아오노리와 생강 절임 레시피를 곁들인 정통 오코노미야키
직접 만드는 것만큼 좋은 것은 없습니다 오코노미 야키 그렇게 하면 실제로 그것이 의미하는 바에 따라 원하는 대로 입을 수 있기 때문입니다.
하지만 몇 가지 맛있는 조합이 있습니다. 그래서 제가 여러분을 위해 이 아노리와 절인 생강 레시피를 준비했습니다. 몇 번 만들면 변경할 수 있습니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
정통 오코노미야키 오노리와 생강 절임 레시피
장비
- 철판
- 또는: 매우 큰 프라이팬
성분
오코노미야끼 반죽 레시피
- 3.5 온스 오코노미야키 가루
- 3.5 온스 물
- 1/4 양배추 머리
- 1 봄 양파
- 2 스트립 베이컨
오코노미야끼 토핑 레시피
- 마요네즈
- 오코노미야키 소스
- 가다랭이 조각
- 아오노리 김 그 여분의 위기를 위해
- 절인 생강 약간
- 텐카스 (기성품 튀김 조각)
명령
- 특제 오코노미야키 가루를 중간 크기의 그릇에 붓습니다. 물을 넣고 잘 섞는다. 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관하십시오.
- 파와 양배추를 작은 조각으로 자르기 시작하고 반죽이 섞인 그릇에 넣으십시오.
- 반죽 믹스와 함께 계란을 던지십시오. 반죽에 원하는 결과를 얻지 못할 수 있으므로 너무 많이 섞지 마십시오.
- 프라이팬이나 철판 구이를 가열하고 그 위에 식물성 기름을 붓습니다. 고온으로 설정하십시오. 이제 철판구이에 오코노미야키 반죽 믹스를 붓고 일반 팬케이크를 만드는 것처럼 열을 사용하여 원형을 만듭니다. 약 3~4분 동안 익히고 바닥이 갈색으로 변하는지 확인합니다.
- 이제 팬케이크를 뒤집기 전에 베이컨 스트립(또는 원하는 다른 토핑, 베이컨, 새우 또는 오징어가 좋을 것)을 추가할 수 있습니다. 반대쪽도 갈색이 될 때까지 3~4분 더 익혀주세요. 팬케이크를 가볍고 푹신한 상태로 유지하려면 저절로 익도록 하고 주걱으로 누르지 마십시오.
- 다 익으면 큰 접시에 옮겨 담고 오코노미야키 소스, 아오노리 김, 가다랑어 후레이크, 생강 절임, 텐카스 튀김 후레이크 등의 양념을 추가합니다.
노트
오코노미야키 요리 요령
훌륭한 오코노미야키를 만드는 열쇠는 반죽에 있습니다. 곱고 부드러워지도록 잘 저어주세요.
또 다른 중요한 팁은 오코노미야키를 요리하기 전에 팬이 좋고 뜨거운지 확인하는 것입니다. 이것은 파삭 파삭 한 외관을 만드는 데 도움이됩니다.
토핑에 관해서는 자유롭게 창의력을 발휘하십시오! 간단한 소스로 만든 오코노미야키를 좋아하든 다양한 토핑을 얹은 오코노미야키를 좋아하든 가능성은 무궁무진합니다.
- 반죽에 사용하지 않은 재료를 먼저 익혀주세요. 철판구이에 소고기, 돼지고기, 오징어, 새우, 문어, 야채를 넣고 2~3분간 볶기 시작합니다.
- 흩어진 재료를 원으로 배열하십시오. 헤라(주걱 모양의 작은 스푼)를 이용하여 재료를 동그랗게 썰어주세요.
- 반죽을 부을 차례입니다. 가운데에 구멍을 뚫어 첫 번째 재료가 도넛 모양이 되도록 만든 다음 다시 반죽을 그릴 전체에 흘리지 않고 고루 섞이도록 대략적인 양만큼 부어주세요.
- 반죽을 모두 부을 때까지 이 과정을 반복합니다. 이 과정을 반복할 때마다(모든 반죽을 완성하는 데 2~3번만 소요될 수 있음) 전체 혼합물이 충분히 점성이 될 때까지 기다렸다가 중간에 다시 구멍을 만들고 다시 반죽을 더 붓습니다. 야채와 고기가 잘게 잘리고 전체가 가능한 한 끈적끈적하도록 그릴 위에서 저어주면서 믹스를 계속 자르십시오.
