아시아의 아이스크림: 다양한 문화가 이 고전적인 디저트에 고유한 방식을 적용한 방법
아이스크림(이전의 아이스크림 또는 크림 아이스에서 유래)은 겨울 왕국 일반적으로 간식이나 디저트로 먹는 식품으로, 일반적으로 우유와 크림과 같은 유제품으로 만들어지며 종종 과일이나 기타 재료 및 향료와 결합됩니다. 일반적으로 자당, 옥수수 시럽, 지팡이 설탕, 비트 설탕 및/또는 기타 감미료로 달게 합니다.
아이스크림은 세계에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나이지만 그 기원이 아시아라는 사실을 알고 계셨나요? 사실이야!
중국의 황제는 궁전 주변의 숲에서 얼음을 맛보고 단 맛을 보고 얼음 부채가 되었다고 합니다. 그것은 아마도 벌통에서 얼음 위로 꿀이 떨어져 달게 되었기 때문일 것입니다.
서기 200년경 그가 버팔로 우유와 같은 다른 향료를 추가하기 시작했을 때 이것은 이미 아이스크림의 첫 징후였습니다.
아이스크림이 최초로 기록된 사례는 794년 일본 헤이안 시대입니다. 그것은 맛을 낸 얼음에 대한 조리법을 포함하는 책에 쓰여졌습니다.
이 기사에서는 아시아 아이스크림의 역사와 일본에서 다른 나라로 어떻게 퍼졌는지 살펴보겠습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
아시아 아이스크림의 달콤한 역사
일본의 헤이안 시대(794-1185 AD) 동안, 맛을 낸 얼음에 대한 조리법이 포함된 책이 저술되었습니다. 이것은 일본에서 처음으로 기록된 아이스크림 사례인 것 같습니다. 아이스크림의 인기는 셰프들이 여행 중에 새로운 기술과 맛을 배우면서 아시아 전역으로 계속 퍼졌습니다.
아시아 아이스크림의 초기 기록
XNUMX세기 이전에는 아이스크림과 셔벗에 대한 설명이 인도와 페르시아 문학에 존재합니다. 중국 상나라 당왕이 냉과를 좋아해 최초의 아이스크림 생산 시설을 열었다고 합니다. 네덜란드인들은 또한 아시아에 아이스크림을 전파하는 역할을 하여 그들만의 조리법과 기술을 지역에 가져왔습니다.
아이스크림에 돈을 버는 아시아 디저트
모찌는 찹쌀가루로 만든 팥, 아이스크림, 과일과 같은 달콤한 속을 채운 인기 있는 일본 디저트입니다. 아이스크림과 비슷한 부드럽고 쫄깃한 식감이면서도 독특한 맛과 식감으로 차별화된다. 모찌 아이스크림은 녹차, 딸기, 초콜릿 등 다양한 맛으로 최근 몇 년 동안 인기 있는 디저트가 되었습니다.
헤일로 헤일로
Halo-Halo는 문자 그대로 "혼합"을 의미하는 필리핀 디저트입니다. 빙수, 연유, 스위트 빈, 과일, 젤리로 구성된 다채로운 디저트입니다. 무더운 여름에 딱 어울리는 상큼하고 달콤한 디저트입니다. 다양한 질감과 풍미가 어우러져 시도해 볼 가치가 있는 독특한 디저트입니다.
빙수
빙수는 빙수와 비슷하지만 반전이 있는 한국 디저트입니다. 가당 연유, 과일 및 팥, 떡, 견과류와 같은 기타 토핑을 얹은 빙수로 만들어집니다. 아이스크림과 비슷한 크리미하고 달콤한 맛이 나지만 식감이 더 가볍습니다.
대만 빙수
대만식 빙수는 신선한 과일, 단팥, 연유 등 다양한 토핑을 얹은 빙수로 만든 대만의 인기 디저트입니다. 눈처럼 가볍고 폭신폭신한 식감으로 무더운 여름날 제격인 상큼한 디저트입니다.
결론
이것이 아시아 아이스크림의 역사입니다. 수세기 동안 존재해 왔으며 곧 사라질 기미가 보이지 않는 맛있는 간식입니다.
그것은 오랫동안 많은 문화의 일부였으며 지역 전체에서 가장 좋아하는 음식이 되었습니다. 그러니 다음에 모험심이 생길 때 한번 시도해 보시지 않겠습니까?
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.