완벽하게 지은 밥을 위한 최고의 냄비: 눌어붙지 않는 유용한 도구 5가지
맛있는 쌀 요리법을 찾았지만 냄비가 필요하다는 것을 깨닫고 당신의 요리법이 스틱을 만듭니다.
아마도 당신의 프라이팬이 오래되었고 더 이상 일치하는 뚜껑을 찾을 수 없을 것입니다. 모든 종류의 재료를 요리할 수 있는 다재다능한 냄비를 구입해야 할 때입니다.
이전에 냄비에 밥을 지었다면 밥솥을 사용하는 것과 다르다는 것을 알 수 있습니다.
밥솥이 없어서 냄비를 사용하여 밥을 짓거나 밥 요리를 쉽게 만들 수 있는 훌륭한 냄비를 찾고 있는지 여부에 관계없이 밥 짓기에 가장 좋은 냄비에 대한 선택 및 리뷰를 준비했습니다.
눌어붙지 않고 눅눅해지지 않는 밥 짓기가 힘들다면 논스틱 코팅이 된 긴 냄비가 필요합니다.
밥을 지을 때 가장 좋은 냄비는 이 Calphalon 클래식 논스틱 소스 팬(커버 포함) 가격이 저렴하고 밥이 눌어붙지 않고, 밑단이 두툼한 키 큰 모양을 가지고 있기 때문입니다. 이러한 기능으로 인해 견고하고 세척이 간편한 완벽한 밥솥입니다.
여기에서 최고의 냄비에 대한 간략한 개요를 표에서 확인한 다음 아래로 스크롤하여 아래에서 각각에 대한 상세하고 철저한 검토를 읽을 수 있습니다.
밥을 짓는 냄비 | 이미지 |
밥 짓기 위한 최고의 논스틱 스튜 냄비: Calphalon Classic 논스틱(커버 포함) | |
쌀 요리를 위한 최고의 예산 냄비: 파버웨어 글라이드 논스틱 소스팬 | |
인덕션 밥솥용 밥솥: 뚜껑이 있는 Ecowin 3 쿼트 소스팬 | |
쌀 요리를 위한 최고의 프리미엄 및 주철 냄비: Le Creuset 에나멜 주철 시그니처 | |
대가족을 위한 밥 짓기에 가장 좋은 냄비: AVACRAFT 최고 등급의 스테인리스 스틸 6쿼트 스톡포트(유리 여과기 뚜껑 포함) |
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
- 1 구매 가이드
- 2 쌀 요리를 위한 최고의 냄비 리뷰
- 2.1 밥 짓기 위한 최고의 논스틱 스튜 냄비: Calphalon Classic Nonstick with Cover
- 2.2 쌀 요리를 위한 최고의 저예산 냄비: Farberware Glide Nonstick Sauce Pan
- 2.3 인덕션 밥솥용 최고의 냄비: Ecowin 3 Quart Saucepan with Lid
- 2.4 쌀 요리를 위한 최고의 프리미엄 및 주철 냄비: Le Creuset Enameled Cast Iron Signature
- 2.5 대가족을 위한 최고의 밥솥: AVACRAFT 최고 등급의 스테인리스 스틸 6쿼트 스톡 냄비(유리 여과기 뚜껑 포함)
- 3 밥 짓기용 냄비 자주 묻는 질문
- 4 결론
구매 가이드
밥 지을 때 적당한 냄비는?
진짜 질문은 냄비가 밥 요리에 적합한 이유가 무엇입니까? 특별한 기능이 필요합니까?
사실, 대답은 예입니다.
모든 냄비가 똑같이 만들어지는 것은 아니므로 밥을 지을 때 밥이 바닥에 달라붙지 않는 냄비가 필요합니다.
맛있는 필라프를 준비하거나 볶음밥, 단지 그것이 모두 타서 팬 바닥에 붙어 있다는 것을 깨닫습니다.
쿡탑에서 밥을 짓는 것이 어려울 수 있다는 것을 누가 알았습니까? 그러나 잘못된 도구를 사용하는 경우에는 가능합니다.
쌀 냄비를 구입하기 전에 고려해야 할 기능은 다음과 같습니다.
크기
냄비 크기는 3-5쿼트 사이에서 측정해야 합니다.
더 작은 2쿼트 냄비 크기는 한 번에 약 1~2컵의 쌀을 요리할 때만 적합합니다. 이것은 독신, 학생 또는 커플에게 이상적일 수 있습니다.
따라서 가족 단위의 식사를 요리하고 싶다면 남은 밥도 충분히 쌀 수 있는 3-5쿼트 냄비가 이상적입니다.
소재 및 논스틱 코팅
재료는 알루미늄 또는 세라믹이어야 합니다. 열을 고르게 분산시켜야 음식이 바닥에 달라붙는 것을 방지하고 균일한 온도에서 요리할 수 있습니다.
스테인레스 스틸
스테인리스 스틸은 냄비 바닥에 쌀이 달라붙는 것으로 유명합니다. 또한 주철은 달라붙을 수 있지만 스테인리스 스틸만큼 나쁘지는 않습니다. 알루미늄 및 세라믹 코팅은 밥 짓는 작업에 가장 적합합니다.