- 나머지 재료를 추가합니다. 셰프의 취향이나 취향에 따라 기본 재료 외에 믹스에 포함될 수 있는 다른 재료가 있습니다. 예를 들어, 오하시 야스타미 셰프의 레스토랑인 Hibachi와 Taiyo no Jidai에서 그는 딸기와 크림으로 몬자야키를 보완합니다! 그리고 아니요, 몬자야키 믹스에도 바로 들어가기 때문에 따로 먹지 않습니다. 이상하지만 일본에서는 그렇게 합니다. 한편, Tsuru-Chan의 레스토랑에서는 명란젓(홍고추를 곁들인 명란젓)과 떡으로 보완합니다.
- 토핑을 추가합니다. 몬자야키에 치즈를 올려 먹는 것이 인기입니다.
- 인내심이 결실을 맺을 것입니다! 몬자야키는 오믈렛과 많이 비슷해 보이지만 오믈렛처럼 취급해서는 안 됩니다. 몬자야키를 먹는 유일한 방법은 여전히 끈적거리거나 점성이 있는 상태에서 먹는 것이기 때문에 천천히 잘 저어서 반숙 계란이 되지 않도록 해야 합니다. 지나치면 재미없어!
마지막으로 오코노미야키를 즐기는 것도 잊지 마세요! 이 맛있는 일본 요리는 맛보고 즐기기 위한 것입니다. 그러니 시간을 갖고 모든 음식을 맛보십시오.
오코노미야끼에 타코야끼가루를 사용해도 되나요? 올바른 맛을 위한 팁
아시아 요리를 좋아한다면 들어봤을 것입니다. 오코노미 야키. 이것은 자주 사용되는 일본식 팬케이크입니다. 코나몬(밀가루로 만든 일식).
오코노미야끼 가루는 일반적으로 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 하지만 손에 타코야끼 가루만 있다면 어떨까요? 그거 대용으로 써도 되나요?
찾으려면 계속 읽으십시오.
자, 이제 기사의 스포일러 경고 부분으로 이동합니다.
여기에서 여러분 모두가 기다리던 질문에 대한 답변을 제공합니다. 오코노미야키에 타코야키 가루를 사용할 수 있습니까?
오코노미야키에 타코야끼가루를 사용할 수 있으며, 그 뿐만 아니라 오코노미야키 가루 타코야끼용. 그러나 사용된 향신료와 같이 이러한 조리법에서 항목을 변경할 때 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
특별한 오코노미야키 가루를 사용하여 올바른 맛을 내는 것이 가장 좋고 가장 정통합니다. 이 글에서 가루의 조미료에 대해 더 이야기하겠습니다.
내가 좋아하는 오코노미야끼 밀가루 브랜드 이것은 오타후쿠에서 온 것입니까?.
타코야키 가루 vs. 오코노미야키 가루
오코노미야키 가루는 표백되지 않은 밀과 콩가루로 만들어지며 다시마와 같은 향신료를 사용하여 맛을 냅니다.
별도의 재료를 넣지 않고 저절로 부풀어 오르며, 원하는 두께의 폭신폭신한 팬케이크를 쉽게 얻을 수 있도록 설계했습니다.
반면에 타코야끼 가루는 간장 맛이 잘 가미되어 타코야키에 고소한 튀김옷을 입혀 맛있게 만듭니다.
따라서 오코노미야키 요리에 약간 다른 맛을 줄 수 있습니다. 올바른 농도를 얻으려면 계란과 물을 추가해야 할 수도 있습니다.
글쎄, 당신은 당신의 질문에 대한 답변을 가지고 있습니다.
사이에 약간의 변형이 있습니다 타코야끼와 오코노미야키 가루, 그러나 그들은 그들의 서명 요리에서 상호 교환 가능합니다.
이 이국적인 식사의 재료를 어떻게 실험하시겠습니까?
오코노미야키 제공 및 먹는 방법
보통 밥과 고기 요리와 같은 식사의 다른 것들의 반찬으로 제공됩니다.
오코노미야키는 팬케이크가 너무 커서 다른 사람들과 쉽게 나눠 먹을 수 있어 모두가 즐길 수 있습니다.
결론
오코노미야키를 맛있게 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며, 그것이 재미의 일부입니다.
그래서 실험을 시작하십시오!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.