안 중불로 달군 팬에 식용유를 조금 두른다.
- 양파, 마늘, 토마토를 넣습니다.
- 토마토가 부드러워질 때까지 2~3분간 볶고 저어줍니다.
- 쇠고기 육수, 간장, 식초, 월계수 잎, 후추 옥수수, 고춧가루, 설탕을 넣으십시오. 끓을 때까지 기다리십시오. 저어하지 마십시오.
- 끓인 후 저어주세요. 미트볼을 넣고 그 위에 소스를 뿌립니다.
- 열을 중간으로 줄이고 약 15분 동안 미트볼 위에 가끔 소스를 조금씩 부어가며 끓입니다.
- 볶음밥이나 볶음밥에 미트볼을 올리고 그 위에 소스를 뿌린다.
- 매운 미트볼 adobo를 제공하고 즐기십시오.
Adobo 미트볼 요리 방법에 대한 이 비디오를 따라갈 수 있습니다. Nette Cooking의 놀라운 비디오입니다.
일반 Adobo와 마찬가지로 이것은 뜨거운 백미를 많이 사용하는 것과 매우 잘 어울립니다. 그리고 일반 미트볼처럼 케첩과도 잘 어울리고, 모험심이 된다면 스윗칠리 소스에 찍어 먹으면 어떨까요?
한 단계 더 올려서 아도보 소스를 곁들인 스파게티 위에 올려 드셔도 좋습니다. 가능성은 흥미진진합니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.