경질 알루마이트 처리된 알루미늄
보통 중불에서 고열로 요리하는 경우 경질 양극 산화 알루미늄을 사용하는 것이 환상적인 냄비 옵션입니다.
스튜 냄비의 경질 양극 산화 알루미늄은 열을 균일하게 분산시켜 요리를 더 쉽게 만듭니다. 또한 빠르게 가열되므로 이상적인 소스를 바로 만들 수 있습니다.
세라믹
세라믹은 또 다른 훌륭한 옵션이며 세라믹은 강한 열에 견딜 수 있는 두꺼운 재료이기 때문에 시어링에 이상적입니다. 밥알이 옆으로 눌어붙지 않아 밥을 지을때도 좋습니다.
세라믹 냄비를 사용하는 경우 표면이 긁히지 않도록 나무 또는 실리콘 도구를 사용하십시오.
주철
주철은 고르게 부드럽게 요리됩니다., 시간이 지남에 따라 풍미가 발전할 수 있습니다. 주철은 열을 잘 유지하기 때문에 식는 데 시간이 오래 걸립니다.
주철은 열을 유지하기 때문에 음식을 오랫동안 따뜻하게 유지하는 데 환상적입니다. 또한 고온을 견딜 수 있어 오븐에서 사용하기에 탁월한 선택입니다. 손으로 씻으면 더 좋습니다.
또한 팬의 바닥이나 바닥이 두꺼워 핫스팟이 형성되지 않고 고르지 않은 요리를 방지해야 합니다.
처리
좋은 스테인리스 스틸 손잡이는 항상 최고입니다. 이 소재는 오븐에 안전하고 내열성이 뛰어납니다.
그러나 알루미늄 손잡이는 요리하는 동안 손잡이가 시원하게 유지되도록 하는 내열 기능이 있는 한 좋습니다. 냄비를 더 쉽게 다룰 수 있습니다.
플라스틱 뚜껑은 쿡탑 요리를 위한 옵션이기도 합니다. 오븐에서 사용할 때는 주의해야 합니다.
뚜껑 및 내장 스트레이너
밥 냄비에는 일치하는 뚜껑이 있어야 합니다. 이 뚜껑은 스트레이너가 내장되어 있기 때문에 일반적으로 다른 뚜껑과 다릅니다.
이 기능을 사용하면 취사 후 쌀 물기를 쉽게 제거하고 쌀을 걸러 낼 수 있습니다. 스트레이너의 구멍 크기는 다양할 수 있지만 엎지르거나 위험한 화상을 입지 않도록 뚜껑이 꼭 맞는지 확인하는 것이 중요합니다.
측정 표시
사람들은 항상 측정 표시의 중요성을 과소평가합니다. Calphalon과 같은 고품질 냄비에는 이러한 기능이 있습니다.
따라서 표시를 볼 수 있으며 이것은 쌀을 제대로 요리하기 위해 추가해야 하는 물의 양을 알려줍니다.
대부분의 저예산 냄비에는 이 기능이 없으므로 다른 수단을 사용하여 미리 측정하거나 약간의 추측을 해야 합니다.
유도 호환성
모든 팬은 가스 스토브, 전기 및 할로겐 쿡탑과 호환됩니다. 그러나 많은 사람들이 여전히 인덕션 쿡탑을 사용하지 않습니다.
따라서 현대식 유리 인덕션 호브가 있는 경우 이 기능을 가장 중요하게 고려해야 합니다. 냄비가 작동하려면 마그네틱 바닥이 필요합니다.
인덕션 쿡탑은 주철 또는 스테인리스 스틸과 같이 내부에 자기 기반이 있는 냄비를 선호합니다.
따라서 쌀을 위한 최고의 냄비는 알루미늄으로 만들어지기 때문에 인덕션 스토브를 사용하려면 특별히 부착된 자석 받침대가 필요합니다.
일부 알루미늄 또는 구리 냄비는 자석으로 부착되어 인덕션 스토브에서 사용할 수 있습니다. 스튜 냄비가 자기적으로 연결되어 있는지 확인하려면 제조업체의 지침과 정보를 확인하십시오.
오븐 사용 가능
냄비를 오븐에서 사용할 수 있습니까? 높은 조리 온도를 견딜 수 있습니까?
그렇지 않으면 오븐에 들어갈 수 없습니다. 밥을 지을 때만 팬을 사용하는 경우 이 기능이 필요하지 않을 수 있습니다. 그러나 열 저항은 어쨌든 중요하며 대부분의 팬은 화씨 300-500도를 견딜 수 있습니다.
이것은 또한 손잡이에 따라 다릅니다. 플라스틱으로 만들어진 경우 일반적으로 팬을 오븐에 넣을 수 없습니다. 뚜껑도 마찬가지입니다. 모든 제품이 고열에 강하고 균열이 생길 수 있는 것은 아닙니다.
식기세척기 사용 가능
사실, 냄비를 식기세척기에 넣고 설거지를 건너뛰는 편안함을 이기기 어렵습니다. 그러나 이 기능이 있다는 것은 종종 팬의 코팅이 벗겨질 수 있기 때문에 팬이 오래 지속되지 않는다는 것을 의미합니다.
