이 레시피로 육수 없이 볶음 소스 만드는 법
볶음 요리를 좋아하고 집에서 요리를 만들고 싶지만 방법을 모르십니까?
냄비가 없기 때문에 일반적인 볶음 요리법을 시도하는 것이 두려울 수도 있습니다.
또는 매번 화재 경보기를 작동시켜 연기를 생성하기 때문에 웍을 사용하는 것이 싫으십니까? 당신이 매일 이것을 경험한다면, 우리는 당신을 위한 해결책을 가지고 있습니다.
피할 수 있는 문제 때문에 좋아하는 볶음 요리를 포기할 필요가 없습니다.
오늘날 인터넷은 다양한 볶음 요리법으로 가득 차 있지만 대부분의 사람들은 자신에게 맞는 요리법을 확신하지 못합니다.
그러나 볶음 요리는 소스 없이는 그다지 흥미롭지 않습니다. 이 기사에서는 국물 없이 볶음 소스를 만드는 방법을 보여줍니다. 소스는 모든 볶음 요리를 더욱 흥미롭고 훌륭하게 만들어 줄 것입니다.
이 볶음 소스는 닭 새우와 쇠고기에 사용할 수 있습니다. 소스는 만들기 쉽고 적응력이 뛰어납니다. 나중에 사용할 수 있도록 냉동실이나 냉장고에 보관해야 합니다.
준비할 수 있는 가장 쉬운 식사 중 하나는 볶음입니다. 볶음 소스를 사용하면 소스에 필요한 모든 조미료가 들어 있기 때문에 일이 훨씬 쉬워집니다. 또한 현재 가지고 있는 고기를 사용할 수도 있습니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
볶음 요리에 사용하는 것
쇠고기, 새우, 돼지고기, 닭고기가 잘 어울립니다. 고기를 건너 뛰고 야채를 사용하도록 선택할 수도 있습니다.
야채를 사용하는 동안 냉동 또는 신선할 수 있지만 이는 기호에 따라 다릅니다. 당근, 콜리플라워, 브로콜리, 고추, 완두콩, 옥수수, 양파, 버섯, 콩을 사용해 보세요.
이것은 추가 야채를 사용하는 훌륭하고 흥미로운 방법입니다. 볶음 튀김은 야채와 고기만으로 먹거나 국수나 밥 위에 올려서 먹을 수 있습니다.
육수 레시피 없이 소스 볶음
장비
- 소스 팬
성분
- 1/2 컵 간장 저 나트륨
- 1/2 컵 매운 바베큐 소스
- 3 큰술 갈색 설탕
- 2 큰술 쌀 식초
- 1 술 참기름
- 2 큰술 옥수수 전분
- 1/4 큰술 고추
- 1/4 컵 물
- 2 큰술 식물성 기름
- 3 큰술 마늘 다진 것
- 1 큰술 생강 다진 것
명령
1단계: 간장 혼합물
- 이 단계에서 간장, 바베큐 소스, 흑설탕, 쌀 식초, 꿀, 후추, 참기름을 섞어 시작합니다. 마늘과 생강이 준비되면 혼합물이 스튜 냄비에 추가될 준비가 되었는지 확인하십시오. 많은 사람들은 볶음 소스 레시피가 있을 때마다 바베큐 소스를 사용하는 것을 선호합니다. 그러나 바베큐 레시피 대신 호이신 소스를 사용할 수도 있습니다.
2단계: 옥수수 전분 혼합물
- 옥수수 전분은 이 특정 볶음 소스에서 탁월한 증점제 역할을 합니다. 그러나 뜨거울 때 소스에 옥수수 전분을 넣으면 덩어리가 되기 때문에 소스에 넣으면 안 됩니다. 따라서 옥수수 전분과 찬물을 섞어 덩어리지지 않도록 해야 합니다. 작은 그릇을 사용하고 필요할 때까지 따로 보관할 수 있습니다.
