야키는 무엇을 의미하며 일본 음식에서 야키 스타일 요리는 무엇입니까?
이거 야키 저거 야키. 다른 모든 일본 음식에는 시작이나 끝에 야키가 있는 것 같습니다!
야키는 굽다, 굽다라는 뜻의 일본어입니다. 이 용어는 튀김과 같은 전통적인 동양식 요리 방법 외에도 굽고 팬에 튀기는 것과 같은 서양식 요리 방법과 가장 관련이 있습니다. 야키 스타일 요리에는 다음이 포함될 수 있습니다. 야키토리(닭구이), 철판 구이, 또는 맛있는 달콤한 Dorayaki (팥으로 채워진 팬케이크).
그러나 정확히 무엇입니까? 야키의 모든 것을 자세히 살펴 보겠습니다.
이 일본 스타일은 음식을 빠르고 쉽게 준비하는 방법이며 결과는 종종 풍미 있고 부드러운 요리입니다.
야키 스타일 요리를 시도하는 데 관심이 있다면 온라인이나 웹사이트에 훌륭한 요리법이 많이 있습니다. 요리 책.
다양한 재료와 맛으로 실험하여 완벽한 야키 요리를 찾으세요!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
'야키'는 무엇을 의미하고 야키 스타일 요리는 무엇입니까?
일본 용어 "야키"는 "직열, 구이 또는 구이"를 의미합니다.
직접 열을 가해 음식을 조리하는 조리 방법을 말합니다. 이것은 그릴, 육계 또는 간단한 스토브 버너에서 수행 할 수 있습니다.
야키 스타일 요리는 일본 요리에서 흔히 볼 수 있는, 그리고 많은 대중적인 요리가 이 방법을 사용하여 준비됩니다.
기본적으로 고열로 음식을 조리하여 겉은 그을리면서 속은 육즙이 남도록 하는 조리 방법입니다.
인기있는 야키 스타일 음식
"야키"라는 단어는 많은 일본 요리 또는 요리 방법의 이름의 일부임을 알 수 있습니다.
꼭 먹어봐야 할 가장 인기 있는 야키 음식을 공유합니다!
Yakitori
가장 잘 알려진 야키 요리 중 하나는 구운 닭 꼬치로 구성된 야키토리입니다.
야키토리는 일반적으로 간장, 술, 미림으로 맛을 냅니다. 간식으로 즐기는 또는 전체 식사.
야키니쿠(일본식 바베큐)
야키니쿠는 일본식 바베큐 꼬치나 팬에 구운 소고기, 돼지고기, 닭고기를 말합니다.
고기를 코팅할 수 있다. 멋진 야키니키 소스 굽기 전에 간장, 술, 설탕으로 만든 요리.
구운 고기는 테이블에서 요리 할 수 있습니다 탁상 그릴에또는 고기를 미리 요리하여 메인 요리의 일부로 제공할 수 있습니다.
오코노미 야키
또 다른 인기있는 야키 요리는 오코노미 야키, 밀가루, 채 썬 양배추, 계란, 돼지고기 또는 해산물로 만든 짭짤한 팬케이크입니다.
재료를 함께 섞어 구운 다음 일반적으로 바베큐 소스, 마요네즈, 말린 해초를 얹습니다.
철판 구이
철판구이는 철판에서 하는 일종의 야키 요리입니다. 철판이라는 단어는 일본어로 "철판"을 의미하는 단어 teppan에서 유래합니다.
철판구이 요리의 발상지 오사카 (최고의 일본 요리가 나오는 곳), 그리고 지금은 일본 전역과 양식 레스토랑에서도 인기가 있습니다!
철판구이 전문점에서 요리사가 당신 앞에서 음식을 요리 할 것입니다. 큰 철판에. 철판구이 요리에는 닭고기, 스테이크, 새우, 야채, 쌀이 포함될 수 있습니다.
요리사는 음식을 요리할 때 음식을 공중에 뒤집거나 모양을 만드는 것과 같은 트릭을 종종 수행합니다.