그것은 당신이 원하는 것에 달려 있습니다. 손 씻기에 신경 쓰지 않는다면 Calphalon과 같은 팬을 구입하십시오. 그러나 청소를 싫어하고 빨리 일을 하고 싶다면 이 기능을 건너뛰지 마십시오.
쌀 요리를 위한 최고의 냄비 리뷰
다음의 쌀 요리에 가장 적합한 냄비 목록에는 다양한 크기, 재료 및 가격의 다양한 냄비가 포함되어 있습니다.
저는 그것을 "...에 가장 적합한..."과 쌀을 요리할 때 가장 일반적으로 필요로 하는 것으로 분류했습니다. 내 최고의 선택과 그들이 컷을 만든 이유를 보려면 계속 읽으십시오!
밥 짓기 위한 최고의 논스틱 스튜 냄비: Calphalon Classic Nonstick with Cover
- 크기: 3.5쿼트
- 자료: 붙지 않는 양극 처리된 알루미늄
- 핸들: 스테인리스 스틸 및 냉각 유지
- 뚜껑: 강화유리 및 내장 스트레이너
- 측정 표시: 예
- 오븐 사용 가능: 예, 최대 400F
- 식기세척기 사용 가능: 없음
- 유도 안전: 아니오
보들보들한 식감의 밥을 냄비에 뭉치거나 타지 않고 밥을 짓는 논스틱 냄비를 찾고 계시다면, 이 카테고리에서 가장 신뢰받는 제품은 바로 칼알론의 클래식 냄비입니다.
Calphalon의 냄비는 종종 Farberware와 비교되지만 Calphalon의 냄비는 양극 산화 처리된 알루미늄으로 만들어지고 장기적으로 훨씬 더 내구성이 있기 때문에 우수한 품질입니다.
스튜 냄비의 주요 특징은 논스틱 코팅과 세련된 세련된 디자인입니다.
이것은 밥을 지을 때 중요합니다. 이전에 스토브 위에서 밥을 지었다면 항상 냄비 바닥에 달라붙는 음식 유형이라는 것을 알고 있기 때문입니다.
냄비 바닥에서 쌀을 몇 번이나 긁어 야 했습니까? 이것은 냄비를 망칠 뿐만 아니라 낭비인 쌀을 다시 요리해야 합니다.
또한 청소하는 것이 번거롭기 때문에 더 나은 냄비가 필요할 것입니다. 하지만 이 냄비는 저렴할 뿐만 아니라 밥이 눌어붙지 않고 꽤 묵직합니다.
저렴한 논스틱 팬에 비해 이 Calphalon 팬의 코팅은 그대로 유지되지만 시간이 지나도 두꺼운 코팅을 유지하려면 손을 씻고 플라스틱 도구를 사용하는 것이 좋습니다.
10년이 지난 후에도 고객들은 여전히 이 스튜 냄비에 열광하고 있어 그만한 가치가 있습니다.
팬은 알루미늄으로 만들어져 열전도율이 우수하고 밥이 고르게 익습니다. 스튜 냄비에는 또한 튼튼하고 다루기 쉬운 긴 스테인리스 스틸 손잡이가 있습니다.
손잡이가 실리콘으로 코팅되어 있어 발열을 방지하여 안심하고 사용할 수 있습니다. 또한, 냉각 손잡이가 있어 요리하는 동안 손가락에 화상을 입히지 않고 조작할 수 있습니다.
놀랍게도 이 밥솥은 4도까지 견딜 수 있는 고열 저항 기능을 갖추고 있어 모든 종류의 음식을 요리할 때 사용할 수 있고 오븐에 넣을 때도 사용할 수 있습니다.
또한 강화유리 뚜껑이 있어 밥을 짓는 동안 밥을 볼 수 있습니다.
따라서 쌀이 뽀송뽀송하고 준비가 되었음을 쉽게 알 수 있습니다. 이렇게 하면 곡물이 너무 익을 가능성이 최소화됩니다.
단, 뚜껑은 내열성이 없고 매우 뜨거우므로 만질 때 손에 화상을 입기 쉬우므로 주의하십시오.
이 특별한 스튜 냄비의 또 다른 장점은 이상적인 키가 큰 모양입니다. 쌀 및 기타 곡물 요리. 모서리가 둥글게 되어 있어 밥을 볶기 쉽습니다.
이 스튜 냄비의 진정한 장점은 계량 표시가 있어 물의 양을 정확히 알 수 있다는 것입니다. 바쁠 때 다른 계량컵을 사용할 시간이 없기 때문에 매우 유용합니다.
그리고 마지막으로 팬에 스파우트가 있어 액체를 붓기 쉽습니다.
따라서 가격도 매우 저렴하고 밥도 잘 짓기 때문에 종합적으로는 최고입니다.
쌀 요리를 위한 최고의 예산 냄비: 파버웨어 글라이드 논스틱 소스팬
- 크기: 3쿼트
- 자료: 양극 처리된 알루미늄 & 구리 세라믹 붙지 않는 코팅
- 핸들: 스테인리스 스틸 및 냉각 유지
- 뚜껑: 비산 방지 및 내장 스트레이너
- 측정 표시: 없음
- 오븐 사용 가능: 예, 최대 350F
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 유도 안전: 아니오
쌀이 달라붙지 않는 양질의 논스틱 코팅이 되어 있는 저렴한 밥솥을 원하신다면 Farberware 냄비가 좋은 선택이 될 것입니다.
