Arroz Caldo 레시피 필리핀 스타일
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Arroz Caldo는 치킨 수프에 대한 필리핀의 대답입니다. 추운 날씨에 제공할 수 있으므로 이 Arroz Caldo 레시피를 준비하는 방법을 배워야 합니다.
날씨가 조금 우울할 때 좋은 식사, 생강- 인퓨즈드 브로스와 시트러스 노트 칼라 만시 이국적인 음식이나 위안이 되는 음식이 생각날 때마다 Arroz Caldo를 맛있는 식사로 만드는 예상치 못한 반전을 선사하세요.
필리핀식 죽 또는 죽.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
Arroz Caldo 레시피 및 준비 방법
아로즈 칼도 특히 아침에 필리핀의 많은 Karenderia와 Lugawan에서 볼 수 있습니다.
방법은 와 거의 동일합니다. 루가 우 그러나 이것은 일반적인 Lugaw 레시피보다 더 많은 재료가 들어 있습니다. 또한 이것은 숙취가 있는 사람들에게 좋습니다. ㅋㅋㅋ. :피
Arroz Caldo 레시피 필리핀 스타일
Arroz Caldo는 치킨 수프에 대한 필리핀의 대답입니다. 추운 날씨에 제공할 수 있으므로 이 Arroz Caldo 레시피를 준비하는 방법을 배워야 합니다.
성분
- 2 파운드 닭 조각으로 분해
- 4 정향 마늘 다진 (죽용)
- ½ 컵 신선한 생강 잘게 다지거나 얇은 조각으로 자른다.
- 1½ 컵 익히지 않은 백미 또는 끈적끈적한(malagkit) 쌀
- 2 큰술 생선 소스
- 6 컵 물 또는 닭고기 국물
- 1 작은 양파 다진 것
- ¼ 컵 파 또는 파 다진 것
- 2 정향 마늘 다진 (토스트 용)
- 깔라만시나 레몬, 쐐기로 자르다
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
명령
- 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 두 스푼을 데웁니다.
- 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 요리합니다.
- 생강과 다진 마늘 4쪽을 넣고 향이 날 때까지 XNUMX분 정도 끓입니다.
- 닭고기 조각(껍질을 댄 상태)을 추가하고 모든 면이 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 닭고기가 갈색으로 변하면 꺼내서 따로 보관합니다.
- 쌀을 넣고 기름이 코팅될 때까지 저어줍니다. 기름이 부족하면 이때 조금 넣어주세요.
- 닭고기를 냄비에 다시 넣고 액젓을 넣고 닭 육수나 물을 부어 잘 저어줍니다.
- 덮고 끓입니다.
- 끓으면 약불로 줄이고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 45분에서 XNUMX시간 동안 계속 끓입니다.
- 밥이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요.
- 아로즈 칼도가 요리되는 동안 스토브 위의 팬에 기름 두 스푼을 붓고 나머지 다진 마늘 2쪽을 넣습니다.
- 기름과 마늘을 약하게 가열하고 노릇하고 바삭해질 때까지 요리합니다.
- 준비가 되면 마늘을 종이 타월로 옮겨 물기를 뺍니다.
- Arroz Caldo가 준비되면 두꺼운 죽의 일관성이어야합니다. 조금 더 묽게 만들고 싶다면 물을 조금 더 섞어도 됩니다.
- 소금, 후추, 액젓으로 간을 조절하세요.
- 다진 파, 구운 마늘, 시트러스 조각을 얹은 뜨거운 음식을 XNUMX인당 제공합니다.
노트
이 레시피의 신선한 생강은 많은 풍미를 제공합니다. 신선한 생강의 맛이 익숙하지 않다면 냄비에 넣기 전에 아주 곱게 다져야 합니다. 생강을 제거하기 쉬운 긴 조각으로 남겨두거나 원하는 경우 옆으로 치우거나 덜 사용하여 맛의 강도를 줄이십시오. .
영양소
칼로리 : 665kcal
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체크 아웃 이 닭볶음탕 레시피
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.