3단계: 생강과 마늘
- 소스를 끓이기 시작하는 부분입니다. 먼저 올리브 오일, 다진 생강, 다진 마늘을 가열하는 것으로 시작합니다. 이 단계에서 기호에 따라 다진 생강이나 다진 마늘을 사용할 수 있습니다. 필요한 생강과 마늘의 양은 만들고자 하는 소스의 양에 따라 달라집니다.
4단계: 액체
- 올리브 오일이 가열되면 1단계에서 만든 간장 혼합물을 추가할 수 있습니다. 끓기 시작할 때까지 혼합물을 계속 저어줍니다. 반드시 중불에서 익혀주세요.
5단계: 옥수수 전분 혼합물을 붓습니다.
- 마지막으로 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 물/옥수수 전분 혼합물을 추가합니다. 혼합물을 천천히 첨가하고 덩어리지는 것을 원하지 않으면 계속 저어주는 것이 중요합니다. 소스가 원하는 두께가 될 때까지 계속 요리하십시오.
6단계: 소스 보관
- 밀폐 용기나 뚜껑이 있는 용기에 보관하기 전에 볶음 소스가 식을 때까지 기다리십시오. 이제 소스를 냉동실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.
볶음 소스에 대한 팁 및 FAQ
더 구체적인 것을 찾고 계십니까? 오코노미야키 소스 레시피는 여기를 참조하세요.
- 식초의 이상적인 유형은 무엇입니까? 이 특별한 조리법에서는 쌀 식초를 사용할 수 있습니다. 그러나 쌀 식초가 없는 경우 사과 사이다 식초 또는 백식초를 사용할 수 있습니다.
- 올바른 바베큐 소스는 무엇입니까? 어떤 사람들은 볶음 소스를 준비할 때 필요한 바베큐 소스의 종류에 대해 의견이 다릅니다. 그러나 모든 브랜드의 바베큐 소스를 사용하거나 집에서 만든 소스를 사용할 수 있습니다. 또한 바베큐 소스가 없을 경우 호이신 소스를 선택할 수 있습니다.
- 참기름이 꼭 필요한가요? 이 특별한 조리법은 풍미를 더해주기 때문에 참기름이 필요합니다. 하지만 참기름 없이도 같은 레시피를 만들어 올리브유로 대체할 수 있다.
- 이 조리법에서 다진 마늘을 대신할 수 있는 것은 무엇입니까? 다진마늘은 다진마늘로 대체하셔도 됩니다. 마늘을 좋아한다면 레시피에 다진 마늘의 양을 추가하십시오.
- 갓 갈아서 사용하는 방법 생강? 갓 간 생강을 3~4티스푼 사용하면 환상적인 맛을 더할 수 있습니다. 그러나 말린 생강으로 볶음 소스를 준비 할 수 있으며 갓 간 생강이 없습니다. 또한 생강을 좋아한다면 레시피에서 사용량을 늘릴 수 있습니다.
- 어떻게 하면 이 레시피를 더 맛있게 만들 수 있을까요? 붉은 고추 조각, 칠리 소스 또는 스리라차 소스를 추가하여 소스를 더 맵게 만들 수 있습니다.
볶음 소스 준비 시 주의할 점
열
이것은 볶음 소스 레시피를 준비할 때 관찰해야 할 사항 중 하나입니다. 열이 강렬하고 요리를 마칠 때까지 그 열이 계속 유지되는지 확인해야 합니다. 또한 전체 과정을 시작하기 전에 냄비나 팬이 뜨거운지 확인하십시오.
모든 것을 미리 미리 준비하라
웍이나 팬을 예열하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 또한 팬이나 웍을 사용하기 전에 필요한 모든 것을 준비해야 합니다. 또한 모든 재료가 필요한 순서대로 배치되었는지 확인하십시오. 이렇게 하면 요리할 때 발생할 수 있는 혼란을 방지하는 데 크게 도움이 됩니다. 또한 필요한 모든 것이 실온에 있는지 확인하십시오.
히프 라인
볶음 요리는 볶음 소스 없이는 재미있을 수 없습니다. 따라서 볶음 요리를 준비하려면 요리 방법을 알아야 합니다. 이 레시피는 쉽고 모든 볶음 요리 레시피를 흥미롭게 만들 것입니다.
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.