두툼한 도막이 벗겨지지 않아 밥이 눌어붙지 않아 눌어붙지 않는 최고의 밥솥!
사람들은 이 논스틱 구리 세라믹 코팅에 대해 열광합니다. 이는 스테인리스 스틸과 종종 심하게 문질러야 하는 알루미늄 팬보다 훨씬 낫습니다. 남은건 그냥 쭉쭉쭉쭉 빠져나갑니다.
이 특정 Farberware 쌀 냄비는 Calphalon 팬의 "경쟁"입니다. 그러나 이 예산 팬에는 저렴한 가격보다 훨씬 더 가치가 있는 놀라운 기능이 있습니다.
팬에는 2중 구리 세라믹 논스틱 코팅이 되어 있어 요리가 끝난 후 음식이 미끄러지지 않습니다.
보송보송한 쌀이나 바스마티, 찹쌀의 경우 이 기능이 중요한 이유는 밥알이 팬 가장자리에 달라붙지 않아 밥알이 그대로 있는 상태에서 떼어낼 수 있고, 청소도 용이하기 때문이다.
이 팬은 오븐에서도 사용할 수 있어 다른 쌀 요리와 모든 종류의 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 일부 더 비싼 팬은 350F를 처리할 수 있는 반면 450F까지만 견딜 수 있습니다.
주방의 외관을 돋보이게 하는 스타일리시한 조리기구일 뿐만 아니라 견고한 구조를 신뢰할 수 있습니다.
스튜 냄비는 무겁지 않지만 많은 저렴한 느낌의 중저가 냄비처럼 초경량도 아닙니다. 이 스튜 냄비는 강력한 밥솥 역할을 할 수 있습니다.
강력한 스테인리스 스틸 손잡이가 있는 인체공학적 팬으로 쉽게 조작할 수 있으며 가벼우므로 전체 냄비를 들고 다니는 데 어려움을 겪을 필요가 없습니다.
손잡이는 내열성 플라스틱 재질로 되어 있습니다. 일부 고객은 새로운 핸들 재설계가 이전 모델과 동일한 표준에 미치지 못한다고 말합니다. 많이 사용하다 보면 손잡이가 헐거워질 것 같습니다.
이 냄비를 사용하는 장점은 매우 빨리 가열되어 밥이 금방 끓기 시작한다는 것입니다. 빠른 가열은 특히 배고픈 가족을 위해 요리해야 할 때 밥을 짓는 번거로움을 덜어줍니다.
또한, 청소와 지속적인 문질러야 하는 팬이 싫다면 이 스튜 냄비를 즐길 수 있습니다. 식기세척기 사용이 가능하며 손세탁을 해도 에나멜이 긁힘에 강합니다.
내가 가지고 있는 한 가지 비판은 냄비가 인덕션 쿡탑에 사용하기에 적합하지 않다는 것입니다. 하지만 전기레인지나 가스레인지라면 팬이 아주 잘 작동하고 밥이 고르게 익습니다.
또한, 주둥이는 약간 실망스러운 다른 유사한 예산 팬보다 작아 보입니다. 그러나 뚜껑은 매우 꽉 끼는 뚜껑이므로 여분의 액체가 쏟아지지 않으며 뜨거운 물이 튀는 위험이 없습니다.
그러나 구리 코팅이 벗겨지지 않는다는 점을 고려하면 가치는 높습니다.
그것은 팬이 한쪽에서 과열되지 않는다는 것을 의미하는 열 분배의 균형 잡힌 열 스타일을 가지고 있습니다. 이렇게 하면 필라프와 찹쌀 요리가 한쪽으로 눌어붙는 것을 방지할 수 있습니다.
Calphalon 베스트 전체 vs Farberware 예산 냄비
놀랍게도 알루미늄 구조로 밥을 지을 때 뜨거운 부분이 없도록 하기 때문에 더 저렴한 Farberware 냄비가 훌륭합니다. 성능 수준은 Calphalon의 훨씬 더 비싼 팬과 매우 유사합니다.
그러나 Calphalon 팬에는 한 가지 분명한 이점이 있습니다. Farberware는 400°C까지 견딜 수 있는 반면 최대 350°F까지 내열성이 있습니다. 뿐만 아니라 Calphalon은 더 나은 스테인리스 스틸 손잡이를 가지고 있어 오븐에서 녹을 위험이 없습니다. .
사이즈 면에서는 파버웨어가 조금 작은 사이즈지만 2~3인분 요리라면 문제 없을듯 합니다.
또 다른 차이점은 더 저렴한 팬은 식기 세척기에 사용 가능하므로 세척하기가 더 쉽다는 것입니다. 그러나 이것이 장기적으로 긍정적인 기능인지 확신할 수 없습니다. Calphalon 팬의 코팅은 더 오래 손상되지 않은 상태로 유지될 수 있습니다.
그러나 고객들은 더 나은 논스틱 특성을 지닌 Farberware 구리 코팅에 대해 열광하고 있습니다. 밥(또는 다른 음식)이 그냥 미끄러집니다.