집에서 철판구이 만들기? 철판 구이에 필요한 13가지 필수 도구 및 액세서리입니다.
데리야키
고기(보통 닭고기)나 두부를 두꺼운 유약으로 센 불에 구워 데리야끼 소스와 함께 제공하는 데리야끼에 대해서도 들어보셨을 것입니다.
철판구이와는 다른, 그리고 데리야끼는 실제로 꽤 하와이와 관련된 놀라운 기원 이야기!
타코야키
'타코야끼'로 알려진 짭짤한 문어볼. 볼은 밀가루, 물, 계란의 반죽으로 만든 다음 오븐에서 굽습니다. 특제 타코야끼 팬.
타코야키 팬에는 볼마다 작은 홈이 있으며 반죽을 붓고 한입 크기의 조각을 추가합니다. 문어 그리고 다른 성분.
모두 나열했습니다 시도 할 수있는 최고의 타코야키 토핑!
몬자야키
Monjayaki는 도쿄 지역에서 유래한 콧물 팬케이크입니다.
물, 밀가루, 계란을 반죽하여 만든 후 해산물, 야채, 고기 등 다양한 토핑을 얹은 구운 요리입니다.
몬자야키 반죽을 뜨거운 철판에 붓고 단단한 팬케이크가 될 때까지 요리합니다. 그런 다음 토핑을 추가하고 팬케이크에 요리합니다.
붕어빵
붕어빵은 또 다른 종류의 과자입니다. 일본 팬케이크 팥과 계란, 밀가루로 만들어졌지만 물고기 모양을 하고 있다.
반죽을 물고기 모양의 틀에 붓고 굽는다. 가장 대중적으로 즐기는 방법 타이 야키 핫 초콜릿 소스 또는 달콤한 간장 소스와 함께입니다.
스키야키
스키야키는 쇠고기와 야채 스튜입니다 얕은 냄비에 약한 불로 끓인 것.
쇠고기와 야채를 간장, 설탕, 술 부드러워 질 때까지.
야키우동
야키우동 닭고기, 새우 또는 돼지 고기와 함께 볶은 우동으로 구성된 인기있는 일본 요리입니다.
그것은 일반적으로 간장으로 맛을 내고 야채와 같은 다양한 토핑과 함께 제공됩니다. 절인 생강.
야키 우동이 가장 인기 있는 야키 식품이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.
야키소바
야키소바 이번에는 메밀 국수로 만든 또 다른 볶음 국수 요리입니다.
일반적으로 돼지고기, 양배추, 양파로 만들고 달콤하고 짭짤한 소스로 맛을 냅니다. 그러나 일부 레스토랑에서는 다른 재료도 추가합니다.
사람들이 야키소바를 좋아하는 이유는 국수, 야채 및 맛있는 굴 소스를 결합하기 때문입니다.
도라 야키
도라야키는 두 개의 얇은 팬케이크에 팥소를 채운 팬케이크의 일종입니다. 간식이나 디저트로 자주 먹습니다.
야키이모
야키이모는 구운 고구마입니다. 일본의 흔한 길거리 음식. 그들은 일반적으로 화염에 구운 다음 간장이나 버터와 함께 제공됩니다.
이것은 대부분 스낵 식품이며 많은 축제에서 주식입니다.
자세히 알아보기 일본 길거리 음식 노점에 대한 나의 궁극적인 가이드의 Yatai
야키구리(구운 밤)
야키구리는 겨울철에 인기 있는 구운 밤입니다. 종종 노점상이 판매합니다.
모던 야키 또는 모단 야키 란 무엇입니까?
모단야키는 오코노미야키 팬케이크이지만 그 위에 국수가 올라갑니다. 보통 오코노미야키 위에 우동이나 메밀국수를 올려줍니다.
일본에는 히로시마 스타일과 오사카 스타일의 두 가지 유형의 모단 야키가 있습니다. 히로시마 스타일은 얇은 크레페가 특징이고 오사카 스타일은 더 두껍고 도톰한 질감으로 유명합니다.
