Tripe : 그것이 무엇이며 어떻게 요리합니까?
곱창은 동물, 보통 소의 위를 깨끗이 씻어 익힌 것입니다. 그것은 종종 양파와 식초와 함께 제공되는 영국을 포함한 많은 국가에서 인기 있는 음식입니다.
곱창은 후천적인 맛이라고 생각하시는 분들도 계시지만 쫄깃한 식감과 약간의 게임적인 맛에 익숙해지면 꽤 맛있을 수 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
트립이 당신에게 좋은가요?
곱창은 단백질과 비타민의 좋은 공급원이며 소화를 돕는 섬유질도 함유하고 있습니다. 하지만 콜레스테롤과 지방 함량이 높기 때문에 너무 자주 먹어야 하는 식품은 아니다.
곱창 요리법
곱창을 요리하는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 것은 찌는 것이다. 여기에는 곱창이 부드러워질 때까지 물이나 육수에 몇 시간 동안 끓이는 과정이 포함됩니다.
일단 요리되면 수프, 스튜 또는 캐서롤에 추가하거나 단독으로 메인 요리로 제공할 수 있습니다.
곱창은 사면 익혀먹나요?
대부분의 경우 그렇습니다. 마트나 정육점에서 구입한 곱창은 대개 이미 깨끗이 씻어 익힌 상태입니다. 하지만 익히지 않고 깨끗이 손질한 곱창을 뜻하는 '녹창'을 가끔 접하게 된다.
결론
식단에 더 많은 단백질을 추가할 수 있는 영양가 있는 방법을 찾고 있다면 내장이 좋은 선택이 될 수 있습니다. 식인성 질병을 피하기 위해 완전히 익혀야 합니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.