Calphalon의 스튜 냄비는 좋지만 그것의 장점은 측정 표시입니다. 이렇게 하면 정확한 쌀과 물의 비율을 추가하여 완벽한 쌀 질감을 요리할 수 있습니다.
나는 또한 뚜껑에 대해 조금 이야기하고 싶습니다. 둘 다 내장형 스트레이너가 있지만 Calphalon 뚜껑은 꼭 맞는 특성과 더 나은 크기의 스트레이너 구멍으로 유명합니다.
작은 쌀알이 틈 사이로 미끄러지지 않습니다. 파버웨어가 뚜껑 디자인을 바꾼 것 같은데, 여과기 부분이 작아서 쌀뜨물 버리기가 힘들어서 실망하시는 분들도 계시네요.
이 두 냄비는 모두 훌륭한 밥솥이지만 전문 요리사라면 Calphalon이 더 내구성 있고 튼튼하기 때문에 전반적으로 더 나은 옵션을 찾을 수 있습니다.
또한 냄비가 더 무거워서 거기에 더 많은 금속이 있다는 것을 느낄 수 있습니다. Farberware는 더 가볍고 저렴합니다.
오히려 기계가 찹쌀을 요리하게 합니까? 이 밥솥은 찹쌀을 완벽하게 요리합니다.
인덕션 밥솥용 밥솥: 뚜껑이 있는 Ecowin 3 쿼트 소스팬
- 크기: 3쿼트
- 재질: 알루미늄 및 화강암 코팅, 스테인리스 스틸 바닥
- 손잡이: 베이클라이트 플라스틱
- 뚜껑: 내장 스트레이너 없음
- 측정 표시 있음: 없음
- 오븐 사용 가능: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 유도 안전: 예
사람들이 이 Ecowin 3쿼트 팬만큼 열광하는 냄비를 찾기가 어렵습니다. 그것은 지금까지 쌀 요리를위한 최고의 논스틱 팬 중 하나이며 예산 친화적 인 팬이 있습니다.
이 팬은 인덕션을 포함한 모든 쿡탑과 호환됩니다. 따라서 매우 다용도로 사용할 수 있으며 밥 이외의 요리에도 사용할 수 있습니다.
예를 들어 소스를 만들거나 설탕을 녹일 때 보면 깜짝 놀랄 것입니다. 하지만 팬 바닥과 가장자리에서 아무것도 긁지 않고도 모든 것을 쏟아낼 수 있습니다.
다른 팬과 달리 이 팬은 알루미늄 코어와 화강암 논스틱 코팅이 되어 있습니다. 이 Whitford 코팅은 PFOA 및 PTFE가 없기 때문에 가장 건강한 옵션 중 하나입니다.
또한 일상적인 요리의 마모에 매우 강한 논 긁힘 및 논스틱 코팅입니다.
달라붙지 않는 특성은 놀랍습니다. 쌀이 순식간에 흘러내리며 어떤 경우에는 주걱을 사용할 필요조차 없습니다.
너무 바빠서 손을 씻을 수 없을 때 냄비를 손상시키지 않고 식기 세척기에서 냄비를 씻을 수 있습니다.
밥솥이 좋은 이유는 무게는 가벼우면서도 튼튼한 알루미늄 합금 심재로 내구성이 뛰어나기 때문입니다. 팬이 휘지 않고 바닥이 완전히 평평하여 유리 및 세라믹 쿡탑에서 사용할 수 있습니다.
손잡이가 내열 손잡이로 만들어졌다면 이 팬에 모든 것이 있을 것입니다. 안타깝게도 손잡이가 플라스틱 재질인 베이클라이트로 되어 있어 오븐에서 사용하기에는 안전하지 않습니다.
그러나 손잡이는 팬에 잘 고정되어 있고 달라붙지 않습니다. 요리하는 동안에도 시원해져서 안심하고 사용하실 수 있습니다.
냄비에 물을 쉽게 따를 수 있도록 주둥이가 있지만 주둥이가 약한 특징이 있습니다. 쌀 물을 따르려고 할 때 액체가 팬 측면으로 흘러내리는 것을 볼 수 있습니다.
끓는 뜨거운 물에 손을 데지 않도록 주의해야 합니다.
또한, Calphalon 및 Farberware에 비해 이 팬에는 내장형 뚜껑 스트레이너가 없기 때문에 액체를 붓는 것이 더 어렵습니다. 이게 상당히 큰 단점인데 뚜껑이 딱 맞아서 일반 냄비보다 물을 더 잘 걸러낼 수 있어요.
전반적으로 고객은 쌀이 타지 않고 고르게 익기 때문에 이 팬이 제공하는 균일한 가열에 만족합니다.
세라믹 코팅은 대부분의 경쟁 제품보다 훨씬 우수합니다. 미켈란젤로와 같은 비슷한 값싼 화강암 냄비는 쌀을 스틱으로 만들고 너무 뜨거워집니다. 완전히 식을 때까지 만질 수 없습니다.
기다리지 않고 요리 직후 이 Ecowin 냄비에서 쌀을 꺼낼 수 있습니다.