두 가지 스타일 모두 철판(납작한 철판)에서 요리되며 일반적으로 돼지고기, 닭고기, 새우 및 야채와 같은 다양한 재료가 사용됩니다.
야키 스타일 요리를 만드는 방법
야키 스타일 요리에 도전하고 싶다면 온라인에 많은 레시피가 있습니다.
여기 문제가 있습니다. 야키는 일본 요리에서 구운 음식에 대한 일반적인 용어로 사용되지만 실제로 야키는 다양한 일본 음식을 나타냅니다.
일본의 도시나 지역에 관계없이 야키 요리에는 몇 가지 공통적인 재료가 있습니다.
대부분의 조리법에는 단백질 유형(일반적으로 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 해산물), 일부 유형의 야채(양배추, 양파 또는 콩나물 일반적) 및 소스(간장, 데리야끼 소스 또는 야키소바 소스와 같은).
야키 요리는 종종 밥이나 국수.
준비 방법
야키 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 방법은 재료를 요리하는 것입니다. 철판(철판).
철판은 고온으로 가열되고 재료는 표면에서 빠르게 익습니다.
이 조리 방법은 음식이 수분을 유지하도록 하여 육즙이 많고 풍미가 좋은 요리를 만듭니다. 야키는 팬이나 그릴에서 준비할 수도 있습니다.
야키 요리는 일반적으로 일본 요리와 관련이 있지만 세계 다른 지역에서도 인기를 얻고 있습니다.
미국에서는 일본식 레스토랑에서 종종 야키 요리를 제공합니다. 야키 요리는 많은 중국 및 한국 레스토랑의 메뉴에서도 찾을 수 있습니다.
야키 요리는 다양한 음식을 맛있고 쉽게 즐길 수 있는 방법입니다.
야키의 역사
"야키"라는 단어 자체는 "요리하다"를 의미하는 동사 "야쿠"에서 파생됩니다.
야키 스타일의 요리는 일본 요리에서 매우 인기 있는 방법이며 생선, 고기, 야채, 심지어 디저트와 같은 다양한 항목을 요리하는 데 사용됩니다.
이 요리 스타일은 일본의 에도 시대에 시작되었다고 믿어지며, 그 이후로 많은 일본 가정의 필수품이 되었습니다.
야키 스타일 요리에 대해 이야기할 때 이 요리 방법이 발명된 정확한 날짜를 말하기는 어렵습니다.
우리가 확실히 알고 있는 한 가지는 철판 구이 또는 핫 플레이트 요리가 제XNUMX차 세계 대전 중에 발명되었다는 것입니다.
미소노는 일본 고베 최초의 철판구이 전문점입니다. 제1945차 세계대전이 끝난 후인 XNUMX년에 문을 열었습니다.
식당은 음식을 요리하는 방식 때문에 유명해졌습니다.
오늘날까지 철판구이 레스토랑에서 식사를 하는 사람들은 기술 수준에 따라 요리사가 요리를 만들 때 음식을 공중에서 던지거나, 잡거나, 떨어뜨리거나, 심지어 낚아채는 모습을 지켜볼 수 있습니다.
또한 배우십시오 비프 미소노 도쿄 스타일을 요리하는 매우 쉬운 방법
결론
일본 최고의 음식을 맛보고 싶다면 이름에 "야키"라는 단어가 포함된 모든 음식을 먹어봐야 합니다.
야키는 그릴이나 팬에서 요리되는 다양한 요리를 설명하는 데 사용되는 일본어 용어입니다.
이러한 요리에는 일반적으로 단백질, 야채 및 소스가 포함되며 함께 제공될 수 있습니다. 쌀이나 국수. 가장 인기 있는 야키 요리에는 타코야키, 스키야키, 야키소바 등이 있습니다.
따라서 야키소바 국수처럼 맛있는 볶음 요리를 원하든 오코노미야키와 같은 맛있는 풍미를 원하든 야키 요리는 까다로운 사람도 만족할 것입니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.