- 크기: 2.25쿼트
- 자료: 무쇠 및 에나멜 코팅
- 손잡이: 무쇠
- 뚜껑: 주철
- 측정 표시: 없음
- 오븐 사용 가능: 예, 최대 500F
- 식기세척기 사용 가능: 없음
- 유도 안전: 예
고급 조리기구 하면 가장 흔히 떠오르는 브랜드 중 하나가 르 크루제(Le Creuset)입니다. 주철 냄비는 품질 면에서 타의 추종을 불허합니다. 평생 사용할 수 있는 그런 종류의 밥솥입니다.
밥을 짓는 데 완벽한 전통적인 주철 냄비와 기타 다양한 음식을 원하신다면 비싸지 만 고급 냄비가 필요합니다.
냄비는 주철로 만든 다음 내구성 있는 에나멜로 덮습니다. 주철은 자연적으로 반응성이 있지만 에나멜 코팅으로 인해 반응성이 없어 쌀과 모든 종류의 다른 음식, 심지어 산성 소스를 요리할 수 있습니다.
또한 전기 및 인덕션을 포함한 모든 종류의 쿡탑과 함께 사용하기에 적합하지만 오븐에 넣고 최대 500F의 고온에서 요리할 수 있습니다.
이 냄비는 바닥이 둥글기 때문에 다른 냄비에 비해 독특한 모양을 가지고 있습니다. 이 기능을 사용하면 쌀알을 쉽게 섞을 수 있습니다.
무거운 것으로 알려진 이 특별한 냄비는 해당 범주에서 가장 가벼운 것 중 하나입니다.
냄비는 바닥이 두껍고 밀도가 높으며 열 분배 시스템이 있어 밥이 타지 않습니다. 팬 전체에 균일한 열 분포에 관해서는 이 제품을 이기기가 어렵습니다.
또한 르크뢰제 쿡웨어는 보온성이 뛰어나 유명 셰프들이 즐겨 사용하는 브랜드 중 하나입니다.
여기에서 작동 중인 이 품질 팬을 확인하세요.
고품질 에나멜은 긁힘과 요리의 마모에 강합니다. 또한 밥이 팬에 달라붙지 않게 하려면 법랑 코팅이 핵심 재료입니다.
주철 냄비에 밥을 짓는 가장 좋은 방법 중 하나는 쌀이 완전히 잠길 때까지 물을 붓는 것입니다.
그런 다음 쌀을 완전히 끓여 뚜껑을 덮지 않고 약 5분 동안 끓입니다. 불을 줄이고 XNUMX분 정도 더 끓인다.
주철 냄비는 밥을 빨리 지을 때 이상적이지만 밥의 종류와 양을 고려하는 것이 중요합니다.
이 냄비는 법랑을 하기 때문에 다른 주철 조리기구와 같이 조미료가 필요하지 않습니다.
잠재적인 단점은 이것이 특별히 밥솥이 아니기 때문에 뚜껑에 내장형 여과기가 없다는 것입니다. 뚜껑이 무거우므로 XNUMX차 여과기를 이용하여 쌀뜨물을 제거해야 합니다.
전반적으로 이 고품질 스튜 냄비는 내구성이 매우 뛰어나기 때문에 가격대비 최고의 가치를 자랑합니다.
세라믹 대 주철 냄비
에코윈 화강암 냄비와 르크뢰제의 주철 냄비를 비교하는 것은 공평하지 않을 수 있지만 간단히 기능과 가열 능력을 비교하고 싶습니다.
눌어붙은 쌀이나 탄 곡물로 인해 항상 어려움을 겪고 있다면 Ecowin 화강암 냄비와 팬이 더 좋습니다. 이 경우 주철 냄비에 밥을 짓는 것이 다소 어려울 수 있습니다.
그러나 평생 사용할 스튜 냄비를 찾고 있다면 주철 르 크루제 팬의 품질을 능가할 수 없습니다. 소스와 단 디저트 요리에도 적합합니다.
두 냄비 모두 뚜껑 여과기가 내장되어 있지 않지만 Ecowin 화강암 냄비에는 편리한 주둥이가 있습니다. 무쇠팬보다 쌀뜨물을 붓는 것이 더 쉽습니다.
또한 이 두 제품의 무게 차이를 고려하십시오. 화강암 냄비가 훨씬 가볍고 다루기 쉽습니다.
대가족을 위한 최고의 밥솥: AVACRAFT 최고 등급의 스테인리스 스틸 6쿼트 스톡 냄비(유리 여과기 뚜껑 포함)
- 크기: 6쿼트
- 자료: 스테인리스 & 알루미늄 핵심
- 손잡이: 2개의 내열 측면 손잡이
- 뚜껑: 스트레이너가 내장된 유리
- 측정 표시: 예
- 오븐 사용 가능: 아니오
- 식기세척기 사용 가능: 예
- 유도 안전: 예
대가족이 있고 많은 사람들을 위해 요리를 할 때 시간을 절약하고 원래대로 작동하는 조리기구가 필요하다는 것을 알고 있습니다.
밥을 지을 시간이 없고 나중에 설겆이를 많이 할 시간이 없습니다. 따라서 Avacraft 스테인리스 스틸 냄비와 같은 크기가 큰 6쿼트 냄비는 완벽한 주방 동반자입니다.
AVACRAFT 스톡 냄비에는 뚜껑에 유리 여과기가 내장되어 있어 이 냄비 세트로 밥을 짓고 걸러내는 다양한 작업을 할 수 있습니다.
수프, 스튜, 소스를 포함하여 모든 종류의 음식을 만들고 모든 종류의 고기, 채소 및 곡물을 요리하는 데 사용할 수 있는 붙지 않는 냄비 유형이기 때문에 밥보다 더 많은 요리를 할 수 있습니다.
편리한 측정 표시도 있어 적당량의 물이나 액체를 쉽게 부을 수 있습니다. 이렇게 하면 텁텁하거나 찰진 쌀과 영원히 작별할 수 있습니다.
스테인리스 스틸이 모든 사람이 밥솥을 선택할 수 있는 최고의 선택은 아니지만 이 냄비는 거대하고 5겹 스테인리스 스틸 표면과 알루미늄 코어로 만들어졌습니다.
따라서 녹에 강하고 부식되지 않으며 쌀과 물을 적당량 첨가하면 눌어붙지 않게 할 수 있습니다.
트라이플라이 캡슐 바닥이 두꺼운 것은 밥솥 머스트 해브의 주요 특징 중 하나입니다. 그것은 열을 고르게 분산시켜 더 오래 따뜻하게 유지한다는 것을 의미합니다.
스테인리스스틸로 만들어졌기 때문에 이 스튜 냄비는 붙지 않는 코팅이 없기 때문에 알루미늄 냄비보다 건강합니다.
또한 녹과 부식에 강하므로 앞으로 몇 년 동안 컬렉션에 보관할 수 있는 조리기구입니다.
한 가지 주의할 점은 양쪽에 하나의 긴 핸들 대신 두 개의 작은 핸들이 있지만 조작하기가 더 쉽다는 것입니다.
양쪽 손잡이에는 열 방지 덮개가 있어 손가락이 화상을 입지 않습니다. 그러나 손잡이를 사용하면 밥이 끓는 동안 팬을 잡을 수 있어 밥알이 냄비에 달라붙는 것을 방지하고 섞을 수 있습니다.
이것은 순수한 스테인리스 스틸 팬이 아니기 때문에 뛰어난 보온성을 제공하며 인덕션을 포함한 모든 쿡탑에서 작동합니다. 유일한 주요 단점은 손잡이가 녹고 팬이 고열 저항이 아니기 때문에 오븐에서 이 스튜 냄비를 사용할 수 없다는 것입니다.
그런데 AVACRAFT라는 브랜드에는 흥미로운 기원 스토리가 있습니다. 나는 항상 이러한 이야기를 듣는 것을 좋아합니다. 여기에서 확인하십시오!
밥 짓기용 냄비 자주 묻는 질문
냄비 대 다른 냄비와 냄비가 필요한 이유
이 게시물에서는 밥을 짓는 데 사용할 수 있는 냄비와 팬의 종류가 많지만 좋은 밥솥.
주목해야 할 주요 사항은 냄비, 소테 팬, 접시 등에 비해 스튜 냄비에는 큰 차이가 있다는 것입니다.
스튜 냄비는 일반적으로 스테인레스 스틸이나 알루미늄과 같은 금속으로 만들어지며 측면이 높고 원형이며 손잡이가 길다.
일부에는 추가 도우미 핸들도 있습니다. 높은 측면과 원형 모양은 정의하고 가장 중요한 특징입니다.
스토브에서 일본식 밥 짓는 방법에 대한 자습서를 보려면 이 비디오를 확인하십시오. 그들은 내가 추천하는 Le Creuset와 같은 에나멜 주철 냄비를 사용합니다.
그녀의 비법은 이런 종류의 냄비에 국한되지 않고 스테인레스 스틸과 논스틱 알루미늄을 사용할 수 있으며 쌀은 맛있고 완벽한 질감을 갖습니다.
냄비의 높은 벽이 왜 그렇게 중요한가요?
글쎄, 그들은 팬의 부피를 증가시켜 더 많은 음식이 팬에 들어갑니다. 결과적으로 냄비의 표면적이 더 큽니다.
스튜 냄비는 바닥이 작기 때문에 냄비의 내용물을 더 고르게 가열합니다.
팬의 높이가 너비보다 높아 열이 팬의 모든 면에 분산되어 고르게 요리할 수 있습니다.
소스팬은 주로 소스의 조리 및 축소, 튀김, 물의 삶기 및 끓이기, 쌀과 같은 곡물 조리에 사용됩니다. 오븐용 냄비는 구운 콩과 같은 모든 종류의 요리를 만드는 데 도움이 됩니다.
우유와 함께 뜨거운 코코아 한 잔을 원하신다면 냄비에서 만들 수 있습니다.
냄비는 어떤 재료로 만들어졌나요?
우수한 스테인리스 스틸 냄비는 재료가 내구성이 있고 고열에 잘 견디기 때문에 요리 도구의 필수 요소 중 하나입니다.
스테인리스 냄비의 장점
우수한 스테인리스 스틸 냄비는 재료가 내구성이 있고 고열에 잘 견디기 때문에 요리 도구의 필수 요소 중 하나입니다.
스테인리스 스틸 냄비는 다음과 같은 이유로 탁월합니다.
- 당신은 매우 높은 열을 요리에 사용할 수 있습니다
- 그들은 보온성이 좋다
- 좋은 열 전도체
- 음식을 고르게 요리하다
- 청소하기 쉽다.
- 일반적으로 식기 세척기 사용 가능
- 냄비 바닥에 음식이 달라붙지 않도록
또 다른 훌륭한 냄비 재료는 붙지 않는 알루미늄입니다.
알루미늄 냄비의 장점
스테인리스 스틸보다 저렴한 대안이지만, 그럼에도 불구하고 팬은 내구성이 매우 뛰어나고 쌀과 같은 끈적끈적한 음식을 요리하는 데 적합합니다.
일반적으로 알루미늄 조리기구는 열전도율이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 이는 열전도율이 뛰어나 음식을 고르게 요리한다는 의미입니다.
한 가지 단점은 알루미늄이 산성 및 고알칼리성 식품에 반응한다는 점이지만 제조업체는 논스틱 코팅을 추가하여 이 문제를 해결합니다.
주철 냄비의 장점
세 번째로 좋은 밥솥 재료는 주철입니다. 주철 조리기구는 과거의 고풍스럽고 전통적인 조리기구로 익숙할 것입니다.
하지만 건강에 좋고 한번 맛을 낸 후라이팬 중 가장 내구성이 좋은 냄비이기 때문에 요리하기에 좋은 재료입니다. 평생 지속됩니다.
약간 무거워도 주철 냄비는 열을 오래 유지하므로 밥이 뜨거워지면 뜨거운 상태를 유지합니다.
더 읽기 : 왜 주철 팬을 사야합니까? 팁 및 베스트 바이
냄비에 밥을 짓는 데 얼마나 걸립니까?
쌀의 종류와 양에 따라 밥 짓는 시간은 15~25분 정도 소요됩니다. 백미와 재스민 쌀은 시간이 조금 더 걸리는 반면 현미는 XNUMX분 이상 걸립니다.
그러나 그것은 또한 쌀이 얼마나 단단하고 푹신한가에 달려 있습니다. 요리 후에는 물을 흡수시킨 다음 포크로 부드럽게 해야 합니다.
푹신한 쿡탑 백미를 완성하려면 중간 크기의 냄비를 사용하고 물을 끓입니다. 끓이다가 불을 낮추세요.
뚜껑을 덮고 밥을 18분 정도 익혀주세요. 물을 흡수해야 부드럽고 먹기에 완벽합니다.
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밥 지을 때 가장 좋은 냄비 크기는 무엇입니까?
글쎄, 그것은 당신이 요리하고 싶은 쌀의 양에 달려 있기 때문에 딱 하나의 완벽한 크기는 없습니다. 일반적으로 4.5쿼트의 냄비로 약 XNUMX인 가족이 충분히 쌀을 요리할 수 있습니다.
하나를 위해 요리하는 경우 가장 작은 스튜 냄비를 얻으십시오. 그러면 괜찮을 것입니다. 이렇게 생각하시면 됩니다. 50인당 쌀 권장량은 75-XNUMXg입니다.
밥은 왜 항상 냄비 바닥에 붙나요?
물이 끓기 시작하면 냄비 바닥이 엄청난 열을 받아 다른 곳보다 뜨거워집니다. 끓는 물보다 더 뜨거워집니다.
이로 인해 밥에 거품이 생기고 빠르게 움직입니다. 그리고 녹말이 가득해서 붙습니다. 예를 들어 달걀을 요리할 때 일어나는 것과 같은 현상입니다.
밥이 냄비 바닥에 달라붙지 않게 하려면?
쌀이 눌어붙지 않게 하려면 전분을 일부 제거해야 합니다. 그렇기 때문에 밥을 짓기 전에 항상 쌀을 씻고 헹구어야 합니다.
따라서 쌀을 메쉬 스트레이너에 넣고 찬물에 몇 분 동안 흘려보냅니다. 전분은 쌀을 찰지게 하기 때문에 일부를 빼면 쌀알이 덜 찹니다.
그러나 냄비도 매우 중요합니다. 바닥이 두꺼운 적합한 냄비는 화상과 찹쌀을 방지합니다.
붙지 않는 팬에 밥을 지을 수 있습니까?
물론 논스틱 팬은 밥을 지을 때 좋은 냄비입니다.
논스틱 코팅은 밥이 타거나 냄비 바닥에 달라 붙는 것을 방지하기 때문에 밥 지을 때 생명의 은인입니다.
스테인리스 냄비를 사용해도 되지만 잘 작동합니다.
결론
밥솥에 대한 대안을 원한다면 양질의 스테인리스 스틸, 알루미늄 또는 주철 냄비를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
냄비는 탄 밥과 푹신한 밥을 구별할 수 있을 뿐만 아니라 쓸모없는 조리기구를 교체하여 시간과 돈을 절약할 수도 있습니다.
제가 추천하는 모든 냄비는 다용도로 사용할 수 있어 밥뿐만 아니라 모든 맛있는 요리에 사용할 수 있습니다. 따라서 모든 기술 수준의 요리사에게 주방 필수품이 됩니다.
요리를 잘 못해도 냄비에 밥을 끓이고 순식간에 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.